MASCARPONE Z PRAŻONYMI ORZECHAMI I KARMELEM

Połączenie delikatnego serka mascarpone z chrupiącymi dodatkami: prażonymi orzechami laskowymi i karmelem. Ten przepis to moje zgłoszenie na pierwsze zadanie w konkursie dla blogerów kulinarnych Bloger Chef. Wczoraj przedstawiłam Wam przepis na danie główne, dzisiaj mój autorski przepis na deser. Jeśli uważasz, że zasługuję na Twój głos, na dole znajdziesz…

KURCZAK POD PIERZYNKĄ Z PESTO I MOZZARELLI

Zapiekany kurczak pod aromatyczną pierzynką. Bazylia, czosnek i orzechy na delikatnym mięsie i chrupiąca skorupka z mozzarelli. Ten przepis, to moje zgłoszenie na pierwsze zadanie w konkursie dla blogerów kulinarnych Bloger Chef. Jutro przepis na deser, który będzie dopełnieniem dzisiejszego “śródziemnomorskiego” dania głównego. SKŁADNIKI: 2 pojedyncze piersi z kurczaka 30 dkg…

Zapiekany kurczak po kanadyjsku

KURCZAK PO KANADYJSKU

Ten przepis trafił do naszego domu od przyjaciół. Kurczak po kanadyjsku, czyli u nas Piersiątka od Jadzi i Marka. Danie praktycznie bez pracy. Idealne na imprezę lub rodzinny obiad, bo w ostatnie fazie “robią się same”. Jedyną trudnością jest to, że trzeba tę potrawę zaplanować troszkę wcześniej, aby kurczak się…

Pasta z wędzonego dorsza

PASTA Z DORSZA WĘDZONEGO

Pasty są cudownym dodatkiem do chleba. Takie wykonane w domu, mają jedną wielką zaletę – wiesz co je Twoja rodzina. Jeśli nie dbasz o linię i nie liczysz kalorii, dodasz do niej szklankę majonezu, jeśli wolisz coś bardziej dietetycznego dodasz tylko łyżkę lub poszukasz zamienników. I nawet jeśli wszystko zmiksujesz…

CIASTO DO PIZZY ORKISZOWO-PSZENNE

Rodzinne spotkania, to niesamowite chwile rozmów, wspomnień czy żartów. Uwielbiam jeśli tym spotkaniom towarzyszy wspólne biesiadowanie a jeszcze bardziej wspólne przygotowywanie posiłku. Tym razem asystę w kuchni pełniła moja siostrzenica Nina. Więcej zdjęć tutaj. SKŁADNIKI: 2 i 3/4  szklanki mąki pszennej 2 i 3/4  szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3/4 szklanki…

Chleb tostowy

CHLEB TOSTOWY Z ZIARNAMI

Przepis na taki chleb tostowy kilka dni temu przedstawił Bartoldzik. Moja wersja jest lekko zmodyfikowana co do składu, jednak zachowałam przedstawiony przez niego proces przygotowania. Prawdę mówiąc w ten sposób przygotowywałam chleb pierwszy raz. Spotkałam się z podobnymi przepisami, jednak jakoś je dyskretnie omijałam. No bo przecież ciasto drożdżowe to…

Kasza bulgur w pysznej sałatce

SAŁATKA: BULGUR, SELER I GRANAT

Kasza bulgur (burghul, burghoul, balgour i boulgur) bardzo popularna w kuchniach krajów Bliskiego Wschodu oraz Bałkanów, u nas jest stosunkowo mało znana. Podobna do kaszy kuskus i przez wiele osób z nią mylona, jest zdecydowanie “tą lepszą”. Kuskus znajdujący się w sprzedaży, produkowany na skalę przemysłową jest bardziej makaronem niż kaszą. Bulgur jest wykonany z całych…

ZUPA Z SOCZEWICY Z RAVIOLI

Zimno i pochmurno, więc musi być rozgrzewająco i kolorowo. Będzie też aromatycznie, a do tego zdrowo. Dziś przepis na zupę soczewicową, tym razem z drobnej czerwonej z dodatkiem ravioli. Soczewica jest u nas niestety ciągle mało znanym i niezbyt często wykorzystywanym w kuchni produktem. I mimo, że przepisy z soczewicą…

Pieczone ziemniaczki

PIECZONE ZIEMNIACZKI

Z tym prostym, ale jakże atrakcyjnym sposobem pieczenia ziemniaków spotkałam się tutaj. Ziemniaki są nie tylko piękne ale i wyśmienicie smakują. Mogą być uzupełnieniem zwykłego obiadu, ale też sprawdzą się na bardziej wystawną okazję. SKŁADNIKI: 1,5 kg ziemniaków (najlepiej podobnej wielkości) 1/2 szklanki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku sól Ziemniaki umyć…

JESIENNE TAGLIATELLE

Dzisiaj całkowicie autorski przepis – przegląd lodówki, spiżarki i trochę chęć za czymś takim trochę mięsnym, trochę warzywnym, a do tego lekkim i aromatycznym. Efekt?… chyba się udało. Makaron z dynią, kurczakiem i suszonymi podgrzybkami. U mnie proporcje wynikły z przeglądu zapasów, Wy możecie poeksperymentować… SKŁADNIKI: 1 podwójna pierś z…