Tag: ciastka

Kokosanki bez cukru
CIASTA I CIASTKA, NISKI IG

KOKOSANKI NA KSYLITOLU

Moja kolejna próba produkcji słodyczy bez cukru. Po wielkanocnym serniku przyszła pora na drobniejsze wypieki. Tym razem proponuję Wam kokosanki bez cukru i bez mąki. Bardzo szybkie i proste do wykonania. Polecam. SKŁADNIKI: (40 dużych kokosanek) 4 duże jajka (lub 5 małych) 20 dkg ksylitolu 20 dkg płatków owsianych 30 dkg wiórków kokosowych Płatki owsiane rozdrobnij w […]

Galaretkowe ciasteczka
CIASTA I CIASTKA, WINIARY

ARBUZKI – GALARETKOWE CIASTECZKA

Na Dzień Mamy proponuję Wam takie oto kolorowe ciasteczka… SKŁADNIKI: 20 dkg miękkiego masła 1/2 szklanki cukru 2 jajka 2 1/2 szklanki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka soli 2 galaretki Winiary z limitowanej edycji o smaku arbuzowym (czerwona) 2 galaretki Winiary o smaku agrestowym (zielona) drobne groszki do dekoracji Mąkę przesiej […]

Pierniczki
CIASTA I CIASTKA, WIGILIA

PIERNICZKI OD BAKERLADY

Pierwsze pierniczki tego roku powstały na wielkie zdobienie podczas Osiedlowych Warsztatów Pierniczkowych, na których wspólnie zdobiliśmy pachnące ciasteczka upieczone z olbrzymiej ilości ciasta. Było co robić, ale efekty są niesamowite – tutaj możecie zobaczyć fotorelację. Pierniczki przygotowałam wg znanego wielu przepisu od Bakerlady. Ciasto jest na mące pszenno-żytniej, z dodatkiem masła i smalcu. W oryginale […]

Potato doughnut czyli pączki ziemniaczane
CIASTA I CIASTKA, KUCHNIA OBU AMERYK, TŁUSTY CZWARTEK

POTATO DOUGHNUT CZYLI PĄCZKI ZIEMNIACZANE

Przepis na potato doughnut czyli pączki ziemniaczane miał być na jutro, ale widząc jak wiele odsłon mają wszystkie przepisy na smażone ciasta, stwierdziłam że nie mogę czekać… Tym razem coś z kuchni amerykańskiej – tutaj oryginał – pączki z dodatkiem rozgniecionych na puree ziemniaków. Większość przepisów na potato doughnut zawierała sporą ilość gałki muszkatołowej, ja […]

CIASTA I CIASTKA

BATONIKI Z ZIARNAMI

Pyszne domowe batoniki z ziarnami. Jeśli chcesz swoim dzieciom podać coś słodkiego wybierz właśnie domowe słodycze, w których będą te składniki, które sama wybierzesz.. Ziarna, żurawina, płatki owsiane i słodycz, którą daje cukier trzcinowy i miód, a nie syrop glukozowo-fruktozowy, któremu wszyscy powinniśmy wypowiedzieć wojnę. Wpis powstał w ramach współpracy z marką Diamant.

Śliżyki
CIASTA I CIASTKA, TRADYCYJNA KUCHNIA POLSKA, WIGILIA

ŚLIŻYKI – LITEWSKIE CIASTECZKA MAKOWE

W czasie długich rozmów z moją ciocią Ewą na tematy różne, bardzo często poruszamy te “jedzeniowe”. Wychowałyśmy się w tym samym domu, lecz pewna różnica wieku spowodowała, że to co zapamiętałyśmy z domów rodzinnych bardzo się różni. W mojej pamięci jest mnóstwo rzeczy, które jak się okazało były już efektem wpływów gotowania mojej mamy, ciocia […]

Szybkie pierniczki
CIASTA I CIASTKA, WIGILIA

SZYBKIE PIERNICZKI OD DOROTUS

Przygotowanie tych pierniczków było dla mnie wyzwaniem. Prawie 60 sztuk, każdy miał być z imieniem, każdy ozdobiony i osobno zapakowany. Kilka razy widziałam ciasteczka z drukowanymi napisami, ale jakoś nigdy nie odczułam potrzeby zakupienia takiej “drukarenki”. Teraz przydałaby się, oj przydała. Dowiedziałam się, że w listopadzie można było ją kupić w sklepach Tchibo. Poszłam sprawdzić, […]

Pierniczki całuski
CIASTA I CIASTKA, TRADYCYJNA KUCHNIA POLSKA, WIGILIA

PIERNICZKI CAŁUSKI

Pierniczki po raz pierwszy. Będzie ciąg dalszy, już jutro zapraszam na kolejne… Jako pierwszy w tym roku poszedł na tapetę przepis z książki Marii Disslowej “Jak gotować”. W oryginale pierniczki miały być dużo grubsze, każdy z wetkniętym w środek migdałem. Pominęliśmy to, wycinaliśmy je z cienko rozwałkowanego ciasta. Z racji, że było to pierwsze w tym […]

CIASTA I CIASTKA

MAKARONIKI Z PŁATKÓW OWSIANYCH

Ten przepis na makaroniki z płatków owsianych zapisany przez moją córkę na odwrocie kartki z malowanką ma już prawie dziesięć lat. Przechowywany w jednej z książek kucharskich ma dla mnie dzisiaj wartość prawie historyczną. Kiedyś robiliśmy takie makaroniki bardzo często. Kartka jest bardzo mocno sfatygowana i czas najwyższy przelać tekst na jakiś trwalszy nośnik bo […]

CIASTA I CIASTKA, NISKI IG

MUFFINY OWSIANO-KOKOSOWE

Jeśli zrezygnujemy z dodania wiórek kokosowych na rzecz dodatkowych 5-10 dkg płatków otrzymamy muffiny zgodne z zasadami Montignac. Niestety kokos według wielu źródeł nie należy do najbardziej odpowiednich produktów w tej diecie, ale zamarzyło mi się coś kokosowego na drugie śniadanie. Ostatnio oglądałam jeden z programów Marthy Stewart, w którym było robione ciasto ozdobione własnoręcznie […]