Latest Posts

PODSTAWY, SŁONE WYPIEKI

CIASTO DROŻDŻOWE NA PIZZĘ

Spód do pizzy oraz mojego placka cebulowego. Zanotowany po programie, który prowadził p. Maciej Kuroń. Proporcje są na jedną dużą blaszkę. SKŁADNIKI: 1/2 kg mąki (pszenna i razowa) 5 dkg drożdży 1 szklanka ciepłej wody 5 łyżek oliwy łyżeczka cukru płaska łyżeczka soli Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie, wszystkie składniki dokładnie wyrobić, przykryć i […]

DIPY I SOSY

POLEWA CZEKOLADOWA

Polewa czekoladowa do ciast każdego rodzaju. Przepis pochodzi od mojej teściowej jest super – bo zawsze wychodzi. SKŁADNIKI: 2 łyżki wody 3 łyżki cukru 5 dkg masła 2 łyżki kakao Wodę z cukrem zagotować, dodać masło, rozpuścić i zestawić z ognia. Dodać kakao i dokładnie wymieszać do całkowitego połączenia składników.

CIASTA I CIASTKA, PODSTAWY

CIASTO DROŻDŻOWE

Podstawowy przepis na słodkie ciasto drożdżowe. SKŁADNIKI: 1/2 kg mąki 1/2 szklanki cukru 1 1/2 szklanki mleka 10 dkg margaryny 3 żółtka 1/2 kostki drożdży szczypta soli Do miski wlać pół szklanki ciepłego mleka, dodać po łyżce mąki i cukru oraz drożdże – odstawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i solą, dodać do nich […]

DRÓB, ZAPIEKANKI

PIERSIĄTKA OD JADZI I MARKA

Ten przepis trafił do naszego domu od przyjaciół. Ponoć to modyfikacja Kurczaka po kanadyjsku – może, dla mnie to Piersiątka od Jadzi i Marka. Jedyną trudnością jest to, że trzeba tę potrawę zaplanować troszkę wcześniej, aby kurczak się zamarynował. W przepisie jest noc, ale zdarzało się, że wielka ochota na to danie skracała proces do […]

DIPY I SOSY, PODSTAWY

SOS BESZAMELOWY

Ten sos może być używany jako dodatek do różnych potraw, można go podawać w wersji na słono lub na słodko. Ilość mleka będzie zależna od docelowej potrawy. SKŁADNIKI: 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1,5 szklanki mleka gałka muszkatołowa (ja nie zawsze ją dodaję) sól, pieprz Masło stopić w rondelku, odstawić z ognia. Wsypać mąkę […]

BEZ PRZEPISU...

Cafe Babilon

Marsha Mehran i jej dwie książki pokazują, że słowami można pokazać smak i zapach jedzenia. Zakochałam się w nich, w ich magiczności i w ich prostocie. To z tych książek zaczerpnęłam nazwę bloga. Cafe Babilon to kafejka, którą bohaterki książek prowadziły w obcym dla siebie kraju. Pierwsza z książek Marshy “Zupa z granatów” – dla […]