Mrówkowiec - ucierane ciasto z makiem.

MRÓWKOWIEC UCIERANE CIASTO Z MAKIEM

Mrówkowiec to ucierane ciasto z makiem, to jedno z dwóch ciast, które nauczyłam się piec jeszcze jako nastolatka. Tanie, szybkie i nieskomplikowane. Można je podać tak po prostu pokrojone, świetnie też nadaje się na bazę do przełożenia kremem np. kawowym lub chałwowym. SKŁADNIKI: 6 jaj 1 szklanka cukru kostka masła…

Chrupki naleśnikowe

CHRUPKI NALEŚNIKOWE

Dzisiaj wzięliśmy udział w Orszaku Trzech Króli. Było straszliwie zimno, ale atmosfera rewelacyjna. Obiadek w Pizza Hut z naszymi przyjaciółmi, a że gorączka rozebrała mnie całkowicie, potem było tylko spanie pod pierzyną. Na kolację zaserwowałam coś co uwielbiałam w dzieciństwie. Robiło się to kiedy zostały po obiedzie naleśniki. Tutaj przepis…

BARSZCZ CZERWONY

Jako dziecko nie przepadałam za zupami, a już barszcz był zdecydowanie jedną z tych straszniejszych. Mając z dwanaście lat wybrałam się z moim tatą “poodwiedzać rodzinę w centralnej Polsce” – w ciągu tygodnia odwiedziliśmy kilka domów z jakimiś wujami i ciotkami mieszkającymi od Warszawy po Lublin. Przeżyłam straszne chwile, kiedy…

slide

RISOTTO Z KREWETKAMI

Ten przepis dedykuję mojej cioci Ewie i wujkowi Waldkowi, jej bo po dziś dzień wychwala krewetki, które jadła kiedyś u nas, a jemu, że nie wie jak one są dobre. Białe wino jest chyba mniej ważne jako składnik potrawy – podstawa to lampka do samego obiadu. Krewetki mogą być dowolne:…

slide

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI I KIEŁBASĄ

To przepis z mojego rodzinnego domu. Prosty, tani a przy tym przepyszny. Podaję orientacyjne proporcje, można dowolnie je modyfikować. SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków 0,5 kg cebuli 0,5 kg kiełbasy np. śląskiej sól, pieprz Ziemniaki i cebulę obieramy. Kroimy na cienkie plastry, ja używam takiej specjalnej tarki. Kiełbasę kroimy na plasterki….

SOS ŚMIETANOWO – POROWY

Sos prosty i szybki w wykonaniu. Jest świetnym dodatkiem do delikatnych mięs i ryb. SKŁADNIKI: por 1 łyżka masła mały kubeczek śmietany 1 łyżeczka mąki sól, pieprz Pora oczyścić i pokroić w ćwierć-talarki, posolić i podsmażyć na maśle. Należy robić to na wolny ogniu, tak aby por się nie przyrumienił….

slide

KUKUŁKA

To jest mieszanka alkoholowa pochodząca z miejscowości Jeszkowice pod Wrocławiem. Dostałam przepis, zrobiłam… było przepyszne. Taka forma likieru. Najlepiej smakuje bardzo mocno schłodzona. SKŁADNIKI: 1/2 litra spirytusu 2 piwa Karmi (każde oprócz malinowego) 1 szklanka cukru opakowanie cukru waniliowego Karmi zagotować z cukrami (trzeba uważać, żeby nie wykipiało), dokładnie rozmieszać…

slide

PLACEK CEBULOWY – CEBULAK

Cebulak czyli placek cebulowy na cieście drożdżowym. Rewelacyjny, delikatny smak farszu z duszonej cebuli, rozłożony na cieście ala pizza i zapieczony pod warstewką sera. Kiedy dostaliśmy zaproszenie na składkowego Sylwestra do naszych przyjaciół, Beata powiedziała: “Ty przynosisz cebulaka”. Pomysł na ten rewelacyjny placek dawno temu wygrzebałam w jakiejś poradnikowej książce…

Sałatka warstwowa z selerem

SAŁATKA WARSTWOWA Z SELEREM

Szybka, prosta a bardzo smaczna sałatka warstwowa z selerem od mojej teściowej, a raczej teścia. Kiedy jeszcze był aktywny zawodowo od czasu do czasu przynosił przepisy z pracy mówiąc, że to bardzo dobre i warto zrobić. Pamiętam, że jedna z potraw, którą teściowa zrobiła została przez niego skwitowana: “Co to…

slide

BUKIET WARZYW W SOSIE SEROWYM

Oczywiście najprostszym sposobem na taka kompozycję jest zakup gotowej paczki z mrożonką typu “warzywa na patelnię”. Ja przygotowuję takie warzywka po swojemu. Od dłuższego czasu w naszej zamrażarce zawsze jest zapas różnych mrożonek. Kupuję je najczęściej w hali Makro w workach 2,5 kilowych – wychodzi taniej. Podstawowy skład to: szpinak….