OWSIANKI CZEKOLADOWE

To jest idealny przepis na coś słodkiego kiedy w domu nie ma mąki. Przepisów na owsianki jest wiele, ten wyróżnia cudowny, czekoladowy smak ciasteczek. Do talerza ciasteczek: dla dzieci kubek mleka a dla dorosłych kubek latte. SKŁADNIKI: 1/2 kg płatków owsianych 1 szklanka cukru 4 łyżki kakao 20 dkg masła…

BRUNSVIGER

Brunsviger to duńskie drożdżowe ciasto polane masłem z brązowym cukrem farin. Może być podany jako zwykły placek (rewelacyjnie sprawdził się w ubiegłym roku jako polska baba wielkanocna), ale służy też do wykonania urodzinowego ciasta. Kagemand – Ciastowy człowiek placek upieczony w kształcie dziewczynki lub chłopca. Przygotowuje się je na urodziny…

JABŁECZNIK NINY

Dziś był wielki dzień mojej siostry i mojego szwagra, ale mój także. Urodziła nam się Nina i to jej imieniem nazwę mój nowy wypiek. Pomysł na ciasto zaczerpnęłam z przepisu na śliwkowca mojego brata. Owoce w dużych kawałkach sprawdziły się świetnie – i od strony wizualnej, i od smakowej –…

TARTA Z GRUSZKĄ I GORGONZOLĄ

Na obiad mieliśmy odgrzewany krupnik, więc postanowiłam podczas kolacji połechtać kubki smakowe dzieciaków (i swoje też). Dzieciaki przeziębione – więc im szczególnie się należało. Koło tart i temu podobnych potraw, chodziłam dotychczas z daleka – jakoś nigdy nie mogłam się do tego zabrać. “Namówiła” mnie do tego siostra i szwagier…

Krupnik

KRUPNIK

Jako że zima – to coś na rozgrzewkę. Smaczna i bardzo zdrowa zupa. Tradycyjny przepis na krupnik z kaszą jęczmienną, na wieprzowym mięsie. Najbardziej smakuje mi ugotowana na żeberkach wieprzowych. SKŁADNIKI: 1/2 kg mięsa wieprzowego z kością (żeberka, łopatka) 2 marchewki 2 pietruszki 4 ziemniaki 1 cebula 10 dkg kaszy jęczmiennej sól, pieprz…

Tarlaki

TARLAKI

Przepis na tarlaki pochodzi z rodzinnego domu mojego męża. Ja wcześniej go nie znałam. Kiedy babcia pierwszy raz podała tarlaki na obiad, zakochałam się w nich. Proste, tanie, a przepyszne. Smak nie bardzo porównywalny do czegokolwiek. Można jeść, dokładać.. i tak, aż zje się wszystkie. Jest niestety jedna dość poważna…

WĄTRÓBKA DROBIOWA Z JABŁKAMI

W moim domu podawało się podroby na różny sposób. Ten jednak wypróbowałam kiedy sama byłam już mamą. Moje dzieci uwielbiają wątróbkę przygotowaną w ten sposób. Przełamanie charakterystycznego smaku wątróbki, słodko-kwaśnymi jabłkami, to jest to… Można podać ją z ziemniakami, bagietką lub dowolną surówką. W tej wersji zostało podane z lanymi…

PIECZONE ŻEBERKA CIELĘCE

Udało mi się zakupić ładny kawałek żeberek cielęcych. Postanowiłam nie kroić ich na porcje, lecz upiec w całości – dzieciom się podobało. Marynata, dwie godziny w lodówce i piekarnik – obiad sam się zrobił. Podane z surówkami: z PORA I JABŁEK oraz z KISZONYCH OGÓRKÓW. SKŁADNIKI: porcja mięsa 1/2 szklanki…

SURÓWKA Z PORA I JABŁEK

Prosta i szybka w wykonaniu surówka. Najczęściej gości na naszym stole w duecie z inną surówką, gdyż nie wszyscy za nią przepadają. SKŁADNIKI: 1 duży por 1 duże jabłko 1-2 łyżki majonezu sól, pieprz Pora przekroić wzdłuż i pokroić cieniutkie plasterki, oprószyć solą. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce ma dużych…

SURÓWKA Z KISZONYCH OGÓRKÓW

Szybka surówka do obiadu. To jedna z moich ulubionych surówek z dzieciństwa. Dla obniżenia kaloryczności zamiast śmietany można użyć jogurtu naturalnego. SKŁADNIKI: ok. 30 dkg kiszonych ogórków 1 cebula 2-3 łyżki śmietany sól, pieprz Cebulę pokroić w cieniutkie plasterki, oprószyć solą. Ogórki pokroić w plasterki. Dodać śmietanę, wymieszać, doprawić do…