DOMOWY SER SMAŻONY Z CZARNUSZKĄ

Domowy ser smażony z czarnuszką

Ser smażony robimy od dawna i bardzo go lubimy. W rodzinnym domu mojego męża, smażyło się ser, który sporo „dojrzewał” w temperaturze kuchenne, czyli gliwiał. My wolimy wersję, krótkiego dochodzenia – jest delikatniejszy w smaku. Tym razem przygotowałam ser na wspólną sesję z pastami do pieczywa do 29. numeru Magazynu […]

Continue Reading

MŁODE ZIEMNIAKI Z TWAROGIEM I SZPARAGAMI

Młode ziemniaki z twarogiem i szparagami

Takie cudowne młode ziemniaki z twarogiem i szparagami oraz wędzonym halibutem i nowalijkami w postaci rzodkiewek, szczypiorku oraz koperku przygotowywał szef Tobiasz w MrChef. To było jedno z pyszniejszych dań w tym projekcie. Szparagi jeszcze są, młode ziemniaki już są, poszukajcie więc wędzonego halibuta i wypróbujcie… SKŁADNIKI NA MŁODE ZIEMNIAKI […]

Continue Reading

PANIEROWANY SER SMAŻONY

Panierowany ser smażony

Przepis na ten panierowany ser smażony przygotowałam do 9 numeru magazynu KOCIOŁ. W opowieściach przesiedleńczych przedstawiłam w tym numerze moich dziadków od strony mamy, który na Dolny Śląsk przyjechali w 1958 roku z terenów dzisiaj należących do Łotwy. Na zachętę sięgnięcia po magazyn przedstawiam Wam kilka fotek z albumu rodzinnego. […]

Continue Reading

WIEDEŃSKI SERNIK BEZ CUKRU

Wiedeński sernik bez cukru

Wiedeński sernik bez cukru to moja poświąteczna propozycja na pyszny, zdrowy deser. Dosłodzony ksylitolem i bez pszennej mąki. Idealna propozycja dla cukrzyków oraz osób cierpiących na insulinooporność. Może nie powala jak tradycyjny, zwykły sernik, ale spora część rodziny była zachwycona propozycją. Ksylitol to substancja słodząca pochodzenia naturalnego, pozyskiwana z brzozy, nazywana alkoholem cukrowym. Wygląda […]

Continue Reading

PASTA KRABOWA

Pasta krabowa

Szybka pasta do chleba na bazie paluszków krabowych. Niewiele wspólnego ma z tymi gotowymi, sklepowymi, których podstawą jest tłuszcz i konserwanty. Wystarczy malakser i po kilku chwilach możesz wyczarować całkiem odmienny, naprawdę fajny dodatek do chleba. U mnie pasta została podana ze świeżutkimi bułkami, które przedstawiałam Wam wczoraj. SKŁADNIKI: 25 […]

Continue Reading

PASCHA W WERSJI LIGHT

Pascha jest tradycyjną potrawą wywodzącą się z kuchni wschodniej, przygotowywaną na prawosławną Wielkanoc. Do wykonania jej służą specjalne formy w kształcie ściętej piramidki, często zdobionej wizerunkiem krzyża, literami „XB” (Христос Воскресе, czyli Chrystus zmartwychwstał) lub innymi symbolami cierpienia i zmartwychwstania. Tradycyjnie pascha wykonywana jest z tłustego sera, śmietany, masła, żółtek […]

Continue Reading

LABNEH MARYNOWANY

Labneh marynowany

Labneh to przepyszny serek, który powstaje po odsączeniu jogurtu naturalnego. Jest bardzo popularny na Bliskim Wschodzie oraz kuchniach krajów basenu Morza Śródziemnego. Podaje się go z różnymi dodatkami zarówno w wersji słonej jak i słodkiej. W naszych warunkach idealnym do tego celu będzie jogurt naturalny typu greckiego, chociaż można również […]

Continue Reading