SERNIK Z CZEKOLADĄ

Ten sernik z czekoladą to całkowicie nowy przepis w naszym domu. Zaczerpnięty z Kwestii Smaku, troszkę zmieniony (w mojej wersji doszła dwukolorowa masa serowa). Zrobiłam go na święta – wszyscy byli zachwyceni, zarówno smakiem jak i wyglądem. Jeśli chodzi o spód wykorzystany w cieście –  to rewelacja. Uważam, że było…

slide

GOŁĄBKI Z KASZĄ GRYCZANĄ

Przepis na gołąbki z kaszą gryczaną dostałam jakiś czas temu od koleżanki Ani. W ich domu serwowało się to danie na wigilię. Dla mnie to była zupełna nowość, a spróbowałam zrobić je, zwłaszcza z powodu kaszy gryczanej. Kasza gryczana była dla mnie przez całe dzieciństwo i młodość jedyną rzeczą, której nie…

Sałatka gyros

SAŁATKA GYROS

Sałatka gyros to kulinarne odkrycie mojej młodości. Przepyszna, prosta do wykonania i bardzo pożywna. To proste danie, rewelacyjne nadaje się na każdą imprezę w okresie letnim i zimowym. Jadałam różne “gyrosy”, w różny sposób modyfikowane – ten jak dla mnie jest idealny pod każdym względem. Jest kilka przepisów, których nie…

slide

SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM I SZPINAKIEM

Jest to modyfikacja przepisu na SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM. SKŁADNIKI: 30 dkg wędzonego łososia (dowolnego) małe opakowanie szpinaku w liściach lub pęk świeżego pęczek koperku 2-4 ząbki czosnek sól parmezan 3-4 łyżki oliwy z oliwek paczka makaronu Przygotować łososia: pokroić lub ewentualnie obrać z ości i skóry. Koperek pokroić. Czosnek rozetrzeć…

slide

CIASTO NA ŁAZANKI I KLUSKI

Podstawowe ciasto na łazanki, które można również wykorzystać do przygotowania klusek z makiem. SKŁADNIKI: 20 dkg mąki 2 jaja 2 łyżki wody sól łyżka oleju Do mąki wbić jajka, wlać wodę i zagnieść ciasto. Po wyrobieniu rozwałkować cienko, lekko przesuszyć, pokroić (nitki lub łazanki), znów przesuszyć. Ugotować w osolonej wodzie…

slide

RYBNA ZAPIEKANKA Z POREM

 To jest pomysł na rybę, a że należy jej jeść dużo – gorąco polecam. Przepis miał już kilka innych wersji warzywnych, zamiast pora można wykorzystać wszelakiego rodzaju mieszanki mrożone lub np kapustę brukselkę czy też zieloną fasolkę szparagową. Jeśli chodzi o rybę, przerabialiśmy też wiele różnych opcji, cudownie smakował w…

slide

ZIELONE PESTO

Pesto alla genovese – zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech którego głównym składnikiem jest bazylia. W przeciwieństwie do odmiany standardowej (pesto alla genovese) czerwone pesto sycylijskie (pesto alla siciliana) zawiera suszone na słońcu pomidory. żródło: Wikipedia Prawdziwe zielone pesto powstaje z utarcia w moździerzu liści bazylii, ząbków czosnku, parmezanu,…

Ciasto na naleśniki

CIASTO NALEŚNIKOWE

Podstawowe, tradycyjne ciasto na naleśniki: mąka, mleko i woda. Naleśniki to początek do nieograniczonej ilości pomysłów na potrawy. Same w sobie pyszne w połączeniu z innymi składnikami są po prostu poezją w kuchni. Na mojej stronie znajdziesz sporo przepis z wykorzystaniem usmażonych naleśników. Zrobisz z nich krokiety, możesz nadziać je…

slide

SPAGHETTI Z FASOLKĄ I ZIELONYM PESTO

Makarony uwielbiamy i najczęściej gości u nas spaghetti bolognese. Ten przepis to alternatywa dla osób, które nie przepadają za mięsem, albo potrzebują jakiejś odmiany. Pod warunkiem posiadania niezbędnych składników jest to kolejne ekspresowe danie. Ja kiedyś często stosowałam pesto zakupione w sklepie LIDL – jest niedrogie i całkiem dobre. Można…

slide

SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM

To jedno z najszybszych dań obiadowych, tak naprawdę czas potrzebny do wykonania jest równy ugotowaniu makaronu. Talerz takiego makaronu plus lampka białego wina…nie trzeba nic więcej. SKŁADNIKI: 40-50 dkg wędzonego łososia (dowolnego) pęczek koperku 2-4 ząbki czosnek sól parmezan 3-4 łyżki oliwy z oliwek paczka makaronu Przygotować łososia: pokroić lub…