Wesołych Świąt

Wesołych, pełnych nadziei oraz wiary Świąt Wielkanocnych spędzonych wśród najbliższych życzę Wam wszystkim: zaglądającym tutaj regularnie lub od czasu do czasu oraz tym którzy znajdą się na Cafe Babilon całkowicie przypadkiem Laura

Maślany mazurek z orzechami

MAZUREK Z ORZECHAMI

Maślany mazurek z orzechami – połączenie słonego, kruchego ciasta ze słodką, maślaną masą i orzechami w karmelu… Podoba się? SKŁADNIKI NA CIASTO: 12 dkg solonego masła 1 szklanka mąki pszennej 1/4 szklanki cukru trzcinowego 10 dkg orzechów włoskich Orzechy rozdrobnić. Mąkę, cukier i masło posiekać i szybko zagnieść ciasto. Ciasto…

UDZIEC INDYCZY PIECZONY

Dziś zapraszam Was na przepyszny udziec indyczy pieczony w rękawie, marynowany nutką cytryny i cytrynowego octu balsamicznego. Z pierwszego półfinału Bloger Chefa przywiozłam cytrynowy ocet balsamiczny i prawdę mówiąc nie bardzo wiedziałam do czego można użyć tego specyfiku. Skoro ocet zaczęłam zastanawiać się nad przygotowaniem marynaty z jego udziałem… i…

Biała kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim

BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Kiedy choć raz spróbujesz zrobić własnoręcznie kiełbasę, już ciężko będzie Ci pójść do sklepu aby kupować coś co bardzo często tylko z nazwy jest kiełbasą. Prawda jest taka, że wykonanie domowej wędliny jest naprawdę banalne. Nie będę rozpisywać się nad zaletami tej swojej bo chyba jest to zbędne. Kupiłam 3,5…

Prosta sałatka z makaronu sojowego

SAŁATKA Z MAKARONU SOJOWEGO

Lekka sałatka z makaronu sojowego. SKŁADNIKI: 20 dkg makaronu sojowego (może być też makaron z fasoli lub ryżowy) 2 marchewki 1/2 białej rzodkwi 2-3 łyżki kiełków fasoli mung (opcjonalnie) 1 świeży ogórek szklarniowy 3 łyżki sosu sojowego 1,5 łyżki oleju sezamowego 1 łyżka octu ryżowego 1/2 łyżeczki cukru Makaron zalać…

Saba Misoni - duszona makrela

SABA MISONI CZYLI MAKRELA DUSZONA W MISO Z SAŁATKĄ MAKARONOWĄ

Aromatyczna makrela w sosie na bazie cudownej pasty miso. Smak i zapach miso tak kocham, że potrafię od czasu do czasu sięgnąć sobie do słoiczka i po prostu zjeść nieco łyżeczką. Troszkę obawiałam się jak zagra smak ryby, miso oraz imbiru. Jednak wszystko to zgrało się w naprawdę smakowite danie….

PIEROŻKI DIM-SUM

PIEROŻKI DIM-SUM

Pierożki di-sum zawsze mnie intrygowały. Kilka miesięcy temu kupiłam nawet specjalny bambusowy garnek do gotowania na parze, pomysł aby zrobić je samodzielnie w domu jakoś mnie paraliżował. W końcu odważyłam się i muszę powiedzieć dwie rzeczy: są pyszne i… naprawdę bardzo proste do zrobienia. Pierożki przygotowałam z nadzieniem z mięsa…

Zakwas na żur

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUR

Za kilka dni Święta Wielkanocne, na śniadanie w większości domów obok jaj, szynek będziemy szykować najsmaczniejszą zupę na świecie. Wiem, że nie każdy jest jej wielbicielem, ale my po prostu kochamy kwaśny, mocno czosnkowy i pachnący wędzonką żurek. W moim rodzinnym domu nie gotowało się prawdziwego żuru – nie znałam…

Rogaliki orkiszowe ze słonym nadzieniem

ROGALIKI ORKISZOWE NA SŁONO

Rogaliki z bardzo aromatycznym nadzieniem. Ser z niebieską pleśnią, suszone pomidory, kapary – to układ, który dla mnie jest perfekcyjny. Każdy z tych produktów po prostu uwielbiam, tutaj występują razem – to wróży jedno – musi smakować.Mam wrażenie, że dodatki oraz pieczenie powodują wzmocnienie aromatu i smaku sera. Jeśli nie…

OD ŚWINKI W CHLEWIKU DO PASZTETU cz. II

tutaj część I Uczta ze świeżynką i świeżutką wątróbką niestety nie może trwać wieczność i mimo zmęczenia oraz błogostanu po spożyciu tych smakołyków “trzeba” wrócić do dalszych prac, a jest ich naprawdę dużo. Najpierw podział podrobów i gorszych kawałków mięsa – trzeba zdecydować co i w jakiej części wyląduje w…