MAKOWIEC WEDŁUG MOJEJ TEŚCIOWEJ

Makowiec na cieście ucieranym

Dzisiaj nie będzie pisania, tylko chciałam Wam życzyć udanego Sylwestra i cudownego 2015 roku. Mnie wirus powalił gorączką i mega kaszlem, więc będzie spokojnie, domowo i kołderkowo. W ramach porządkowania poświątecznych przepisów proponuję Wam makowiec na delikatnym ucieranym, maślanym spodzie według receptury mojej teściowej. Jest naprawdę rewelacyjny. MASA MAKOWA: 1/2 […]

Continue Reading

PASZTET Z SOCZEWICY WG MOJEJ SIOSTRY

Pasztet z soczewicy

Poza mięsnymi przekąskami fajnie postawić jest na stół coś wegetariańskiego. Pasztet z soczewicy wielokrotnie przygotowywany przez moją siostrę, tym razem zagościł też na naszym stole. Ja przyoszczędziłam nieco na oleju i pasztet wyszedł troszkę za suchy, dodajcie więc taką ilość jaka podana jest w przepisie. SKŁADNIKI: (na 1 dużą lub […]

Continue Reading

KUCHNIA FIT KONRADA GACY

Kuchnia Fit Kilka dni temu w moje ręce trafiła książka Konrada Gacy „Kuchnia Fit”. W pierwszej części autor przedstawia przepisy, wszystkie oparte na zasadach zdrowego żywienia. Poza typowymi przepisami znajdziecie w książce tabelę kaloryczności wszystkich podanych przepisów z rozbiciem na kaloryczność 100 g posiłku oraz całej potrawy. Ostatnia część książki to opisy […]

Continue Reading

KULEBIAK Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kulebiak z kapustą i grzybami

Kulebiak z kapustą – trochę historii… Kulebiak jest starą, leciwą potrawą. Wzmianki o pieczeniu ciasta nadzianego farszem można znaleźć już w XVI wieku. Jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni rosyjskiej, gdzie wypiekana była, i ciągle jest, w niezliczonej ilości odmian. Najczęściej do przygotowania wykorzystuje się ciasto drożdżowe, choć są też […]

Continue Reading

USZKA Z GRZYBAMI

Przepisy na wigilię

Uszka z grzybami i barszcz – najlepszy duet. Pierwszy i najważniejszy podczas wigilijnej kolacji. Uwielbiam smak barszczu na kwasie buraczanym i grzybowe nadzienie. Tak bardzo kojarzą mi się ze świętami i czasami dzieciństwa. W moim rodzinnym domu farsz przygotowywany był wyłącznie z suszonych grzybów z dodatkiem podsmażonej cebulki. Specjalnie na […]

Continue Reading

PIERNICZKI Z MIGDAŁAMI

Pierniczki z migdałami

Pierniczki z migdałami, które nie potrzebują długiego leżakowania – wystarczy kilka godzin w lodówce. Jeśli zapomnieliście o wcześniejszym przygotowaniu ciasta, wypróbujcie właśnie ten przepis. Na mące pszenno-żytniej, z dodatkiem zmielonych migdałów. Są twarde, ale na tyle kruche, że można jeść je bezpośrednio po pieczeniu. SKŁADNIKI: 250 g miodu 250 g […]

Continue Reading

KACZKA PIECZONA Z SOSEM ŚLIWKOWYM

Kaczka pieczona podana z sosem na bazie suszonych śliwek i koniaku. Kaczuszka w takiej wersji jest po prostu rewelacyjna. SKŁADNIKI: kaczka 3-4 czerwone cebule 10 dkg suszonych śliwek 1/3 szklanki koniaku 2 łyżeczki świeżego tymianku sól świeżo mielony pieprz sok z cytryny do smaku Kaczkę spraw, opłucz i dokładnie wytrzyj ręcznikiem papierowym, […]

Continue Reading

SAŁATKA Z QUINOA, RUKOLĄ I MANDARYNKAMI

Sałatka z quinoa, rukolą oraz mandarynkami

Prosty przepis na niezwykle zdrowe danie – sałatka z quinoa, rukolą oraz mandarynkami. Delikatna, bardzo lekka i zaskakująca smakiem. Obiecywałam więcej kasz, więc dotrzymuję słowa. quinoa, czyli komosa ryżowa Co to takiego? Choć przygotowuje się i podaje jak kaszę, tak naprawdę nie jest typowym zbożem. Nie ma też nic wspólnego […]

Continue Reading

KRUPNIK NA GĘSICH ŻOŁĄDKACH

Zapraszam dzisiaj na pyszny krupnik na gęsich żołądkach – gęsty, pożywny i niezwykle smaczny. Podróbki gęsie w pożywnej, gęstej zupie. Idealny obiad na zimny dzień, bezsłoneczny dzień. Dobrze ugotowane żołądki wręcz rozpływają się w ustach, kasza nie tylko syci, ale również działa rozgrzewająco na organizm. W mojej wersji żołądki ugotowane […]

Continue Reading