SPAGHETTI ALLE FRAGOLE CZYLI MAKARON Z TRUSKAWKAMI

Moje dzieci (chyba każde inne także) lubią słodkie i lubiły niezależnie od tego czy miały trzy czy dziesięć czy może są od kilku dni pełnoletnie. Moje dzieci kochają obiadki na słodko. Kiedy tata wyjeżdża w delegację, mama może zrobić odświętny, słodki obiad dla dzieci i nie będzie skrytykowana za to,…

BROWNIES DLA MATEUSZA

Otrzymałam zamówienie na ciasto, zamówienie szczególne – na spotkanie rodzinne z okazji rocznicy Pierwszej Komunii Świętej. Ciasto miało być bardzo, bardzo czekoladowe. Przepis zaczerpnęłam z tej strony, moja wersja została zmodyfikowana dodatkiem orzechów i migdałów – to było zaplanowane oraz większą ilością mąki – to było niezamierzone. Ciasto wyszło lekko…

Bakłażan smażony

BAKŁAŻAN SMAŻONY

Bakłażan smażony – znacie to proste, cudowne danie? Ja uwielbiam bakłażany za ich smak a jeśli dodać do tego, że są źródłem wielu witamin, to czy pozostaje mówić coś więcej? Najlepsze są takie zwykłe – usmażone na oliwie. Pamiętam jeden z pobytów w Chorwacji – byliśmy wtedy w miasteczku Omiš…

SOK Z JABŁEK I FENKUŁA

Posiadanie własnej sokowirówki jest cudowne – w kilka minut można zrobić szklankę witamin. I to nie jakiś suplementów diety, ale najprawdziwszych z prawdziwych. Jakiś czas temu oglądałam Marthę Steward i było o sokowirówkach i sokach właśnie. Oczywiście najlepiej byłoby mieć nie sokowirówkę lecz wyciskarkę, ale… Prawdę mówiąc mniej istotne było…

RAZOWE CIASTO Z RABARBAREM

Kiedy wczoraj niosłam pęk zakupionego na placyku rabarbaru kilka spotykających mnie osób zareagowało tak samo: “O, będzie placek z rabarbarem…”. No jakże mogłoby być inaczej. Rabarbar uwielbiam od zawsze. Jako dzieci biegaliśmy urwać laskę z ogrodu, braliśmy kubeczek z cukrem i nie trzeba było niczego więcej. Wspomnienie takiego maczanego w…

KARKÓWKA LUB INDYK PO MILICKU

Karkówka według tego przepisu była hitem ostatnich dwóch naprawdę dużych imprez rodzinnych. Najpierw na osiemnastce mojej córki wykonana przez moją teściową, potem na sześćdziesiątce mojej mamy tym razem wykonana przez moją siostrę. Na jednej i na drugiej imprezie wszyscy zachwycali się jej smakiem. Przepis ten moja teściowa otrzymała od brata…

QUICHE Z KABANOSEM I WĘDZONYM TWAROGIEM

Quiche czy tarta to jedno z bardziej ekspresowych dań. Jeśli w lodówce zalegają resztki różnych produktów, z którymi nie wiadomo co robić to warto wykorzystać je do skomponowania przepysznego dania według własnego pomysłu. Wystarczy opakowanie ciasta francuskiego… SKŁADNIKI: opakowanie ciasta francuskiego 15 dkg wędzonego twarogu (może być też zwykły) 10…

ARGANOWA CUKINIA Z GRILLA

To będzie post na cześć mojego kolegi Mariusza i prezentu od niego… Cukinię z grilla robimy bardzo często. Taka cukinia jest dla mnie alternatywą dla tłustych, wysoko cholesterolowych mięs. Szybko się okazało, że Ci jedzący karkówkę i kiełbaski na tyle się rozsmakowali w niej, że teraz na grillu zawsze ląduje…

Przepyszny sernik z gruszkami

SERNIK Z PIJANYMI GRUSZKAMI

Przepis na podobny sernik z gruszkami znalazłam na jednym z blogów i tak spodobał mi się pomysł łączenia sera z gruszkami, że postanowiłam go wykorzystać. Przepis mocno zmieniony, lecz idea pijanych gruszek pozostała. Gruszki są moczone w korzennej zalewie na bazie słodkiego wina. Ja wykorzystałam wino własnej produkcji i niestety nie udało…

SELER NACIOWY Z ORZECHAMI NERKOWCA

Spróbowałam tego dania w restauracji Wok, zaraz po jej otwarciu we Wrocławiu. To była miłość od pierwszego wejrzenia, czy raczej pierwszego kęsu. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała zrobić tego samego we własnej kuchni, zresztą wielkiej filozofii tu nie ma. Potrawę można przygotować jako przystawkę, większa porcja, tak jak w…