PASTA CEBULOWA Z PŁATKAMI DROŻDŻOWYMI

Przepyszna pasta cebulowa to mój wkład w drożdżowe przepisy do dwudziestego drugiego numeru Magazynu KOCIOŁ. Bohaterami tego numeru były jabłka i drożdże. Jeśli jeszcze nie widzieliście – koniecznie musicie zajrzeć. Pasta została podrasowana dodatkiem płatków drożdżowych, jest szybka do wykonania i po prostu przepyszna – polecam serdecznie. Jeśli lubicie pasty…

DOMOWA PRAŻONA CEBULKA

Taka prażona cebulka powstała do osiemnastego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kocioł. Tym razem przedstawiliśmy czytelnikom dwóch bohaterów – suszone owoce oraz królową jesieni, cebulę. Na łamach numeru znajdziecie mnóstwo przepisów z bohaterami numeru oraz pomysły na śniadanie do łóżka. Jeśli jeszcze nie widzieliście tego jesienno-zimowego numeru – polecam. SKŁADNIKI: 4 duże…

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CEBULĄ I KIEŁBASĄ

Ten przepis już prezentowałam (tutaj ten archiwalny wpis). To było na początku mojego pisania – przepis bez zdjęcia, a uważam, że zasługuje na nieco lepsze traktowanie… Taka zapiekanka ziemniaczana przygotowywana była w moim domu bardzo często – to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Możecie przygotować ją jako danie obiadowe lub bardziej pożywną kolację….

CEBULACZKI

To wersja mini jednego z najbardziej ulubionych dań w naszym domu. Przepis na cebulaka (francuski placek cebulowy) znalazłam w starej książce Poradnik pani domu*. To wydany przez Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych w 1984 jak tytuł wskazuje poradnik dla gospodyń domowych. Oprócz informacji typu: jak racjonalnie wydatkować pieniądze, jak dzielić pracę…

Zupa z karmelizowanej cebuli

ZUPA Z KARMELIZOWANEJ CEBULI

Jak już pisałam kilka dni wcześniej – trochę porządków w nieopublikowanych przepisach – dzisiaj jeden z takich – zupa z karmelizowanej cebuli. Przepis pochodzi z książki Annabel Langbein “Kuchnia w stylu wolnym”. Prawdę mówiąc przed chwilą zorientowałam się, że książka ciągle nie jest opisana przeze mnie, co mam dzisiaj zamiar…

Karkówka duszona z pieczarkami i cebulą

KARKÓWKA DUSZONA Z PIECZARKAMI I CEBULĄ

Dzisiaj duża porcja mięsa – karkówka duszona z pieczarkami i cebulą. Bo chociaż w kalendarzu prawie lato, to za oknem pogoda wcale nie nastraja do lekkiego jedzenia. Zimno, mokro i ciemno – aż prosi się żeby na stół wrzucić jakiś konkretny obiad, a nie pierożki z truskawkami. Tak prawdę mówiąc…

Cebulak pełnoziarnisty na mące orkiszowej

CEBULAK NA CIEŚCIE ORKISZOWYM

Placek cebulowy towarzyszy naszej rodzinie od wielu, wielu lat. Wszyscy go kochamy bo jest pyszny. Nie znam osoby, która po spróbowaniu go nie zakochała się w naszym cebulaku. Ten cebulak pełnoziarnisty na mące orkiszowej troszkę różniący się od oryginału (tutaj przepis) mój mąż uznał za najlepszego jakiego kiedykolwiek zrobiłam. Ciasto z…

CHLEB MIESZANY NA ZAKWASIE Z CEBULĄ

Tym razem pszenno-żytni, jasny chleb na zakwasie. Dodatek podsmażonej cebuli nie będzie pasował do każdej kanapki, zdecydowanie niezbyt dobrze będzie się komponował z dżemem lub nutellą. Jednak dodatek zwykłego twarożku, potrafił oszukać mojego męża – był całkowicie przekonany, że jadł kanapkę z serkiem cebulowym. Ten delikatny chleb świetnie się sprawdzi…

BURACZKI NA ZIMNO Z CEBULĄ I GRANATEM

Dzisiaj buraki w wersji bardziej wykwintnej. Takie małe urozmaicenie standardowej wersji sałatki  z cebulką wzbogacone o słodkawo-kwaskowy smak ziarenek granatu. Buraczki zostały upieczone w piekarniku i bardzo do tego Was zachęcam. Można je oczywiście ugotować, jednak te pieczone po pierwsze mają niesamowicie intensywny smak, a po drugie wszystko co w…

slide

ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI I KIEŁBASĄ

To przepis z mojego rodzinnego domu. Prosty, tani a przy tym przepyszny. Podaję orientacyjne proporcje, można dowolnie je modyfikować. SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków 0,5 kg cebuli 0,5 kg kiełbasy np. śląskiej sól, pieprz Ziemniaki i cebulę obieramy. Kroimy na cienkie plastry, ja używam takiej specjalnej tarki. Kiełbasę kroimy na plasterki….