CYTRYNA DO HERBATY Z IMBIREM

Cytryna do herbaty jest kolejną propozycją na jadalny prezent, który przygotujesz bardzo szybko. Już pisałam Wam, że oprócz tradycyjnych przepisów w dwudziestym drugim numerze Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ znajdziecie sesję z jadalnymi prezentami, która odbyła się w naszym domu a oprawą fotograficzną zajmował się Rafał Komorowski. Jadalne prezenty przygotowały: Kasia…

DOMOWY MUS DYNIOWY

Mus dyniowy lub jak kto woli purée z dyni… To baza do przygotowania dyniowy dań. Dla mnie przede wszystkim zup, ale też sosów, ciast czy deserów. Jednorazowa akcja produkcji musu to oszczędność na przyszłość. Oszczędność czasu, ale także pracy i pieniędzy. Dawniej kupując sporą dynię, zazwyczaj miałam w tyle głowy: co…

CHUTNEY ŚLIWKOWY – dwie wersje

Ten przepis na chutney śliwkowy trochę czekał na swoją publikację na blogu. Czekał ponad rok – w ubiegłe wakacje przygotowywałam go do jednego z ubiegłorocznych numerów Magazynu Kocioł. Ten ostatni rok był dla mnie mega burzliwym okresem, który zabrał mi czas i energię na prowadzenie bloga, ale pozwolił mi się…

SAŁATKA SZWEDZKA BEZ CUKRU

Sałatka szwedzka była jedną z moich propozycji do ogórkowych przepisów w szesnastym numerze Magazynu Kocioł. Zawsze bardzo lubiłam ten słodkawo-kwaśny posmak ogórków. W ostatnim czasie nieco odpuściłam sobie robienie wszelakich przetworów z dodatkiem octu, ponieważ dla równowagi zawsze idzie do nich cukier. Tym razem przy okazji robienia wersji tradycyjnej wypróbowałam…

Karkówka słoikowa

KARKÓWKA SŁOIKOWA

Tym razem karkówka słoikowa jako bohaterka uwięziona w wekach. Wyszła idealna. SKŁADNIKI: 1,5 kg karkówki wieprzowej pół główki czosnku 2 łyżeczki peklosoli 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki pieprzu kolorowego 2 łyżeczki majeranku kilka gałązek świeżego tymianku (lub łyżeczka suszonego) Mięso pokrój w kostkę. W moździerzu rozetrzyj dokładnie wszystkie przyprawy. Dodaj…

Domowy sos pomidorowy

DOMOWY SOS POMIDOROWY

Przepis na przepyszny domowy sos pomidorowy. Możecie go użyć do przygotowania wielu potraw. Z mięsem i z warzywami, na zupę i na drugie danie. Możecie go wykorzystać w połączeniu z innymi składnikami, ale też użyć jako gotowego sosu do makaronu lub pizzy. Jakiś czas temu napisałam, że nie jestem królową przetworów….

Powidła śliwkowe - nutella śliwkowa

POWIDŁA ZE ŚLIWEK NUTELLA ŚLIWKOWA

Kiedy na targu proszę o kilogram śliwek, a pan miło pyta: “Można wrzucić troszkę więcej…?” Nigdy nie odmawiam. Nieraz te trochę to wcale nie trochę – ostatnio zamiast kilograma wróciłam do domu z trzema. Jednak towary sezonowe, są sezonowe – za dwa miesiące będzie można tylko pomarzyć o świeżutkich pachnących…

Szynka z szynkowaru

SZYNKA KONSERWOWA Z SZYNKOWARU

Jakiś czas temu przedstawiając przepis na szynkę z szynkowaru obiecałam Wam przepis na taką wyprodukowaną z kawałków mięsnych – szynkę konserwową. Nie będę rozpisywała się nad zaletami takiej wędliny – to po prostu mięsko, a nie wyrób mięsnopodobny. Przepis autorstwa tex55 z Wielkiego żarcia – tam też znajdziecie bardzo dokładny opis…

Kwas buraczany

KWAS BURACZANY DO WIGILIJNEGO BARSZCZU

Dzisiaj kilka słów o tym jak przygotować kwas buraczany (zakwas buraczany) do wykorzystania jako bazę do wigilijnego barszczu. Jednak ten kwas ma też inne zastosowanie… czy wiecie, że picie tego napoju to świetny naturalny sposób na poprawę zbyt niskiej hemoglobiny? Buraki najczęściej spożywamy w postaci barszczu lub jako dodatek do…

Śledzie smażone marynowane

ŚLEDZIE SMAŻONE MARYNOWANE

Najlepsze śledzie smażone marynowane jakie jadłam – wiem to zabrzmiało trochę bałwochwalczo. Jednak śledzie w słoiczku, które można kupić po prostu się nie umywają do takich zrobionych samemu. Biorąc pod uwagę niską cenę ryb i niewielki nakład pracy, który trzeba włożyć w ich przygotowanie, nic tylko lecieć do sklepu i…