PLACUSZKI Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU

Placuszki z kaszy gryczanej

Te banalnie proste placuszki z kaszy gryczanej i białego sera totalnie mnie zaskoczyły. Neutralne w smaku, więc można je podać zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami. W towarzystwie pasty z fasoli i pieczarek smakowały obłędnie… Gryka zwana hreką… Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum Moench) zalicza się do rodziny rdestowatych. Choć nie […]

Continue Reading

RYBA PO GRECKU

Ryba po grecku

Ryba po grecku z Grecją ma tyle wspólnego co fasolka po bretońsku z Bretanią. Niezwykle popularne danie w okresie PRL-u, obecne w każdym barze i chłodni garmażeryjnej. Suto obtoczona w mące ryba i sos na bazie warzyw korzeniowych. „Prostacko” chciałoby się powiedzieć. Jednak jest niezwykle smaczna i serdecznie polecam przygotowanie jej […]

Continue Reading

BAZAR MŁYN SUŁKOWICE

Będzie dzisiaj nieco odmiennie, bez gotowania czy pieczenia. Będzie słów kilka o niesamowitym, totalnie magicznym miejscu na mapie Wrocławia. Towarzyszy ono nam od wielu lat, choć to „miejsce” zmieniało swoje „miejsce” kilka razy. Nasza z nim historia… Zaczęło się wiele lat temu. W niedzielne poranki czy przedpołudnia, korzystając z ładnej […]

Continue Reading

ZUPA KOKOSOWA Z KREWETKAMI

Zupa kokosowa z krewetkami

Przepyszna i aromatyczna, mocno rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami. Doprawiona czerwoną pastą curry oraz trawą cytrynową. Krewetki – można je kochać lub nienawidzić. Wiele razy słyszałam: „Jak można jeść takie robale…?”. My je kochamy. Krewetki to skorupiaki… tak jak homary oraz kraby są stawonogami. Charakterystyczne dla tej grupy jest to, […]

Continue Reading

LIKIER KOKOSOWY

Likier kokosowy

Niesamowicie prosty, nie wymagający czasu i pracy likier kokosowy na spirytusie i mleku kokosowym. Idealny na zimowe wieczory lub na weekendowe popołudnia… Dla kogoś niezwykłego, od serca… SKŁADNIKI: 1 puszka mleka kokosowego 1/3 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki spirytusu (lub wódki aby uzyskać nieco słabszy likier) Mleko zagrzej i rozpuść […]

Continue Reading

PIECZONA POLĘDWICA WIEPRZOWA

Prosty, nie wymagający praktycznie jakiegokolwiek nakładu pracy przepis… SKŁADNIKI: 2 polędwice wieprzowe 1 opakowanie WINIARY POMYSŁ NA … kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym 1/2 litra maślanki Pomysł na… wymieszaj z maślanką. Mięso włóż do marynaty i odstaw na przynajmniej 2 godziny. Piecz w temperaturze 200 stopni C 45-50 minut. Podczas pieczenia […]

Continue Reading

RYŻ Z WARZYWAMI – RYŻ LAUREAT

Ryż z warzywami

Ryż z warzywami zwany laureatem, to receptura z nietypową historią… Odkopany wśród przepisów mojej przyszywanej babci Marysi. Wiele lat temu ten przepis wygrał konkurs dla czytelniczek jednej z gazet kobiecych (była to Przyjaciółka). Zapisany przez mamę mojego wujka, wszedł do jadłospisu rodziny i funkcjonował przez lata. Mój wujek z sentymentem […]

Continue Reading