BIGOS KURONIA WG MACIEJA KURONIA

Bigos Kuronia według tego przepisu jest idealny. Pochodzi z książki Macieja Kuronia – KUCHNIA DOMOWA. Według wszystkich zaleceń robiłam go wielokrotnie, niekiedy wprowadzam minimalne zmiany – bo brakuje tego lub tamtego. Na potrzeby bigosowe zamrażam różne resztki z wędlin – im więcej rodzajów tym lepiej, a samo przygotowanie bigosu łączy…