slide

ZUPA OGÓRKOWA

Ta zupa gości w naszym w domu np. z okazji wyjazdu mojego męża w delegację. On jej nie trawi, a ja uwielbiam. Taka porcja zupy ogórkowej z mięsną wkładką rozgrzeje i nasyci nawet w zimowy dzień. Warzyw do zup nie ścieram na tarce – moja córka nie lubi gotowanej włoszczyzny,…

Sernik z orzeszkami ziemnymi

SERNIK PEANUTS

To była premiera tego ciasta. Sernik z orzeszkami ziemnymi – wymyślone i zrobione… uważam, że warto było. Pomysł wykluwał się od kilku dni, kiedy spróbowałam czekoladki przywiezionej przez znajomego mojego męża ze Stanów. Malutka, zgrabniutka pięknie zapakowana czekoladka z nadzieniem, którym było masło orzechowe. Połączenie słodkiego i słonego… bardzo intrygujące….

Tradycyjne gołąbki

GOŁĄBKI TRADYCYJNE

Gołąbki lubią chyba wszyscy, no może z wyjątkiem mojego teścia, który uważa, że to profanacja mięsa mielonego – jest maniakiem kotletów mielonych. Oczywiście możliwości kombinacji jest wiele: wybór mięsa, stosunek ryżu do mięsa czy też rodzaj „ubranka”, bo przecież można zawinąć je w kapustę, w kapustę kiszoną czy liście winogron….

CHLEB Z RICOTTĄ

Ten pyszny chlebek zagościł pierwszy raz w naszym domu gdy miałam na zbyciu sporą ilość ricotty. Zaczęłam poszukiwania w necie i znalazłam ten rewelacyjny przepis na stronie Pracownia Wypieków. W wersji oryginalnej jest z koperkiem, ja jednak go nie daję – zjadamy go z masełkiem lub z miodem. Mój syn…

DZWONKO Z ŁOSOSIA Z PATELNI

Łosoś jest moją ulubioną rybą, chyba dlatego, że możliwości wymyślania potraw z jego udziałem są nieograniczone. Ten przepis to najprostsze, co można zrobić z tej ryby. Odpowiednio podany, zniewolił ostatnio nawet pewnego najedzonego już niejadka… SKŁADNIKI: dzwonko łososia (po jednym na osobę) olej sól, pieprz cytrynowy, koperek Rybę opłukać, osuszyć…

Mrówkowiec - ucierane ciasto z makiem.

MRÓWKOWIEC UCIERANE CIASTO Z MAKIEM

Mrówkowiec to ucierane ciasto z makiem, to jedno z dwóch ciast, które nauczyłam się piec jeszcze jako nastolatka. Tanie, szybkie i nieskomplikowane. Można je podać tak po prostu pokrojone, świetnie też nadaje się na bazę do przełożenia kremem np. kawowym lub chałwowym. SKŁADNIKI: 6 jaj 1 szklanka cukru kostka masła…

Chrupki naleśnikowe

CHRUPKI NALEŚNIKOWE

Dzisiaj wzięliśmy udział w Orszaku Trzech Króli. Było straszliwie zimno, ale atmosfera rewelacyjna. Obiadek w Pizza Hut z naszymi przyjaciółmi, a że gorączka rozebrała mnie całkowicie, potem było tylko spanie pod pierzyną. Na kolację zaserwowałam coś co uwielbiałam w dzieciństwie. Robiło się to kiedy zostały po obiedzie naleśniki. Tutaj przepis…

BARSZCZ CZERWONY

Jako dziecko nie przepadałam za zupami, a już barszcz był zdecydowanie jedną z tych straszniejszych. Mając z dwanaście lat wybrałam się z moim tatą „poodwiedzać rodzinę w centralnej Polsce” – w ciągu tygodnia odwiedziliśmy kilka domów z jakimiś wujami i ciotkami mieszkającymi od Warszawy po Lublin. Przeżyłam straszne chwile, kiedy…

slide

RISOTTO Z KREWETKAMI

Ten przepis dedykuję mojej cioci Ewie i wujkowi Waldkowi, jej bo po dziś dzień wychwala krewetki, które jadła kiedyś u nas, a jemu, że nie wie jak one są dobre. Białe wino jest chyba mniej ważne jako składnik potrawy – podstawa to lampka do samego obiadu. Krewetki mogą być dowolne:…

slide

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI I KIEŁBASĄ

To przepis z mojego rodzinnego domu. Prosty, tani a przy tym przepyszny. Podaję orientacyjne proporcje, można dowolnie je modyfikować. SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków 0,5 kg cebuli 0,5 kg kiełbasy np. śląskiej sól, pieprz Ziemniaki i cebulę obieramy. Kroimy na cienkie plastry, ja używam takiej specjalnej tarki. Kiełbasę kroimy na plasterki….