Dzień: 1 lutego 2014

BUŁKI I CHLEBY

CHLEB Z VERMONT NA ZAKWASIE WG HAMELMANA

Chleb z Vermont według przepisu z książki Hamelmana. Ze wszystkich chlebów ostatnio wypiekanych ten zachwycił mnie najbardziej. Swoim wyglądem i smakiem najbardziej przypominał chleb, który pamiętam z dzieciństwa. Chleb, który potrafiliśmy zjeść cały – tak po prostu odrywając kawałek, po kawałku… Z piekarni, która go wypiekała unosił się niesamowity zapach niczym nie przypominający zapachu “świeżo […]