TAPENADA Z CZARNYCH OLIWEK I ANCHOIS

Tapenada to pasta z oliwek, kaparów i oliwy. To taki rodzaj pesto. W zależności od dodatków, które włączymy oraz sposobu rozdrobnienia składników pasta może uzyskać wiele twarzy. Można wszystkie składniki zmiksować na gładkie puree, można też wszystko drobno posiekać. Do podstawowej bazy można dodać: anchois, karczochy, suszone pomidory czy bakłażana….