slide

STAROPOLSKIE MIARY OBJĘTOŚCI

(za wikipedią) CIAŁA SYPKIE: 1 kwarta = 0,9422 l 1 garniec (miara podstawowa) = 4 kwarty = 3,7689 l 1 miarka (faska) = 4 garnce = 15,0756 l 1 ćwiertnia = 2 miarki = 30,15 l 1 półkorzec (korczyk) = 2 ćwiertnie = 60,30 l 1 korzec = 2 półkorce…

HUEVOS DIABLOS CZYLI JAJA DIABŁA

Ostatnio przeglądam książki związane z kuchnią w naszej bibliotece miejskiej. Księgozbiór pokaźny, więc mam nadzieję na wygrzebanie podobnych rarytasów jak ten. Znalazłam go w bardzo dziwnej (jak dla mnie) pozycji Balsam dla duszy: Książka kucharska. Zaciekawił mnie ten przepis tak bardzo, że na drugi dzień zabrałam się za wykonanie go….

MUFFINKI CZEKOLADOWE Z BITĄ ŚMIETANĄ I HERBATĄ MATCHA

Muffinki były słodkim dodatkiem podczas wieczoru japońskiego w Klubie Aktywnych Kobiet. Japońskim akcentem była herbata matcha, która ostatnio zafascynowała mnie w przepisach na desery i ciasta. Paczuszkę herbaty otrzymałam od Oli, której mąż przywozi japońskie rarytasy z kraju kwitnącej wiśni. Spód w muffinkach to dół czekoladowego ciasta z musem czekoladowych…

KRUPNIK WG MACIEJA KURONIA

Już podawałam raz przepis na tę jedną z moich ulubionych zup, dziś wersja pochodząca z książki pana Macieja Kuronia “Kuchnia Domowa”. Zupa wzbogacona o suszone grzyby, które dodały niezwykłego aromatu, całkowicie inaczej smakowa niż mój “zwykły” krupnik. Ugotowałam jej dość spory gar i kiedy oznajmiłam mojemu synowi, że na drugi…

Zapiekane jabłka pod kruszonką z płatków owsianych

JABŁKA POD OWSIANĄ KRUSZONKĄ

Zapiekane jabłka pod kruszonką z płatków owsianych z nutką cynamonową to chyba bardziej deser niż ciasto przynajmniej jeśli chodzi o konsystencję, ale smakowało wybornie. Moja wersja to lekko zmodyfikowany przepis ze strony Marthy Stewart – tutaj oryginał. Ciasto robi się błyskawicznie i można je jeść ciepłe (takie chyba lepiej smakuje),…

RYBNA ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI

To wersja rybnej zapiekanki – przedstawiałam już przepis na podobną, z porem – ta jest z warzywami. Można wykorzystać mrożone filety, ja jednak preferuję świeżą rybę. Jeśli wykorzystujemy mrożonkę należy ją wcześniej rozmrozić, aby uniknąć przykrej niespodzianki w postaci litra wody w blaszce. Ja zdecydowanie wolę kupić świeżą, bo wiem…

ZUPA Z SOCZEWICY NA STYL HISZPAŃSKI

Zupa z soczewicy na styl włoski cieszy się na moim blogu bardzo dużym zainteresowaniem i mam nadzieję, że kolejny pomysł też spotka się z uznaniem.  Soczewicę warto stosować w kuchni bo ma same zalety. Pomysł zrodził się, bo w lodówce więdły resztki selera naciowego i leżały samotnie 4 kiełbaski… Choć…

Zupa gulaszowa

ZUPA GULASZOWA

Kiedy przychodzą chłodniejsze dni, talerz takiej pożywnej zupy zaspokoi potrzeby każdego. Zupę gulaszową robiłam wiele razy, lecz zawsze robiłam ja “po swojemu”. Ostatnio trochę postudiowałam starą książeczkę ze zbiorów mojej mamy – “Kuchnia węgierska” autorstwa M. Iwaszkiewicz i S. Włodka. Krótki wstęp i dokładny opis jak należy dodawać paprykę mieloną…

ZUPA MLECZNA NA DYNI Z ZACIERKAMI

Mam dzisiaj dla Was przepis, na coś pysznego – zupa mleczna na dyni, do tego prawdziwe domowe zacierki, jak u babci. Bardzo lubię zupy mleczne, moje szpitalne pobyty zawsze osładzało śniadanie z obowiązkową zupą mleczną. Nie ma takiej której nie lubię… płatki, kasza manna, owsianka no i ulubione zacierki domowej…