PLACUSZKI TWAROGOWE Z SORBETEM TRUSKAWKOWYM

Dziś będzie już całkowicie dietetycznie. SKŁADNIKI: 3 białka 3 łyżki pszennej mąki pełnoziarnistej szklanka chudego twarożku naturalnego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli odrobina oleju do podania – szklanka truskawek Ubić pianę z białek, dodać pozostałe składniki, wymieszać i smażyć placuszki na patelni lekko posmarowanej olejem. Aby zrobić sorbet należy…

SZPINAK ZAPIEKANY Z JAJEM

Mój wczorajszy obiadek – proste połączenie prostych składników – ale jakież dobre. Szpinak, który uwielbiam oraz jajko, które potrawie nadaje “klasy”. Można podać to obiad lub ciepłą przystawkę (wtedy jedno jajko na osobę w zupełności wystarczy). SKŁADNIKI: sporą garść świeżego szpinaku lub 4 – 5 kostek mrożonego w liściach 2…

LASAGNE BOLOGNESE

Dziś duuża porcja makaronowego dania w postaci lasagni – wielkie naczynie z obiadem na dwa dni dla mojej rodzinki – ja muszę się poratować czymś innym… Jutro, albo może jeszcze dziś wieczorkiem wrzucę mój obiadek – szpinak zapiekany z jajem. Wracając do lasagni – jeśli ktoś nie robił – naprawdę…

LENIWE PLACKI

Dzisiaj placki (czy może kotleciki) na bazie ciasta na leniwe pierogi. Po zmieleniu i wyrobieniu robotem szybciutko w rękach uformowałam coś w rodzaju dużych kotletów mielonych, które od razu powędrowały na patelnię. Więc leniowość jeszcze większa… SKŁADNIKI: 1/2 kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej dzień wcześniej ugotować ich więcej na obiad) 1/2…

BAJGLE Z MĄKI Z PEŁNEGO PRZEMIAŁU

Przepis na bajgle mam w swoim czarodziejskim segregatorze wpięty od wielu, wielu lat – pochodzi on ze starego numeru Claudii. Zawsze miałam ochotę na wypróbowanie go, aż w końcu kiedy się zdecydowałam musiałam przepis nieco przerobić. W oryginalnym przepisie używana jest zwykła mąka pszenna – ja z racji swoich “kulinarnych…

NALEŚNIK JOGURTOWY NA SODZIE

To takie osłodzenie montignacowej diety  naleśniko-omlet z własnoręcznie usmażoną konfiturą. Inspiracją był powoli tracący swą świeżość rabarbar w mojej lodówce. Na Lawendowym Domie znalazłam przepis na konfiturę rabarbarowo-truskawkową według Montignaca. Truskawki miałam co prawda mrożone, ale konfitura wyszła cudowna… Kiedy konfitura już była, coś trzeba było do niej dodać. Na…

BOTWINKA W INNYM WYDANIU

Jako dziecko nie byłam fanką zup… poza kilkoma wybranymi (szczawiowa, fasolówka, grochowa, pomidorowa – tylko z makaronem i owocowa), reszta była dla mnie nie bardzo zjadliwa. Zupa barszcz, a już szczególnie coś takiego jak botwinka to był koszmar jakich mało. Smaki i gusta się zmieniają… teraz zupy uwielbiam. Dziś moja…

SPAGHETTI Z KREWETKAMI

Montignacowe przepyszne spaghetti: krewetki i fasolka szparagowa cudownie się komponują z makaronem al dente i białym winem. Taki obiad ma wiele zalet: jest zdrowy, szybko się go robi, ale przede wszystkim jak smakuje… SKŁADNIKI: 50 dkg krewetek gotowanych 50 dkg fasolki szparagowej szklanka białego wytrawnego wina 2 ząbki czosnku pęczek…

WOŁOWINA DUSZONA W HISZPAŃSKIM WINIE

Uwielbiam wołowinę – kurczak jest superowym mięskiem jeśli chodzi o szybkość przyrządzania, ale jeśli tylko mamy czas, to nic innego jak właśnie wołowina. Ja miałam dzisiaj sporo czasu, więc mogłam sobie pozwolić na długie duszenie… Po śniadaniu ogarnęłam kuchnię, przygotowałam wszystko a potem wstawiłam do piekarnika, tak aby spokojnie sobie…

SAŁATKA Z SOCZEWICĄ I TUŃCZYKIEM

Taka propozycja na drugie śniadanie Montignacowe. Soczewica od jakiegoś czasu jest moim najlepszym towarzyszem przy przyrządzaniu posiłków – gotuję ją w większej ilości i potem przechowuję w lodówce, aby móc szybciutko przygotować na przykład właśnie taką sałatkę. SKŁADNIKI: 3-4 łyżki ugotowanej soczewicy 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym 1 ogórek…