Jakiś czas temu wróciłam do ścisłej diety opartej na niskim indeksie glikemicznym. Jestem obecnie w pierwszej fazie metody Montignac, która polega na spożywaniu produktów o […]
PIECZONA MAKRELA NA OSTRO WG RAMSAYA
Na urodziny dostałam dwie wspaniałe książki kulinarne: dwie książki i dwóch moich najlepszych kucharzy – Gordon i Jamie. Do tej pory napawałam się zdjęciami i […]
CHLEB MIESZANY NA ZAKWASIE Z ZIARNAMI
Kolejny, bardzo prosty przepis na chleb, czyli chleb mieszany na zakwasie z dodatkiem ziaren słonecznika, kaszą bulgur oraz siemieniem lnianym. SKŁADNIKI NA NAMACZANKĘ: (ziarna do […]
BIAŁO-CZARNE WAFLE PRZEKŁADANE
Przepis na te wafle przekładane to takie odwzorowanie niedostępnego w dzieciństwie przysmaku… Pamiętacie te czasy, kiedy oglądając film zagraniczny z wielkim utęsknieniem i niedowierzaniem patrzyło […]
PASTA DROŻDŻOWA DO CHLEBA
Pasta drożdżowa czyli… Drožďová pomazánka. Jakiś czas temu przeglądając jedną z czeskich stron natknęłam się na taki właśnie wynalazek. Najpierw myślałam, że coś źle zrozumiałam. […]
NAJPROSTSZY CHLEB NA ZAKWASIE
W naszym domu rzadko gości kupny chleb. Kiedy trzy lata temu pierwszy raz wypróbowaliśmy samodzielnego pieczenia, zakochaliśmy się w tym. Cały proces: przygotowanie, wyrastanie i […]
PIERNIK Z MAKIEM
Piernik w dzieciństwie nie należał do moich ulubionych ciast, pewnie przez mocny, korzenny smak i aromat. Jednak właśnie te aromaty zawsze i niezmiennie tak bardzo […]
JAK GOTOWAĆ
Książka “Jak gotować” Marii Disslowej trafiła do mojej biblioteczki kilka miesięcy temu. Podtytuł: praktyczny poradnik kucharski z 1930 roku mówi praktycznie wszystko. Jeśli jeszcze dodam, że […]
PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
Obok ryb i barszczu z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, to podstawa kolacji wigilijnej w rodzinnym domu zarówno moim jak i mojego męża. Pierogi z kapustą są […]