Miesiąc: Marzec 2014

Sernik z musem z mango
CIASTA I CIASTKA, WIELKANOC

SERNIK Z MUSEM Z MANGO

Dzisiaj chciałam zaproponować Wam delikatny i lekki sernik z musem z mango. Ja przygotowałam go w dwóch wersjach: w małej tortownicy – dla domowników oraz w papilotkach do zabrania na rodzinne spotkanie. W jednej i drugiej wersji prezentował się naprawdę fajnie. Produkty na dużą tortownicę. SKŁADNIKI SPÓD: 40 dkg ciastek digestive 14 dkg masła Masło […]

Chleb pięć ziaren na drożdżach
BUŁKI I CHLEBY

CHLEB PIĘĆ ZIAREN WG J. HAMELMANA

Tym razem prosty chleb pięć ziaren na drożdżach. Dwuetapowy na bazie mąki pszennej i żytniej z dodatkiem płatków owsianych, siemienia lnianego, łamanych ziaren pszenicy oraz kaszki kukurydzianej. NAMOCZONE ZIARNA: 108 g płatków owsianych 108 g siemienia lnianego 74 g łamanego ziarna pszenicy (w oryginale były zarodki pszenne) 74 g kaszy kukurydzianej 454 g zimnej wody Odważ […]

Mintaj smażony w jajku podany na zielonym groszku
NISKI IG, RYBY I OWOCE MORZA

MINTAJ NA ZIELONYM GROSZKU

Proste i zdrowe: mintaj smażony w jajku podany na zielonym groszku. Dziś będzie prosto, powiem – bardzo prosto. Bez zbędnych dodatków i ekspresowo… SKŁADNIKI: 50-75 dkg fileta z mintaja (lub innej ryby morskiej) 3 jajka 1 kg zielonego groszku (u mnie mrożony) 1 czerwona cebula 1 żółta cebula 3 łyżki masła sól, świeżo mielony pieprz olej […]

Roladki drobiowe
DRÓB, KURCZAK

ROLADKI DROBIOWE

Po prostu – roladki drobiowe – pierś kurczaka ze szpinakiem. Dzisiaj w towarzystwie świetnego sera, który jakiś czas temu odkryliśmy na polskim rynku – to miękki ser solankowy z mleczarni w Końskim. Zapraszam… SKŁADNIKI: 4 pojedyncze piersi z kurczaka 10 dkg sera solankowego opakowanie świeżego szpinaku 2 łyżki oleju 2-3 ząbki czosnku mieszanka suszonych pomidorów […]

BEZ PRZEPISU...

Torebka i krawat naszpikowane dobrem

Dzisiaj będzie niekulinarnie, jednak to bardzo ważne… Piszę bo uważam, że warto, że potrzeba. Nie jestem związana z fundacją, jednak chętnie udostępnię informację o całej akcji na moim kawałku internetowej ziemi.  Fundacja Urszuli Smok “Podaruj Życie” serdecznie zaprasza do udziału w 2 edycji akcji charytatywnej “Torebka i krawat naszpikowane dobrem”. W tym roku postanowiliśmy “naszpikować […]

Masala z brązową ciecierzycą - kala chana masala
BEZMIĘSNE, KUCHNIA INDYJSKA

KALA CHANA MASALA – MASALA Z BRĄZOWĄ CIECIERZYCĄ

Dzisiaj masala z brązową ciecierzycą – kala chana masala. Ciecierzyca ma swoje bardzo ważne miejsce w mojej kuchni. Jest zdrowa, smaczna i daje nieograniczone możliwości – dowód – zobaczcie ile przepisów udało nam się zgromadzić podczas dwóch akcji Ciecierzyca w roli głównej: tu i tu. Ciecierzyca jest bogatym źródłem wartościowego białka, więc polecana jest osobom […]

Curry z pak choi
DRÓB, KUCHNIE EGZOTYCZNE, KURCZAK, NISKI IG

CURRY Z PAK CHOI I CHRUPIĄCYM KURCZAKIEM

Taki niedzielny obiad dzisiaj mieliśmy: curry z pak choi podany ze smażonym, chrupiącym kurczakiem. SKŁADNIKI: 50 dkg piersi z kurczaka 5 ząbków czosnku 1/2-3/4 szklanki fistaszków (najlepsze są takie wyłuskane samodzielnie) średniej wielkości główka pak choi* puszka mleka kokosowego 1 łyżka czerwonej pasty curry 1 łyżka sosu ostrygowego olej do smażenia sól Mięso opłucz, wytrzyj […]

Pasztet z gęsiny
DOMOWA WĘDLINA, DRÓB, GĘŚ

PASZTET Z GĘSINY

To prosty do przygotowania pasztet z gęsiny wykorzystujący ugotowane mięso oraz podroby z gotowania bulionu. Kiedy piekę gęś odcinam skrzydła i na nich oraz na podrobach (bez wątróbki) gotuję bardzo aromatyczny bulion, który można wykorzystać do przygotowania ulubionej zupy. Bulion można też zamrozić w niedużych pojemniczkach i użyć kiedy będzie taka potrzeba:  do zupy, sosu […]

Omlet z mąką z ciecierzycy
NISKI IG, ŚNIADANIE I KOLACJA

OMLET Z MĄKĄ Z CIECIERZYCY NA SŁONO

Taka porcyjka zdrowia na talerzu. Szybki omlet z mąką z ciecierzycy, którą próbuję ogarniać. Do podbicia smaku wykorzystałam mieszankę suszonych pomidorów z bazylią i czosnkiem, która zachwyciła mnie smakiem. SKŁADNIKI: (1 porcja) 1 jajko 1 czubata łyżka mąki z ciecierzycy szczypta soli przyprawa: mieszanka suszonych pomidorów z dodatkiem bazylii i czosnku olej do smażenia Oddzielić żółtko […]

BEZ PRZEPISU...

KOBIECA KUCHNIA MAKARONOWA – WARSZTATY LUBELLA

Z okazji Dnia Kobiet przedstawię Wam świetny sposób na obchodzenie tego święta. Dokładnie tydzień temu miałam zaszczyt uczestniczyć w przesympatycznym kulinarnym spotkaniu dla blogerek  podczas warsztatów “Lubella – kobieca kuchnia makaronowa”. Po powitaniach ze starymi oraz zapoznaniach z nowymi blogerkami spędziłyśmy kilkanaście minut popijając i przegryzając przy stole, który jak to Marcin określił był wiosennym ogrodem. […]