DORSZ PO AZJATYCKU

To przepis, który czekał na opublikowanie spory czas. Zdjęcia były zrobione, post praktycznie napisany a wszystko razem gdzieś się zabłąkało pomiędzy innymi nieopublikowanymi. Dzisiaj korzystając, że dzień mamy postny, przedstawiam Wam propozycję przygotowania dorsza na styl azjatycki. Ryba ma fajny, zaskakujący smak. Ważne jest jednak, aby podać ją zaraz po…

Prosta sałatka z makaronu sojowego

SAŁATKA Z MAKARONU SOJOWEGO

Lekka sałatka z makaronu sojowego. SKŁADNIKI: 20 dkg makaronu sojowego (może być też makaron z fasoli lub ryżowy) 2 marchewki 1/2 białej rzodkwi 2-3 łyżki kiełków fasoli mung (opcjonalnie) 1 świeży ogórek szklarniowy 3 łyżki sosu sojowego 1,5 łyżki oleju sezamowego 1 łyżka octu ryżowego 1/2 łyżeczki cukru Makaron zalać…

PIEROŻKI DIM-SUM

PIEROŻKI DIM-SUM

Pierożki di-sum zawsze mnie intrygowały. Kilka miesięcy temu kupiłam nawet specjalny bambusowy garnek do gotowania na parze, pomysł aby zrobić je samodzielnie w domu jakoś mnie paraliżował. W końcu odważyłam się i muszę powiedzieć dwie rzeczy: są pyszne i… naprawdę bardzo proste do zrobienia. Pierożki przygotowałam z nadzieniem z mięsa…

WOŁOWINA Z CZOSNKIEM I PĘDAMI BAMBUSA

Mocno czosnkowa wołowina z bambusem podana z makaronem z warzywami oraz sałatką z ogórka. SKŁADNIKI: 40 dkg chudej wołowiny 6 ząbków czosnku szklanka pędów bambusa (ze słoiczka lub puszki) 4 łyżki sosu sojowego 3 łyżki oleju 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej 3 łyżki uprażonego sezamu 3 łyżki szczypiorku Mięso opłukać…

MAKARON ZE SMAŻONYMI WARZYWAMI

Świetny dodatek do mięsa, ale też może stanowić samodzielne danie. W moim wydaniu to zwykłe spaghetti, (ale można oczywiście przygotować z makaronu ryżowego lub sojowego). Podstawą sukcesu jest dobry makaron (to wiadomo), ale też dobrej jakości mrożonka warzywna. Ja bardzo często korzystam z mrożonych warzyw. Zawsze w zamrażarce mam spory…

KURCZAK W SEZAMIE

Sposób na szybki obiad w niebanalnym wydaniu: kurczak w panierce sezamowej z makaronem z warzywami. Do zamarynowania kawałków kurczaka użyłam pasty miso, która nadała mięsu niecodzienny posmak. SKŁADNIKI: 2 podwójne piersi z kurczaka 1 białko 1-2 łyżki pasty miso (opcjonalnie) 3/4 szklanki sezamu olej do smażenia sól Mięso opłukać, osuszyć…

KURCZAK Z PĘDAMI BAMBUSA

Kurczak na sposób chiński… Uwielbiam obce kuchnie – chińska była moją pierwszą i chyba pozostanie już na zawsze największą miłością. SKŁADNIKI: 1 duża podwójna pierś z kurczaka 1/2 łyżeczki soli 1 łyżka mąki ziemniaczanej 2 łyżki alkoholu (u mnie pigwowa nalewka na spirytusie, może być też np. wódka z dodatkiem…

Żeberka z korony

ŻEBERKA Z KORONY

Korona to centrum handlowe we Wrocławiu – w galerii z restauracjami znajduje się “chińczyk” – taki trochę zeuropeizowany. Na początku swojej działalności mieli naprawdę smaczne jedzenie, potem to dość mocno się zepsuło (myślę, że to kwestia kucharza) – teraz jak jest, trudno mi powiedzieć – kilka razy się spaliłam i…

WOŁOWINA SŁODKO – PIKANTNA

Od jakiegoś czasu chodziła za mną  “chińszczyzna”. Padło na wołowinę… Podana z zielonym makaronem prezentowała się całkiem nieźle. SKŁADNIKI: 30-40 dkg mięsa (chudego) wołowego bez kości 1/2 puszki ananasa 1/2 szklanki zalewy z ananasa 1 szklanka soku z pomarańczy 2 łyżki koncentratu pomidorowego 5 ząbków czosnku kawałek świeżego imbiru (ok….