SAŁATKA: CIECIERZYCA I MARCHEWKA

Sałatka: ciecierzyca i marchewka

Dwa składniki: ciecierzyca i marchewka plus jakiś fajny dressing – tak można podsumować to danie. Świetna propozycja na pyszną, zdrową i przede wszystkim ekspresową sałatkę.

Nie wymyśliłam tego przepisu – w ostatnich dniach podpatrzyłam ten pomysł na sałatkę na dwóch zaprzyjaźnionych blogach: Trawce Cytrynowej i u Olgi Płazy. Propozycje były na tyle kuszące, że musiałam spróbować przygotować danie i ja.

Ja z mojej wersji jestem bardzo zadowolona, serdecznie ją polecam. Zerknijcie również na wpisy u dziewczyn bo są niby takie same, a jednak całkowicie inne…

SKŁADNIKI:

  • 1 puszka ciecierzycy
  • 3-4 marchewki

SKŁADNIKI NA DRESSING:

  • 1 szalotka wraz ze szczypiorkiem
  • 3 łyżki sosu sojowego z limonką Toyomansi *
  • 3 łyżki oleju sezamowego lub oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka czarnego sezamu
  1. Ciecierzycę osącz na sitku.
  2. Marchewkę obierz obieraczką do warzyw i tą samą obieraczką potnij marchewki w cienkie plasterki.
  3. Szalotkę drobno posiekaj, zieloną część odłóż do posypania gotowej sałatki.
  4. Czosnek drobno posiekaj lub rozetrzyj.
  5. Wymieszaj czosnek, szalotkę i sezam z sosem sojowym. Wlej olej lub oliwę i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
  6. Ciecierzycę i marchewkę przełóż do miseczki, polej dressingiem, posyp szczypiorkiem.

* to kwaskowy w smaku filipiński sos sojowy z dodatkiem soku z limonki calamansi. Jest rewelacyjnym dodatkiem do wszelkich marynat. Możesz go zamienić zwykłym sosem sojowym i doprawić sokiem z limonki

Sałatka: ciecierzyca i marchewka

Sałatka: ciecierzyca i marchewka

Leave a Reply