ŚWIATOWY DZIEŃ SOKU

Dzisiaj zapraszam Was do świętowania Światowego Dnia Soku… Nie wiedzieliście, że takie święto istnieje? Ja też nie miałam o tym pojęcia. Uświadomiła mnie o tym marka Tymbark. Chyba każdy z Was słyszał jak bardzo ważne jest spożywanie warzyw i owoców. Hasło 5 porcji warzyw i owoców zna coraz więcej osób….

FRITTATA ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ I POMIDORKAMI

FRITTATA ZE SZPARAGAMI, SZYNKĄ I POMIDORKAMI

Frittata ze szparagami to taka propozycja na ekspresową, ale obłędnie pyszną kolację… SKŁADNIKI: 6 jajek pęczek zielonych szparagów 15 dkg dojrzałych pomidorków koktajlowych kilka plasterków szynki 2 łyżki oliwy sól morska grubo mielona świeżo mielony pieprz kolorowy Obetnij końcówki szparagom. Obgotuj je na parze koło 5 minut. Rozgrzej piekarnik do…

Serduszka indycze z młodą marchewką

SERDUSZKA INDYCZE Z MŁODĄ MARCHEWKĄ

Uwielbiamy serduszka drobiowe… Mogą być z kurczaka, gęsi, kaczki czy serduszka indycze. W gulaszu lub takie jak dzisiaj prezentuję duszone. SKŁADNIKI: 1 kg serc indyczych 2 cebule pęczek młodych marchewek 1/2 szklanki mleka owsianego lub 3 łyżki śmietany sól, pieprz Serca opłucz, osącz na sicie. Poodcinaj nadmiar tłuszczu i każde…

ROZWIĄZANIE KONKURSU Z MALMĄ W TLE

Dziękuję wszystkim, którzy podzielili się swoimi komentarzami o miłości do kuchni włoskiej oraz makaronu. Po domowych naradach postanowiłam wybrać rymowaną historię Radosława oraz cudownie nostalgiczną, bliską moim wspomnieniom z dzieciństwa opowieść Edyty. Tak więc – Radosławie i Edyto, proszę o przesłanie na adres laura.cholodecka@gmail.com danych do wysyłki i jeszcze raz dziękuję…

Schab pieczony na kanapki

SCHAB PIECZONY NA KANAPKI

Dzisiaj oddaję Wam cudny przepis na domową wędlinę – schab pieczony na kanapki. Mięsko wyszło rewelacyjne. Obsmażenie go ze wszystkich stron pozwoliło zamknąć pory, dzięki temu to co najlepsze zostało w środku i mięso nie jest za suche. Dwa dni w marynacie wystarczyło aby po przyrządzeniu było aromatyczne i pachnące. Minimalnie zmodyfikowany…

Rabarbar z kruszonką z migdałów

RABARBAR Z KRUSZONKĄ MIGDAŁOWĄ

Może zamiast kolacji taki deserek? Zapieczony rabarbar z kruszonką z migdałów i cukru trzcinowego. SKŁADNIKI  NA RABARBAR: 40 dkg rabarbaru 3-4 łyżki cukru trzcinowego 1/3 szklanki wody SKŁADNIKI NA MIGDAŁOWĄ KRUSZONKĘ:  1/2 szklanki migdałów 2 łyżki cukry trzcinowego 5 dkg mocno schłodzonego masła Rabarbar obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Do…

PERSKI GULASZ Z RABARBAREM

Rabarbar to jeden z bohaterów piątego numeru magazynu KOCIOŁ (kliknij aby pobrać numer). Mój wkład w rabarbarowe przepisy do magazynu to ten perski gulasz, będący nietypowym dla naszej kuchni zestawieniem smaków. Khoresht-e rivas to połączenie mięsa i rabarbaru. Niezwykle popularny perski przepis bez problemu możemy zaserwować w naszych kuchniach. W…

Pesto z pokrzywy i czosnku niedźwiedziego

PESTO Z POKRZYWY I CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Pesto z pokrzywy i czosnku niedźwiedziego było jednym z dań, które przygotowałam na osiedlowy festyn. Dwa nietypowe składniki tego pesto były zagadką kulinarną sobotniego festynu na naszym osiedlu. Naprawdę niewielkiej ilości osób udało się trafić co zielonego dodaliśmy do naszej mieszanki. Propozycji było mnóstwo i na prawie setkę odpowiedzi tylko…

Tort groszkowy

TORT GROSZKOWY

Wczoraj zaprezentowaliśmy kolejny numer Magazynu KOCIOŁ. Mocno wiosenny, wręcz wczesnoletni, choć tworzony jeszcze kiedy za oknem trudno było wypatrzyć ciepły dzień. Jako twórcy (naczelna określiła nas matkami ojcami) jesteśmy z siebie bardzo dumni. Stworzyliśmy coś naprawdę niesamowitego. Ten numer jest wyjątkowy – koniecznie musicie tam zajrzeć (klik)… Jako bohaterowie numeru występują…