PLACUSZKI Z MŁODEJ CUKINII Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

W ostatnich dniach w domu dużo rozmawiamy o zdrowym jedzeniu, a ostatnia wizyta u mojej siostry i szwagra przerodziła się w debatę o zdrowym jedzeniu. Od ponad roku staram się unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym, teraz chcę powalczyć z cholesterolem. Zobaczymy… Dziś będzie bardzo zdrowo. Na szczęście to”zdrowe” nie…

POCAŁUNEK MURZYNA

Nie wiem skąd wzięła się nazwa tego ciasta i nie pamiętam też skąd mam ten przepis. Jest on wpięty do moich notatek od wielu, wielu lat i muszę przyznać, że w ostatnich jakoś został zapomniany. Przygotowując menu na Święta Wielkanocne i przeglądając notatki wygrzebałam go i postanowiłam przygotować to naprawdę…

GOŁĄBKI ZIEMNIACZANE W KISZONEJ KAPUŚCIE

To kolejny z przepisów z mojego rodzinnego domu. U mnie w domu podczas kiszenia pomiędzy warstwy poszatkowanej kapusty układało się całe główki. Był to zapas na zbliżający się rok. Taka ukiszona kapusta była rozdzielana na liście, w które był zawijany ziemniaczany farsz. Dodatkiem do gołąbków był sos mięsny lub grzybowy….

ZUPA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Lekka i naprawdę pyszna zupa. Dla osób na diecie będzie świetną alternatywą, dla ciężkich, zawiesistych zup. W tej wersji dodałam odrobinę owoców morza, z których można zrezygnować lub zastąpić startym serem. Ostatnio na targowisku na tureckim stoisku zakupiłam Ajwar. Jest to pasta warzywna, najczęściej robiona z papryki i bakłażana. Może…

CHLEB WIELOZIARNISTY

Czas wrócić i nadrobić zaległości, a nazbierało się ich trochę. Dzisiaj przepis na chleb, który został upieczony w Wielkanocną Sobotę i pełnił rolę chlebka do święconki zarówno w naszym koszyczku jak i koszyczku naszych przyjaciół. Jego zalety – ekspresowe, bardzo proste wykonanie i niesamowity smak. Chleb był tak pyszny, że…

PLEŚNIAK LUB SKUBANIEC

Ciasto pod nazwą Pleśniak było robione w mim rodzinnym domu. Kiedy wyszłam za mąż, okazało się, że moja teściowa robiła bardzo podobne ciasto, lecz pod pod nazwą Skubaniec. Ciasto postanowiłam zrobić w ramach wygrzebywania starych domowych przepisów. Jest to kruche ciasto przełożone dżemem lub owocami, z bezą z białek (do…