TORTILLE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJ

Oczywiście z mąki z pełnego przemiału. Dziś wersja w pełni Montignacowa – z nadzieniem warzywnym i sosem czosnkowym – idealny obiad węglowodanowy. Przepis na placki znalazłam na forum MM.

SKŁADNIKI NA PLACKI:
na 8 placków

  • 3 szklanki mąki pszennej z pełnego przemiału
  • 1 szklanka gorącej wody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  1. Wszystkie składniki umieścić w misce i wyrobić robotem, można też dokładnie wymieszać łyżką (gorąca woda) i potem zagnieść. Ciasto bardzo fajnie się wyrabia.
  2. Na stolnicy wysypanej lekko mąką uformować z ciasta wałek i podzielić go na 8 części. Każdą z nich rozwałkować na cienki, okrągły placek.
  3. Placki piec na patelni bez tłuszczu. Po zdjęciu z patelni składać na pół – zaraz po zdjęciu są dość miękkie, potem lekko twardnieją i będą się łamać.

tortillepp1
tortillepp2  tortillepp3

SKŁADNIKI NA FARSZ:
proporcje do napełnienia 2 placków

  • 1/2 cukinii
  • 1/3 puszki czerwonej fasoli
  • 2 pomidory
  • gałązka selera naciowego
  • 1/2 papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, chilli
  • 1/2 łyżeczki oliwy (to takie niewielkie odstępstwo)
  1. Warzywa umyć i pokroić, z pomidorów można zdjąć skórkę, czosnek posiekać.
  2. Na patelni podsmażyć cukinię i paprykę, doprawić, dodać pozostałe warzywa i dusić przez około 10 minut.

SKŁADNIKI NA SOS  CZOSNKOWY:

  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól do smaku
  1. Czosnek rozetrzeć z solą i wymieszać z jogurtem.
  2. Gorący farsz nakładać do świeżo usmażonych placuszków (ewentualnie całość podgrzać w mikrofali) i polać sosem czosnkowym – tutaj wersja sosu dla osób bez diety.

Komentarze:

  1. tu-tusia pisze:

    Niezwykle apetycznie wyglądają te tortille 🙂
    Pozdrawiam!

  2. Karmel-itka. pisze:

    piękne, brązowe i zdrowe.
    wspaniale nadziane. pyszności!

  3. Domowa tortilla wydaje się dosyć prosta, a nawet w zasięgu moich możliwości 🙂 Może spróbuję 🙂

  4. Laura pisze:

    wykonanie jej było naprawdę proste… polecam

Dodaj komentarz