Młode ziemniaki z twarogiem i szparagami

MŁODE ZIEMNIAKI Z TWAROGIEM I SZPARAGAMI

Takie cudowne młode ziemniaki z twarogiem i szparagami oraz wędzonym halibutem i nowalijkami w postaci rzodkiewek, szczypiorku oraz koperku przygotowywał szef Tobiasz w MrChef. To było jedno z pyszniejszych dań w tym projekcie. Szparagi jeszcze są, młode ziemniaki już są, poszukajcie więc wędzonego halibuta i wypróbujcie… SKŁADNIKI NA MŁODE ZIEMNIAKI…

Panierowany ser smażony

PANIEROWANY SER SMAŻONY

Przepis na ten panierowany ser smażony przygotowałam do 9 numeru magazynu KOCIOŁ. W opowieściach przesiedleńczych przedstawiłam w tym numerze moich dziadków od strony mamy, który na Dolny Śląsk przyjechali w 1958 roku z terenów dzisiaj należących do Łotwy. Na zachętę sięgnięcia po magazyn przedstawiam Wam kilka fotek z albumu rodzinnego….

Wiedeński sernik bez cukru

WIEDEŃSKI SERNIK BEZ CUKRU

Wiedeński sernik bez cukru to moja poświąteczna propozycja na pyszny, zdrowy deser. Dosłodzony ksylitolem i bez pszennej mąki. Idealna propozycja dla cukrzyków oraz osób cierpiących na insulinooporność. Może nie powala jak tradycyjny, zwykły sernik, ale spora część rodziny była zachwycona propozycją. Ksylitol to substancja słodząca pochodzenia naturalnego, pozyskiwana z brzozy, nazywana alkoholem cukrowym. Wygląda…

Pasta krabowa

PASTA KRABOWA

Szybka pasta do chleba na bazie paluszków krabowych. Niewiele wspólnego ma z tymi gotowymi, sklepowymi, których podstawą jest tłuszcz i konserwanty. Wystarczy malakser i po kilku chwilach możesz wyczarować całkiem odmienny, naprawdę fajny dodatek do chleba. U mnie pasta została podana ze świeżutkimi bułkami, które przedstawiałam Wam wczoraj. SKŁADNIKI: 25…

Pierogi ruskie

PIEROGI RUSKIE

Nie wiem dlaczego dotąd ten przepis nie wylądował na blogu. Jeśli chodzi o pierogi to podstawa. Moje dzieci je uwielbiają, mąż po prostu je kocha – uważa, że nie ma pewniejszego dania jeśli coś trzeba zjeść w nieznanej restauracji. To chyba najczęściej zamawiana przez niego potrawa. SKŁADNIKI NA FARSZ: 1/2…

PASCHA W WERSJI LIGHT

Pascha jest tradycyjną potrawą wywodzącą się z kuchni wschodniej, przygotowywaną na prawosławną Wielkanoc. Do wykonania jej służą specjalne formy w kształcie ściętej piramidki, często zdobionej wizerunkiem krzyża, literami „XB” (Христос Воскресе, czyli Chrystus zmartwychwstał) lub innymi symbolami cierpienia i zmartwychwstania. Tradycyjnie pascha wykonywana jest z tłustego sera, śmietany, masła, żółtek…

Labneh marynowany

LABNEH MARYNOWANY

Labneh to przepyszny serek, który powstaje po odsączeniu jogurtu naturalnego. Jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie oraz kuchniach krajów basenu Morza Śródziemnego. Podaje się go z różnymi dodatkami zarówno w wersji słonej jak i słodkiej. W naszych warunkach idealnym do tego celu będzie jogurt naturalny typu greckiego, chociaż można również…

MINITORCIKI Z ŁOSOSIEM

Jakiś czas temu natrafiłam w internecie na Laxtårta – szwedzki tort na bazie chleba żytniego z twarogiem i łososiem. Zachwyciłam się nimi – są naprawdę niesamowite. Wpiszcie w wyszukiwarkę grafiki – sami zobaczycie. Szwedzkie torty w wersji wytrawnej robione są w bardzo wielu konfiguracjach. Są torty na bazie łososia lub innych…

MONTIGNACOWE LENIWE Z SOSEM TRUSKAWKOWYM

Dzisiaj zdrowo… Propozycja obiadu węglowodanowego na słodko. Idealna na I fazę Metody Montignac. Lekkie kluski leniwe z sosem z mrożonych truskawek. Taki obiad to balsam dla duszy kiedy za oknem pada deszcz lub śnieg, a słońca nie widać… Jak ja już chcę wiosny. SKŁADNIKI NA LENIWE: porcja na dwie osoby…

Sernik kawowy

SERNIK KAWOWY BEZ SPODU

Piekłam sernik kawowy, ale mało brakowało, że byłby przepis na sernik bez sernika… Dzisiaj będzie o tym, że w kuchni o pewnych rzeczach nie należy zapominać i nie należy lekceważyć (przynajmniej niektórych) zaleceń. Bo nawet jeśli w kuchni czujesz się jak ryba, to pewnych rzeczy nie da się pominąć czy…