GĘSIA PIERŚ W SOSIE Z CZARNYMI OLIWKAMI

Niedoceniana gęsina wraca powoli na polskie stoły. Ja zakochałam się w tym mięsie. Jest smaczne i daje olbrzymie pole do popisów kulinarnych. Dzisiaj gęsia pierś w sosie z czarnymi oliwkami i porto. SKŁADNIKI: 4 pojedyncze piersi z gęsi (ze skórą) 4 ząbki czosnku 2 łyżki świeżego tymianku garść czarnych oliwek 1…

Tatar z łososia

TATAR Z ŁOSOSIA NA ŻYTNIM BLINIE

Delikatny smak łososia połączony z marynowaną cebulką i kaparami na żytnim blinie. Prosto, zdrowo i niezwykle smacznie. Przepis na tara z łososia zgłosiłam do pierwszego etapu konkursu BlogerChef. SKŁADNIKI NA BLINY: 1 szklanka mąki żytniej typ 720 2 jajka 1 szklanka maślanki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 płaska łyżeczka soli…

Pszenno-żytni chleb na zakwasie

CHLEB DYŻEWSKI

Pszenno-żytni chleb na zakwasie. Niezbyt skomplikowany, bo wystarczy odmierzyć wszystkie składniki i wszystko dokładnie wyrobić. Pięknie wyrasta i pięknie się piecze. Według tego przepisu wykonałam już trzeci chleb – ostatnio bez płatków owsianych, z podwójną porcją otrębów, a zamiast siemienia lnianego użyłam sezam. W takiej wersji zabrany przez mojego męża…

Pasta z fasoli z czosnkiem i rozmarynem

PASTA Z FASOLI Z CZOSNKIEM I ROZMARYNEM

Taka prosta pasta z fasoli może Was zadziwić smakiem. Podpatrzony u Nigelli pomysł na pastę z białej fasoli – dość zmodyfikowany – tutaj znajdziecie oryginał. Kromeczka domowego chleba i taka aromatyczna pasta – duet znakomity. Pastę można przygotować z gotowej – puszkowej fasolki, ale jeśli macie odrobinę czasu warto ugotować ją samemu….

POJEMNIKI SISTEMA – RECENZJA PRODUKTU

W tym miesiącu w ramach współpracy partnerskiej ze sklepem internetowym redcoon.pl otrzymałam do recenzji kilka wybranych pojemników do przechowywania żywności firmy Sistema.Plastikowe pojemniki Sistema® są projektowane i produkowane w Nowej Zelandii. Firma produkuje cztery podstawowe serie pojemników: – TO GO  – pojemniki do zapakowania posiłku na wycieczkę, do pracy lub szkoły  –…

Chleb żytni na drożdżach z prażoną cebulką

CHLEB ŻYTNI NA DROŻDŻACH Z PRAŻONĄ CEBULKĄ

Kolejny chlebek pieczony w garnku żeliwnym. Szybki bo drożdżach i z chrupiącą skórką. Dodatek prażonej cebulki bardzo ożywia smak i aromat chleba – świetnie komponuje się z żytnią mąką. SKŁADNIKI: 1 kg mąki żytniej chlebowej – typ 720 10 dkg świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru 800 ml ciepłej wody 1…

Najprostsze muffinki

NAJPROSTSZE MUFFINKI

Najprostsze muffinki udadzą się nawet tym początkującym cukiernikom. Takie muffinki można przygotować na śniadanie lub do popołudniowej kawy. Możemy je przygotować w wersji podstawowej – bez dodatków, a po ostudzeniu udekorować dowolnym kremem. Do masy przed pieczeniem można też dodać najprzeróżniejsze smakołyki od bakalii, świeżych lub suszonych owoców po kawałki…

Łosoś z cukinią

ŁOSOŚ Z CUKINIĄ

To coś, co nazwała łosoś z cukinią powstało trochę z przypadku. Nie miałam pomysłu co zrobić z kupionym kawałkiem łososia w promocji, a w lodówce błąkała się cukinia. Na poczekaniu w kilka minut stworzyłam coś naprawdę pysznego i świetnie komponującego się. Łosoś z cukinią świetnie smakuje tak po prostu –…

BLOGERCHEF – W SIECI PRZEPISÓW

Recenzja tej książki nie do końca jest dla mnie prostą. Bo niby to okładka i ponad 220 stron z przepisami i zdjęciami – już niejedną taką książkę recenzowałam. Jednak te 220 stron opisują pewną historię, w której dane było mi uczestniczyć – to kilka miesięcy “zmagań” konkursu dla blogerów kulinarnych…