CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Wczorajsze poszukiwanie pomysłu na tort dla mojego męża zaczęły się na Kwestii Smaku… i bardzo szybko się skończyły. Pierwszy przepis który rzucił mi się w oczy, i wiedziałam, że to jest to… Przepis doskonały jak napisała autorka bloga – Asia – i w stu procentach się pod tym podpisuję. Ciasto…

DYNIA PO WŁOSKU

Dynię można podawać na wiele sposobów. Ten pochodzący z karteczek do zbierania przepis jest moim ulubionym. Połączenie dyni z boczkiem wędzonym jest rewelacyjne. Tak przyrządzoną dynię można podać jako samodzielny obiad lub kolację. Ja podałam go z makaronem jako danie obiadowe. SKŁADNIKI: 1 kg miąższu dyni pokrojonego w kostkę 10…

SZCZUPAK W SOSIE ŚMIETANOWO-CEBULOWYM

Wychowałam się w rodzinie wędkarzy. Mój dziadek, tato i brat ciągle dostarczali na rodziny stół dary z rzeki, która przepływała obok domu lub z pobliskiego jeziora. Gdy byłam dzieckiem wydawało mi się to takie zwyczajne, wręcz lekko wstydliwe, że jemy produkty nie ze sklepu tylko z rzeki. Teraz jak o tym myślę, to wiem…

Gulasz z żołądków drobiowych

GULASZ Z ŻOŁĄDKÓW DROBIOWYCH

Po przepisie na gulasz z serc drobiowych (pragnę zauważyć, że to jeden z najpopularniejszych postów na moim blogu), przedstawiam Wam gulasz z żołądków drobiowych – przepyszne połączenie żołądków drobiowych z warzywami. Niektórzy mówią na to flaki drobiowe, dla mnie jest to gulasz. Można go podać praktycznie ze wszystkim: z ziemniakami,…

MAKARON ZE SMAŻONYMI WARZYWAMI

Świetny dodatek do mięsa, ale też może stanowić samodzielne danie. W moim wydaniu to zwykłe spaghetti, (ale można oczywiście przygotować z makaronu ryżowego lub sojowego). Podstawą sukcesu jest dobry makaron (to wiadomo), ale też dobrej jakości mrożonka warzywna. Ja bardzo często korzystam z mrożonych warzyw. Zawsze w zamrażarce mam spory…

KURCZAK W SEZAMIE

Sposób na szybki obiad w niebanalnym wydaniu: kurczak w panierce sezamowej z makaronem z warzywami. Do zamarynowania kawałków kurczaka użyłam pasty miso, która nadała mięsu niecodzienny posmak. SKŁADNIKI: 2 podwójne piersi z kurczaka 1 białko 1-2 łyżki pasty miso (opcjonalnie) 3/4 szklanki sezamu olej do smażenia sól Mięso opłukać, osuszyć…

ORECCHIETTE BOSCAIOLA

Jesień nie jest moją ulubioną porą roku, jednak uwielbiam pojedyncze dni kiedy na drzewach są już liście o niesamowitych kolorach, a chłodne powietrze ogrzewa słońce. Kolor nieba tak bardzo intensywny, jest chyba tylko w październiku. Kiedy do cudnej pogody dodać dary jesiennych sadów i lasów można prawie pokochać tę porę…

SURÓWKA Z SOSEM TAHINI

Sos z dodatkiem tahini może całkowicie odmienić smak zwykłych warzyw. Dość dawno zanotowałam ten przepis i jakoś nie mógł znaleźć swojej premiery. Kiedy przygotowywałam kurczaka adobo, stwierdziłam, że surówka z takim sosem będzie do niego idealnym dodatkiem. Oczywiście można użyć dowolnych warzyw, ale ja tym razem chciałam wypróbować przede wszystkim…

CIASTO SEZAMOWE Z BRZEGU DOLNEGO

Ciasto to poznałam u mojej przyjaciółki Ireny na przyjęciu z okazji Chrztu Św. jej córeczki Majki. Ona piekła je wtedy pierwszy raz (ciasto jest popisowym ciastem mamy Krzyśka). I choć pani Gienia dopatrzyła się, że brakuje w nim proszku do pieczenia – wyszło super i wszystkim smakowało. Piekłam je już…

ADOBO Z KURCZAKA I WIEPRZOWINY

Przepis ten znalazłam przez przypadek, potem zaczęłam szukać czegoś więcej… i teraz podzielę się z Wami tym co odkryłam. Nazwa adobo funkcjonuje w wielu kuchniach. W kuchni hiszpańskiej oznacza sposób marynowania surowej żywności. W kuchni filipińskiej to sposób przygotowania potrawy. Jest to bardzo popularne danie i jak to bywa z…