KURCZAK W POTRAWCE CEBULOWEJ

Moja siostra robi kurczaka w zupie cebulowej – takiej z torebki – bardzo mi on smakuje. Ja postanowiłam trochę zmodyfikować ten przepis i tak powstało to danie. SKŁADNIKI: 2 pojedyncze piersi z kurczaka, 2 szklanki śmietany (dałam pół na pół 18% i 30%) zupa cebulowa z torebki, opakowanie mrożonki groszek…

RYŻ Z KREWETKAMI I SALAMI

Połączenie salami z krewetkami koktajlowymi okazało się bardzo udane… SKŁADNIKI: 1/2 kg mrożonych krewetek koktajlowych 10 dkg salami cebula dużo czosnku (ja dałam ok. 3/4 główki) puszka pomidorów 3 łyżki oliwy 3 czubate łyżki suszonej bazylii garść czarnych oliwek (te ładniej się komponują kolorystycznie) 2 woreczki ryżu sól, pieprz Krewetki…

TORT URODZINOWY – 60

Pierwszy mój tort dekorowany cukrową masą plastyczną. Trochę się obawiałam bo to pierwszy raz, a impreza bardzo zacna – urodziny mojej teściowej. Poczytałam o masach plastycznych i zdecydowałam się na tę „marcepanową” – wydała mi się mniej słodka. Zabawa była naprawdę znakomita- masa faktycznie zachowuje się jak plastelina, więc to…

slide

Zioła, ziółka… pokroimy:)

Chciałam się pochwalić – moja WOŁOWINA SŁODKO – PIKANTNA znalazła się w szóstce wybranych potraw w konkursie Zioła, ziółka… pokroimy:)

MASA PLASTYCZNA

Domowa masa plastyczna do wykonania ozdób na torty, ciasta, babeczki czy desery. SKŁADNIKI: 1 szklanka wody 12 dkg masła lub margaryny 1/4 kg mąki 1 olejek migdałowy 1 szklanka glukozy 1 kg (lub więcej) cukry pudru W rondlu zagotować wodę z margaryną, dodać mąkę i dokładnie rozmieszać. Masę trochę ostudzić,…

CHARLOTTE RUSSE

Jakiś czas temu w jednym z odcinków „Adam po pracy” na KUCHNI TV usłyszałam, że szarlotka to wcale nie jest ciasto z jabłkami. Było to dla mnie sporym zaskoczeniem, bo przecież co to szarlotka, to nawet dziecko wie. Nazwa  charlotte prawdopodobnie pochodzi od imienia królowej Charlotte (1744–1818) – żony Jerzego…

SPAGHETTI alla CARBONARA

Carbonara bardzo często nazywana posiłkiem głodnych górników (węgiel – łac. carboneum) jest niesamowicie kaloryczną potrawą, no i co z tego… i tak ją uwielbiamy. Nie jest to oryginalny włoski przepis na Pastę alla Carbonara – zresztą nie ma tego jednego, najbardziej włoskiego przepisu. Przepisy różnią się, tak jak różnią się…

GULASZ WARZYWNO-MIĘSNY

Skład takiego gulaszu jest bardzo uzależniony od zapasów, które mam aktualnie pod ręką. To taka forma sprzątania lodówki i zamrażarki. Kupuję w makro duże opakowania kilku rodzajów mrożonek warzywnych, aby zawsze mieć coś pod ręką. Często zostają takie resztki, że nie bardzo jest jak je wykorzystać w konkretnym daniu –…

KREWETKI W MAŚLE CZOSNKOWYM

Takich krewetek zasmakowałam dawno temu w budce z jedzeniem orientalnym w centrum Wrocławia. Budka mieści się na rogu Sokolniczej i Legnickiej niedaleko izby wytrzeźwień. Sam lokal jest bo jest – trudno rozpisywać się o jego zaletach, ale jedzenie było cudowne. Potem kilka razy się trochę rozczarowałam – ostatnio dawno tam…

BIGOS KURONIA WG MACIEJA KURONIA

Bigos Kuronia według tego przepisu jest idealny. Pochodzi z książki Macieja Kuronia – KUCHNIA DOMOWA. Według wszystkich zaleceń robiłam go wielokrotnie, niekiedy wprowadzam minimalne zmiany – bo brakuje tego lub tamtego. Na potrzeby bigosowe zamrażam różne resztki z wędlin – im więcej rodzajów tym lepiej, a samo przygotowanie bigosu łączy…