Ekspresowe bułeczki

EXPRESOWE BUŁECZKI

Wakacje już za kilka godzin… W nocy bardziej nie spałam niż spałam, bo ciągle myślałam czy wszystko już spakowane, czy wszystkie informacje przekazane, czy wszystkie sprawy załatwione… Nad ranem też nie dane było mi spać, więc zamiast przewracać się z boku, na bok i przeklinać swoją głupią naturę, wstałam i…

Pierogi z bobem

PIEROGI Z BOBEM, PIEROGI Z MIĘSEM

Dzisiaj będzie dłużej niż zazwyczaj. Wakacje, trochę więcej czasu na zabawę w kuchni, więc poszalałam odrobinkę. Zazwyczaj kiedy rozkładam się ze stolnicą, to kuchnia zamienia się w zakład produkcyjny. Bo jeśli przygotowuję ciasto, farsz to szkoda zasiadać do robienia pierogów tylko na jeden obiad. Więc niezależnie od farszu przygotowywane są…

Placuszki malinowe

PYSZNE PLACUSZKI MALINOWE

Delikatne, podane ze świeżymi owocami idealnie wkomponowały się w upalny dzień. Czy może być coś bardziej urokliwego niż podwójnie malinowe placuszki? SKŁADNIKI: 1 szklanka mąki 1 budyń o smaku malinowym WINIARY 1 szklanka jogurtu naturalnego 1/2 szklanki mleka 1 jajko 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej 1,5 łyżki cukru (można pominąć)…

Tarator

TARATOR – CHŁODNIK NA STYL BUŁGARSKI

Tarator to chłodnik z dodatkiem świeżych ogórków, czosnku i orzechów. Jakiś czas temu spróbowałam tej kombinacji smakowej w postaci kupnego specyfiku. Pamiętam, że było gorąco i zamiast za chłodny kefir sięgnęłam w sklepie po coś o nazwie tarator. Chłodniki wszelkiego rodzaju bardzo lubię, lecz ten urzekł mnie dodatkiem jednego ze…

Papryka w pomidorach

WEGETARIAŃSKA PAPRYKA W POMIDORACH

Ten przepis kilka dni temu “sprzedał” mi mój brat. On sam otrzymał go od kobiety handlującej na targowisku. Zachwalał i polecał, więc wiedziałam, że przepis jest wart przygotowania. Prościej papryki chyba nie można przygotować. Takie prawie leczo i praktycznie bez roboty. Dla wielu niewątpliwą zaletą jest brak mięsa. Dla tych…

Zupa krem z pieczonego kalafiora

ZUPA KREM Z PIECZONEGO KALAFIORA

Przedstawiam dzisiaj przepis na zupę krem z pieczonego kalafiora. Pieczony kalafior nadaje tej zupie zdecydowanie innego wyrazu – smakuje inaczej niż tradycyjna zupa na bazie kalafiora. Przepyszna – powiem tylko tyle, a że pracy niewiele, więc polecam. SKŁADNIKI: 1 kalafior 1/2 główki czosnku – nie obieraj ząbków 1-1,5 litra bulionu…

Czekoladowy sernik z wiśniami

CZEKOLADOWY SERNIK Z WIŚNIAMI NA ZIMNO

Zapomniałabym o tym przepisie na czekoladowy sernik, gdyby nie przypomnienie jednego z gości. Ten sernik robiony na dwie i pół godziny przed moją imprezą imieninową, powstawał trochę po łebkach, z tego co było i ile tego było. Jednak udało się… Na bazie tego przepisu Doroty z Moich Wypieków stworzyliśmy wraz…

Naleśniki czekoladowo-miętowe

NALEŚNIKI CZEKOLADOWO-MIĘTOWE Z GRUSZKAMI I SOSEM CZEKOLADOWYM

Naleśniki czekoladowo-miętowe zgłaszałam jako propozycję konkursową na zabawę z marką Posti. Moja propozycja wydała się jurorom na tyle atrakcyjna, że dane było mi wraz z czterema innymi blogerkami wystartować w finale tego konkursu, który odbył się podczas Pikniku Kulinarnego (tutaj możecie obejrzeć fotorelację z imprezy). Piknik odbywał się w ramach…

Mus z topinambura i białych szparagów

MUS Z TOPINAMBURA I BIAŁYCH SZPARAGÓW

Podczas spotkania w ramach Weekendu ze Smakiem mieliśmy okazję uczestniczyć w warsztatach zorganizowanych u Piotrka Kucharskiego. Podzieleni na grupy przygotowywaliśmy dania, z których dwa urzekły nas szczególnie. Było to pęczotto z soczewicą oraz mus z topinambura i szparagów. Pęczotto czeka na swoją premierę w mojej kuchni jednak mus już kilkukrotnie…

Sałatka z czerwonym ryżem, pieczonym kalafiorem i fetą

SAŁATKA Z CZERWONYM RYŻEM, PIECZONYM KALAFIOREM I FETĄ

Ta lekka sałatka z czerwonym ryżem – to pierwsza w mojej kuchni próba z czerwonym ryżem. Ryż mi się bardzo podoba, a zestawienie z pieczonym kalafiorem oraz fetą było świetne. Czerwony ryż jest odmianą ryżu średnioziarnistego z czerwoną łupinką. Jest bogaty w witaminy A, B, D, E i minerały takie jak…