Dzień: 2 sierpnia 2013

Bułki orkiszowe na zakwasie
BUŁKI I CHLEBY, NISKI IG

BUŁKI ORKISZOWE NA ZAKWASIE

Pełnoziarniste bułki orkiszowe na zakwasie. Pokrojone na niewielkie kromeczki, podpieczone w piekarniku lub w opiekaczu stały się przepysznymi grzankami, które podaliśmy między innymi z wczorajszą tapenadą. SKŁADNIKI: 10 dkg zakwasu żytniego (dokarmionego 10 godzin wcześniej) 1/2 kg mąki orkiszowej pełnoziarnistej 5 dkg świeżych drożdży 3 łyżki oleju rzepakowego 200 ml ciepłego mleka 1 łyżeczka soli […]