slide

ZIELONE PESTO

Pesto alla genovese – zielony sos pochodzący z Genui we Włoszech którego głównym składnikiem jest bazylia. W przeciwieństwie do odmiany standardowej (pesto alla genovese) czerwone pesto sycylijskie (pesto alla siciliana) zawiera suszone na słońcu pomidory. żródło: Wikipedia Prawdziwe zielone pesto powstaje z utarcia w moździerzu liści bazylii, ząbków czosnku, parmezanu,…

Ciasto na naleśniki

CIASTO NALEŚNIKOWE

Podstawowe, tradycyjne ciasto na naleśniki: mąka, mleko i woda. Naleśniki to początek do nieograniczonej ilości pomysłów na potrawy. Same w sobie pyszne w połączeniu z innymi składnikami są po prostu poezją w kuchni. Na mojej stronie znajdziesz sporo przepis z wykorzystaniem usmażonych naleśników. Zrobisz z nich krokiety, możesz nadziać je…

slide

SPAGHETTI Z FASOLKĄ I ZIELONYM PESTO

Makarony uwielbiamy i najczęściej gości u nas spaghetti bolognese. Ten przepis to alternatywa dla osób, które nie przepadają za mięsem, albo potrzebują jakiejś odmiany. Pod warunkiem posiadania niezbędnych składników jest to kolejne ekspresowe danie. Ja kiedyś często stosowałam pesto zakupione w sklepie LIDL – jest niedrogie i całkiem dobre. Można…

slide

SPAGHETTI Z ŁOSOSIEM

To jedno z najszybszych dań obiadowych, tak naprawdę czas potrzebny do wykonania jest równy ugotowaniu makaronu. Talerz takiego makaronu plus lampka białego wina…nie trzeba nic więcej. SKŁADNIKI: 40-50 dkg wędzonego łososia (dowolnego) pęczek koperku 2-4 ząbki czosnek sól parmezan 3-4 łyżki oliwy z oliwek paczka makaronu Przygotować łososia: pokroić lub…

SAŁATKA PEKIŃSKA ZE SŁONECZNIKIEM

To od zawsze była popisowa sałatka mojej bratowej. Od dawna przygotowuję ją na większość imprez, jest naprawdę przepyszna. Można podać ją jako oddzielną przystawkę, jako dodatek do mięsa lub do pieczeni. Najbardziej ją lubię w połączeniu z mięskiem lub rybą z grilla. Sałatkę można przygotować dużo wcześniej, a przed samym…

Sernik z brzoskwiniami

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

To mój ulubiony sernik – sernik z brzoskwiniami jest idealny. Połączenie kruchego ciasta i delikatnego sera, dopełnione smakiem owoców. Kruche ciasto w dwóch wersjach: jako spód oraz jako chrupiąca pierzynka. Przepyszny ser i delikatne brzoskwinie, nasi wszyscy znajomi kochają ten sernik – polecam. MASA SEROWA: 1 szklanka cukru 25 dkg miękkiego masła 8 jaj…

slide

CIASTO DROŻDŻOWE NA PIZZĘ

Spód do pizzy oraz mojego placka cebulowego. Zanotowany po programie, który prowadził p. Maciej Kuroń. Proporcje są na jedną dużą blaszkę. SKŁADNIKI: 1/2 kg mąki (pszenna i razowa) 5 dkg drożdży 1 szklanka ciepłej wody 5 łyżek oliwy łyżeczka cukru płaska łyżeczka soli Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie, wszystkie…

slide

POLEWA CZEKOLADOWA

Polewa czekoladowa do ciast każdego rodzaju. Przepis pochodzi od mojej teściowej jest super – bo zawsze wychodzi. SKŁADNIKI: 2 łyżki wody 3 łyżki cukru 5 dkg masła 2 łyżki kakao Wodę z cukrem zagotować, dodać masło, rozpuścić i zestawić z ognia. Dodać kakao i dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia składników.

slide

CIASTO DROŻDŻOWE

Podstawowy przepis na słodkie ciasto drożdżowe. SKŁADNIKI: 1/2 kg mąki 1/2 szklanki cukru 1 1/2 szklanki mleka 10 dkg margaryny 3 żółtka 1/2 kostki drożdży szczypta soli Do miski wlać pół szklanki ciepłego mleka, dodać po łyżce mąki i cukru oraz drożdże – odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem…

slide

SOS CZOSNKOWY

SKŁADNIKI: 3/4 szklanki majonezu 1/2 szklanki jogurtu naturalnego 2 ząbki czosnku sól Czosnek dokładnie rozetrzeć z solą wymieszać z majonezem i jogurtem.