Dzień: 13 marca 2011

DRÓB, KUCHNIA INDYJSKA, KURCZAK

KURCZAK TANDOORI

Dania tandoori są jednym z bardziej znanych typów dań kuchni indyjskiej. Oryginalnie przygotowywane w tandoor – glinianych piecach w kształcie dzbana opalanych drewnem lub węglem drzewnym. W piecu temperatura przekracza 480 stopni, piecze się w nich mięsa, ryby i warzywa wcześniej zamarynowane oraz chlebki naan. Na smak mięsa olbrzymi wpływ ma także odpowiednio długie marynowanie […]