Bajaderka

BAJADERKA

Dziś bajaderka, a skoro na Dzień Kobiet, to oczywiście z czerwonym goździkiem… To było popisowe ciasto mojego dużo młodszego kuzyna Kamila, w okresie jego dzieciństwa. Całkowicie sam przygotowywał naprawdę rewelacyjne ciasto, nieraz dwa w jednym dniu – zdarzało się, że robił bajaderkę rano, a w godzinach popołudniowych robił drugie ciasto……

Tradycyjne postne śledzie

POSTNE ŚLEDZIE Z CEBULĄ W OLEJU

Tradycyjne postne śledzie – śledzie z cebulą podane ze śmietaną z obowiązkowym dodatkiem w postaci ziemniaków w mundurkach… Tak podane śledzie w moim rodzinnym domu jadaliśmy na piątkowe obiady – w piątki posiłki zawsze były bezmięsne. Śledzie były na drugie danie, a na pierwsze była moja ukochana w dzieciństwie, zupa…

CIASTO CZEKOLADOWE: KAPUSTA KISZONA I BOUNTY

Zainspirowana przepisem, który zamieściła u siebie chantel postanowiłam poszukać czegoś więcej o czekoladzie i kapuście. Jeśli czekolada, to oczywiście David Lebovitz i okazało się strzał w dziesiątkę. Znalazłam przepis na ciasto z kapustą kiszoną pochodzący z jego książki The Great Book of Chocolate. To niezwykłe ciasto czekoladowe z kapustą kiszoną zrobiłam…

ŚLEDZIE Z LECZEM PIECZARKOWYM

Bardzo lubię takie śledzie z leczem. Kiedyś często gościły w naszym domu. Troszkę o nich zapomnieliśmy. Przypomniała sobie o tym przepisie Beata – jutro zagoszczą na jej imieninowym stole. SKŁADNIKI: 40 dkg filetów śledziowych 2 czerwone papryki 25 dkg pieczarek 2 cebule 2 szklanki ketchupu sól, pieprz 4 łyżki oleju…

NALEŚNIKI Z ZIELONYM PESTO

Bardzo spodobało mi się pesto z rukolą i słonecznikiem.  Tym razem dodałam jeszcze więcej zielonego w postaci szpinaku i wykorzystałam zielony, pełen witamin sos do naleśników. Biorąc pod uwagę, to że w lodówce miałam schowane naleśniki z poprzedniego dnia, obiad zrobił się dosłownie w kilka minut. Polecam… SKŁADNIKI: 125 g…

OPONKI Z NUTĄ ORIENTU

Na wszelkie sposoby starałam się udawać, że Tłustego Czwartku nie ma. No ale jednak jest… Do wykonania zostały wybrane oponki według mojego starego sprawdzonego przepisu. Jednak postanowiłam dodać do nich trochę orientu. Robiłam podwójną porcję (jedna do domu, druga do szkoły), więc podzieliłam ciasto na dwie części: tradycyjne oponki i…

WOŁOWINA SŁODKO – PIKANTNA

Od jakiegoś czasu chodziła za mną  “chińszczyzna”. Padło na wołowinę… Podana z zielonym makaronem prezentowała się całkiem nieźle. SKŁADNIKI: 30-40 dkg mięsa (chudego) wołowego bez kości 1/2 puszki ananasa 1/2 szklanki zalewy z ananasa 1 szklanka soku z pomarańczy 2 łyżki koncentratu pomidorowego 5 ząbków czosnku kawałek świeżego imbiru (ok….

ZIELONY MAKARON NA STYL CHIŃSKI

Ja lubię, ale “moi” nie przepadają za chińskimi makaronami. Dzień wcześniej był ryż na obiad, więc spróbowałam takiego połączenia włosko – chińskiego i wyszedł całkiem fajny makaron. SKŁADNIKI: 25 dkg szpinakowego makaronu tagliatelle opakowanie mrożonej mieszanki warzywnej typu chińskiego 3 łyżki oleju do smażenia sos sojowy do smaku W woku…

Ryż z jabłkami

RYŻ Z JABŁKAMI

Ryż z jabłkami czyli najpopularniejszy obiad na słodko. Z cynamonem, u mnie w wersji z płatkami migdałowymi. To taka wzbogacona wersja znanego chyba wszystkim dania. Od czasu do czasu przychodzi mi ochota na taki prosty obiadek… SKŁADNIKI: 4 woreczki ryżu około kilograma jabłek cukier i cynamon do smaku 1 szklanka…