PIECZARKI ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM

Inspiracją do zrobienia tych pieczarek był przepis z familycircle.com. Przepis dość długo dojrzewał do przetestowania, ale zawsze jakoś nigdy nie było okazji. Jednak kiedy na ostatnich zakupach zobaczyłam na półce sklepowej wielkie pieczarki, wiedziałam, że wylądują w naszym piekarniku nadziane masą szpinakową. Efekt był naprawdę cudny, pieczarki zapiekane, nadziewane szpinakiem i fetą, to idealna propozycja na kolację lub lekki obiad.

SKŁADNIKI PIECZARKI ZAPIEKANE:

  • 8 dużych pieczarek
  • 500 g mrożonego szpinaku w liściach
  • opakowanie sera feta (lub podobnego typu)
  • 4-6 ząbków czosnku
  • oliwa
  • sól
  • 70-100 g żółtego sera, do zapieczenie

PRZYGOTOWANIE:

  1. Szpinak wcześniej rozmrozić, wyłożyć na sitko i lekko odcisnąć i odsączyć. Pieczarki oczyścić, nóżki odkroić i odłożyć*. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Ser żółty pokroić na cienkie plasterki lub zetrzeć na tarce.
  2. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć czosnek, oprószyć go solą i chwilę smażyć. Kiedy czosnek się zeszkli dodać szpinak, oprószyć solą i smażyć chwilę, tak aby odparować nadmiar wody. Zdjąć z ognia a następnie dodać rozdrobnioną fetę i opcjonalnie doprawić solą.
  3. Blaszkę posmarować oliwą, ułożyć pieczarki, następnie do kapeluszy rozłożyć szpinak z fetą.
  4. Piec w temperaturze 200 stopni C około 30 minut. Po tym czasie na wierzch pieczarek posypać żółtym serem i zapiekać jeszcze kilka minut (w tym ostatnim etapie można włączyć termoobieg).

*można podsmażyć je z cebulką i zużyć do innej potrawy

Zapraszam do obserwowania mojego profilu na FB.

Print Friendly, PDF & Email

Zobacz także...

4 komentarze

  1. Jejku, to połączenie musi być niezwykle smakowite! Przepis zachowam i postaram się jak najszybciej wypróbować;) Pozdrawiam!

  2. Genialne, wreszcie wiem jak wykorzystać pojawiające się co jakiś czas pieczarki wielkości przeciętnego beretu 😀 Świetny przepis!

  3. Danie wyborne. Robiłam już wcześniej, a ostatnio postanowiłam przygotować na kolacje ze znajomymi. Palce lizać:)

Zostaw komentarz