PUREE Z KALAFIORA Z ROQUEFORTEM

Puree z kalafiora

Puree z kalafiora – delikatne i lekkie – tak mogłabym określić to danie. Tak przygotowanego kalafiora można podać jako przystawkę lub jako samodzielne danie.

Delikatny smak kalafiora świetnie podkreśla ostry i wyrazisty rouefort.

SKŁADNIKI:

  • średniej wielkości kalafior
  • 1,5 szklanki mleka
  • 10 dkg roueforta (może być inny ser z niebieską pleśnią)
  1. Kalafiora opłukać i podzielić na różyczki. Ugotować na parze.
  2. Dodać mleko i zmiksować (blender lub malakser). Masę przełożyć do rondla i mieszając gotować kilka minut.
  3. Kiedy masa będzie wystarczająco gęsta przełożyć puree do miseczek i posypać startym serem.

Dodaj komentarz