Placuszki z kaszy gryczanej

PLACUSZKI Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU

Te banalnie proste placuszki z kaszy gryczanej i białego sera totalnie mnie zaskoczyły. Neutralne w smaku, więc można je podać zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami. W towarzystwie pasty z fasoli i pieczarek smakowały obłędnie… Gryka zwana hreką… Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum Moench) zalicza się do rodziny rdestowatych. Choć nie…

Pasta z kurczaka i pieczarek do chleba

PASTA Z KURCZAKA I PIECZAREK

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pastę do chleba – prosta pasta z kurczaka i pieczarek. Mięso gotowanego kurczaka z dodatkiem podsmażonych pieczarek i cebuli, które świetnie ożywiają smak drobiowego mięsa. Zdarza się Wam taka sytuacja, że po ugotowaniu bulionu zostaje mięsna wkładka, na którą nikt nie ma ochoty, a żal…

BEZ CUKRU – recenzja książki Martiny Fontany

Jakiś czas temu w moje ręce trafiła książka “Bez cukru” Martiny Fontany. Po przekartkowaniu trochę mnie przeraziła – nie przepadam za tego rodzaju książkami. Typowe amerykańskie poradnictwo, pełne dobitnych haseł, nawoływań i dziwnych porównań. Jednak czyta się ją bardzo lekko, a z powodu treści naprawdę warto poświęcić jej nieco czasu….

Prosta pasta z fasoli i pieczarek

PASTA Z FASOLI I PIECZAREK

Prosta pasta z fasoli i pieczarek, która zachwyci nie tylko wegetarian. Tutaj znajdziecie inne pasty do chleba na bazie fasoli: smalczyk z fasoli, pasta z fasoli i tuńczyka, pasta z czosnkiem i rozmarynem oraz pasta z fasoli i grillowanej papryki. SKŁADNIKI: 1 puszka białej fasoli 20 dkg pieczarek 1 cebula 2 łyżki oleju…

Ryba po grecku

RYBA PO GRECKU

Ryba po grecku z Grecją ma tyle wspólnego co fasolka po bretońsku z Bretanią. Niezwykle popularne danie w okresie PRL-u, obecne w każdym barze i chłodni garmażeryjnej. Suto obtoczona w mące ryba i sos na bazie warzyw korzeniowych. “Prostacko” chciałoby się powiedzieć. Jednak jest niezwykle smaczna i serdecznie polecam przygotowanie jej…

BAZAR MŁYN SUŁKOWICE

Będzie dzisiaj nieco odmiennie, bez gotowania czy pieczenia. Będzie słów kilka o niesamowitym, totalnie magicznym miejscu na mapie Wrocławia. Towarzyszy ono nam od wielu lat, choć to “miejsce” zmieniało swoje “miejsce” kilka razy. Nasza z nim historia… Zaczęło się wiele lat temu. W niedzielne poranki czy przedpołudnia, korzystając z ładnej…

Zupa kokosowa z krewetkami

ZUPA KOKOSOWA Z KREWETKAMI

Przepyszna i aromatyczna, mocno rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami. Doprawiona czerwoną pastą curry oraz trawą cytrynową. Krewetki – można je kochać lub nienawidzić. Wiele razy słyszałam: “Jak można jeść takie robale…?”. My je kochamy. Krewetki to skorupiaki… tak jak homary oraz kraby są stawonogami. Charakterystyczne dla tej grupy jest to,…

Likier kokosowy

LIKIER KOKOSOWY

Niesamowicie prosty, nie wymagający czasu i pracy likier kokosowy na spirytusie i mleku kokosowym. Idealny na zimowe wieczory lub na weekendowe popołudnia… Dla kogoś niezwykłego, od serca… SKŁADNIKI: 1 puszka mleka kokosowego 1/3 szklanki cukru trzcinowego 1/2 szklanki spirytusu (lub wódki aby uzyskać nieco słabszy likier) Mleko zagrzej i rozpuść…

PIECZONA POLĘDWICA WIEPRZOWA

Prosty, nie wymagający praktycznie jakiegokolwiek nakładu pracy przepis… SKŁADNIKI: 2 polędwice wieprzowe 1 opakowanie WINIARY POMYSŁ NA … kurczaka w sosie śmietanowo-ziołowym 1/2 litra maślanki Pomysł na… wymieszaj z maślanką. Mięso włóż do marynaty i odstaw na przynajmniej 2 godziny. Piecz w temperaturze 200 stopni C 45-50 minut. Podczas pieczenia…

Ryż z warzywami

RYŻ Z WARZYWAMI – RYŻ LAUREAT

Ryż z warzywami zwany laureatem, to receptura z nietypową historią… Odkopany wśród przepisów mojej przyszywanej babci Marysi. Wiele lat temu ten przepis wygrał konkurs dla czytelniczek jednej z gazet kobiecych (była to Przyjaciółka). Zapisany przez mamę mojego wujka, wszedł do jadłospisu rodziny i funkcjonował przez lata. Mój wujek z sentymentem…