Mus z topinambura i białych szparagów

MUS Z TOPINAMBURA I BIAŁYCH SZPARAGÓW

Podczas spotkania w ramach Weekendu ze Smakiem mieliśmy okazję uczestniczyć w warsztatach zorganizowanych u Piotrka Kucharskiego. Podzieleni na grupy przygotowywaliśmy dania, z których dwa urzekły nas szczególnie. Było to pęczotto z soczewicą oraz mus z topinambura i szparagów. Pęczotto czeka na swoją premierę w mojej kuchni jednak mus już kilkukrotnie…