UDZIEC INDYCZY PIECZONY

Dziś zapraszam Was na przepyszny udziec indyczy pieczony w rękawie, marynowany nutką cytryny i cytrynowego octu balsamicznego. Z pierwszego półfinału Bloger Chefa przywiozłam cytrynowy ocet balsamiczny i prawdę mówiąc nie bardzo wiedziałam do czego można użyć tego specyfiku. Skoro ocet zaczęłam zastanawiać się nad przygotowaniem marynaty z jego udziałem… i…

PULPETY Z MIELONEGO MIĘSA I CUKINII

Zapowiedziane wczoraj pulpeciki… SKŁADNIKI: 1/2 kg mielonego mięsa (możesz wykorzystać wieprzowe lub drobiowe) 1/2 kg startej cukinii 2 cebule 2-3 ząbki czosnku 1 jajko tarta bułka ok. 2-3 łyżki 1/2 kg pieczarek 1/2 litra przecieru pomidorowego (takiego z butelki) 3 łyżki oliwy sól, pieprz Cebulę, pieczarki i czosnek obrać. Cebulę…

BURGERY INDYCZE Z CUKINIĄ

Dwie spore cukinie, które koleżanka pozostawiła mi w spadku wyjeżdżając na urlop czekały… I jakoś wyjątkowo nie mogłam na nic się zdecydować. Przeszukując zasoby chorwackiej Coolinariki natrafiłam na ten przepis. Wiedziałam od razu jak skończą te dwie cukinie od Beaty. Masę mięsno-warzywną zrobiłam z podwójnej ilości składników i za jednym…

KARKÓWKA LUB INDYK PO MILICKU

Karkówka według tego przepisu była hitem ostatnich dwóch naprawdę dużych imprez rodzinnych. Najpierw na osiemnastce mojej córki wykonana przez moją teściową, potem na sześćdziesiątce mojej mamy tym razem wykonana przez moją siostrę. Na jednej i na drugiej imprezie wszyscy zachwycali się jej smakiem. Przepis ten moja teściowa otrzymała od brata…

PULPETY INDYCZE W SOSIE POMIDOROWYM

Mięso mielone to nieskończona ilość pomysłów w kuchni. Można wykorzystać praktycznie każdy rodzaj mięsa (i nie tylko mięsa) i doprawić w dowolny sposób (grzybki, zioła, warzywa). Z tej samej masy mięsnej po usmażeniu możemy zrobić kotlety lub klopsiki, jeśli je ugotujemy (np. w bulionie) otrzymamy pulpety. Dzisiejsza propozycja to pulpety…

Pasztet z indyka

PASZTET Z INDYKA

W ubiegłym tygodniu robiłam pieczeń rzymską z indyka. Bardzo nam smakowała i u moich dzieci taki rodzaj dodatku do chleba na pewno wygrywa z każdą wędliną kupioną w sklepie. Nakład pracy jest tak niewielki, że patrząc na jego zalety postanowiłam robić pasztet lub pieczeń zdecydowanie częściej. Tym razem pasztet z…

Pieczeń rzymska z indyka

PIECZEŃ RZYMSKA Z INDYKA

Pieczeń rzymska albo klops… To bardzo fajny sposób na zastąpienie wędliny ze sklepu – zwłaszcza teraz – gdy nie wiadomo, czy nie była dodana do niej sól do posypywania dróg… A tak na poważnie – prosty do wykonania przepis, a efekt murowany. Taki klops za każdym razem może być inny, możemy…

INDYK PO MEKSYKAŃSKU

Mięso i warzywa, doprawione aromatycznymi przyprawami, pikantne i bardzo, bardzo rozgrzewające. Można podać z ryżem lub plackami tortilli, można też zjeść z kawałkiem świeżej bagietki, obojętnie jak podane – smakuje wybornie. SKŁADNIKI: (składniki na 8 osób lub imprezę) 1 kg udźca z indyka 2 czerwone papryki 40 dkg fasolki szparagowej…

ZUPA MEKSYKAŃSKA

Zupa, która nie do końca jest zupą. To bardziej potrawka: mięso i dużo różnych warzyw. Doprawiamy według uznania – moja była dość pikantna. Przepis na to danie otrzymałam od Marzeny – tej od boskich ciasteczek. Świetnie się sprawdziło jako główne gorące danie Sylwestrowego wieczoru. Bardzo proste w wykonaniu, należy tylko…