SAŁATKA Z SOJĄ

Sałatka z soją

Pyszna, prosta sałatka z soją i z ogórkami konserwowymi w sosie pomidorowo-czosnkowym.

Bardzo ciekawy smak – soja, ogórki konserwowe i cebulka w dwóch wersjach: lekko karmelizowanej w sosie pomidorowym oraz na surowo. Polecam.

Wzorowałam się na przepisie na sałatkę z tej strony.

SKŁADNIKI:

  • 30 dkg soi
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 ogórki konserwowe
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki cukru
  • sól do smaku
  • pieprz mielony
  1. Soję opłucz i namocz na noc. Wodę odlej, zalej czystą i gotuj do miękkości, przestudź i odstaw do wystudzenia.
  2. Obierz cebulę, czosnek. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej olej, dodaj jedną cebulę, oprósz solą i smaż chwilę tak aby cebula się zeszkliła. Dodaj cukier i smaż jeszcze kilka minut.
  4. Dodaj przecier pomidorowy, a po kilku minutach pomidory z puszki oraz posiekany czosnek. Duś na wolnym ogniu aż sos zgęstnieje. Wystudź.
  5. Soję wymieszaj z zimnym sosem pomidorowym, dodaj pokrojone w kostkę ogórki i drugą połowę cebuli. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Odstaw do lodówki na przynajmniej 2 godziny, aby składniki się “przegryzły”.

Komentarze:

  1. Karmel-itka. pisze:

    pomysł bardzo smaczny :]

  2. Justyna Żak pisze:

    ciekawy pomysł :d

Dodaj komentarz