Kategoria: MOJE KSIĄŻKI

Krótkie recenzje książek z mojej kulinarnej biblioteki…

MOJE KSIĄŻKI

KULINARNE WYPRAWY JAMIEGO

To przeczytacie na okładce od samego Jamiego: Kulinarne wyprawy Jamiego to przygodowa książka kucharska, z mnóstwem przepisów na dania, których przygotowanie sprawi ci dużo frajdy i pozwoli przenieść się na chwilę do sześciu wspaniałych krajów, które niedawno odwiedziłem. Znajdziesz tu zarówno największe przeboje tamtejszych kuchni, jak i zupełnie nowe potrawy, które stworzyłem zainspirowany moimi wyprawami. […]

Szef kuchni po godzinach
MOJE KSIĄŻKI

SZEF KUCHNI PO GODZINACH

Gordon Ramsay to jeden z moich ulubionych kucharzy pokazujących się w programach TV. Zawsze kochałam jego program  Kitchen Nightmares, który w Polsce próbują naśladować Kuchenne rewolucje Magdy Gessler. Oglądaliśmy go wspólnie, a mój syn rechotał na wszystkie piiii, wyciszające niecenzuralne wstawki Gordona. Wulgarny i despotyczny, używający mocno pikantnego słownictwa jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych kucharzy. Jest też ponoć najlepiej […]

Kuchnia polska
MOJE KSIĄŻKI

KUCHNIA POLSKA

Tę książkę nabyłam jakiś rok temu na wrocławskim targowisku przy Młynie. Jeden z punktów obowiązkowych niedzielnych wypraw na ten pchli targ to stoisko ze starymi książkami. Kiedy zaczęłam ją dokładnie przeglądać okazała się chwilami bardziej zwariowana niż Kucharka litewska z 1854 roku. Ta książka z 1955 roku (jej pierwsze wydanie było rok wcześniej) to jak to […]

Kuchnia Słowian
MOJE KSIĄŻKI

KUCHNIA SŁOWIAN

Jedna ze świeższych pozycji na mojej półce. Przede wszystkim, to bardzo ładnie wydana książka. Pod każdym względem jest cudna – piękne zdjęcia, dopracowane grafiki i czcionki oraz bardzo ładnie złożona. Tę książkę chce się brać z półki i pooglądać, bo sprawia to przyjemność. Ta książka jest drugą pozycją Hanny i Pawła Lisów po Kuchni Słowian, O pożywieniu, potrawach i […]

Kuchnia kresowa
MOJE KSIĄŻKI

KUCHNIA KRESOWA

To całkiem fajna pozycja do poczytania, czym jest kresowa kuchnia . To jedna z wielu pozycji tego autora omawiająca temat gotowania i kresów. Kilkunastostronicowy rys historyczny, potem omówione kolejno kuchnie: staropolska, litewska i żmudzka, białoruska, rosyjska, ukraińska, lwowska, Orientu oraz obce wpływy na kulinaria kresowe. Druga połowa książki to rozdziały, wśród których znajdziecie między innymi: […]

MOJE KSIĄŻKI

DANIA NISKOTŁUSZCZOWE

Jedna z moich ukochanych książek, mocno eksploatowana, do której powracam bardzo, bardzo często. Świetne przepisy, z których przygotowałam naprawdę sporo świetnych dań oraz wiele cennych porad. Książka jest bardzo porządnie wydana – twarda oprawa, dobrze zszyta oraz grube kartki, odporne na zachlapania, których podczas gotowania niestety nie da się uniknąć. Rewelacyjna forma przedstawienia przepisów: krótki […]

Gdy nie wiesz co gotować
MOJE KSIĄŻKI

GDY NIE WIESZ CO GOTOWAĆ

Gdy nie wiesz co gotować, dania z warzyw i ziaren Marianny Szyc to jedna z pierwszych książek, które kupiłam jako “samodzielna” gospodyni. Od ponad dwudziestu lat jest w użyciu i co jakiś czas udaje mi się wyszperać jakąś inspirację na bezmięsne danie. Jak na pozycje wydawane w tym czasie ma naprawdę sporo ciągle aktualnych treści i […]

MOJE KSIĄŻKI

KUCHNIA FIT 2 KONRADA GACY

Kuchnia Fit 2 to druga część książek z tej serii (tutaj możecie poczytać o pierwszej). Dopisek do tytułu to “wspólne gotowanie”. Spora część tych przepisów to propozycje czytelników oraz blogerów kulinarnych, kilka zostało przygotowanych przez szefa kuchni hotelu GACA SPA z Kazimierza Dolnego. Wszystkie przepisy mają teoretycznie wspólny mianownik – mają być “fit”. Poszczególne przepisy opatrzone […]

MOJE KSIĄŻKI

BEZ CUKRU – recenzja książki Martiny Fontany

Jakiś czas temu w moje ręce trafiła książka “Bez cukru” Martiny Fontany. Po przekartkowaniu trochę mnie przeraziła – nie przepadam za tego rodzaju książkami. Typowe amerykańskie poradnictwo, pełne dobitnych haseł, nawoływań i dziwnych porównań. Jednak czyta się ją bardzo lekko, a z powodu treści naprawdę warto poświęcić jej nieco czasu. To poradnikowe kompendium wiedzy na […]

BlogerChef w sieci przepisów 2
MOJE KSIĄŻKI

BLOGERCHEF W SIECI PRZEPISÓW 2

Książka ta jest podsumowaniem drugiej edycji konkursu dla blogerów kulinarnych „BlogerChef”. Do każdego z pięciu półfinałów kwalifikowało się ośmiu blogerów. Spotkania półfinałowe odbywały się co miesiąc w najlepszych polskich restauracjach lub hotelach. Zwycięzców wybierało jury składające się z profesjonalnych kucharzy a półfinaliści spotkali się podczas wielkiego finału. Mnie udało się zakwalifikować się do czwartego półfinału i wspólnie z siódemką […]