Gołąbki w kiszonej kapuście

GOŁĄBKI W KISZONEJ KAPUŚCIE WEDŁUG MAKŁOWICZA

Przepis na gołąbki w kiszonej kapuście już u mnie jest. Koniecznie zobaczcie na jedno z najlepszych dań z mojego rodzinnego domu – na gołąbki z ziemniaczanym farszem. Farsz jest z surowych ziemniaków, pieczony w liściach kiszonej kapusty, a podawany z gulaszem mięsnym, mięsno-grzybowym lub też grzybowym. Tym razem to bardziej…

BIAŁY BARSZCZ NA ZAKWASIE Z KISZONEJ KAPUSTY

Ten biały barszcz, to jeden z przepisów dolnośląskich, będących dodatkiem do historii o bohaterach opowieści przesiedleńczych w Magazynie Kocioł. Był on publikowany w piętnastym numerze Kotła,  gdzie bohaterką była mama mojej koleżanki, Reni. Przepis nieco się zawieruszył i na blogu przedstawiam go Wam dopiero teraz i serdecznie polecam samą opowieść,…

CZEKOLADOWE CIASTO Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Podobne ciasto z kiszoną kapustą publikowałam tutaj prawie sześć lat temu. Wtedy w bardziej wypasionej wersji, bo z kremem i polewą. Potem wielokrotnie je robiłam jako zwykłego murzynka. Od dobrych kilku lat jest moim znakiem rozpoznawalnym gdy prezentuję bloga na różnych imprezach. A od prawie roku ciasto to pokazujemy i…

Pieczona kaczka z kapustą kiszoną i kaszą gryczaną

PIECZONA KACZKA W MAJERANKU

Proste, nie wymagające wielkich umiejętności pełne danie, którym możesz zabłysnąć podczas rodzinnego obiadu. Pieczona kaczka podana z duszoną kaszą gryczaną i kapustą kiszoną. Duet kaszy i kapusty pokochaliśmy już jakiś czas, jest świetne uzupełnienie do mięsa. SKŁADNIKI NA PIECZONĄ KACZKĘ: 1 kaczka 1 łyżka majeranku 1 łyżka soli Kaczkę opłucz,…

Kulebiak z kapustą i grzybami

KULEBIAK Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Kulebiak z kapustą – trochę historii… Kulebiak jest starą, leciwą potrawą. Wzmianki o pieczeniu ciasta nadzianego farszem można znaleźć już w XVI wieku. Jest jedną ze sztandarowych potraw kuchni rosyjskiej, gdzie wypiekana była, i ciągle jest, w niezliczonej ilości odmian. Najczęściej do przygotowania wykorzystuje się ciasto drożdżowe, choć są też…

GĘŚ LUZOWANA NADZIANA KAPUSTĄ KISZONĄ I KASZĄ GRYCZANĄ

Powiem nieskromnie – jestem boska… To znaczy gąska, którą przygotowałam była boska, ale skoro ja ją przygotowałam – no wiecie… Gęś nadziewana kapustą kiszoną i kaszą gryczaną i upieczona – bajka. Przygotowana od strony teoretycznej (tu i tu), z naszykowanymi czterema nożami (nie wiedziałam, który będzie najlepiej się sprawdzał) zabrałam się na…

Żeberka w kiszonej kapuście

ŻEBERKA W KISZONEJ KAPUŚCIE WG MACIEJA KURONIA

Połączenie mięsa i kapusty kiszonej w okresie jesiennych chłodów jest dla mnie idealne – cudownie rozgrzewające i wzmacniające. Czy to w pysznym domowym kapuśniaku, czy w bigosie – mięso i kapusta to dla mnie duet idealny. Te żeberka w kiszonej kapuście to coś co na pewno Wam przypadnie do gustu. Dzisiaj…

GĘŚ PIECZONA Z KISZONĄ KAPUSTĄ

Gęś pojawiła się w naszej kuchni w tym roku. Piekłam ją dwukrotnie w całości, taką natartą przyprawami, bez zbędnych dodatków. Potem dwukrotnie przygotowywałam pierś gęsią. Pokochaliśmy to mięso. Jest niezwykle smaczne i wyjątkowo zdrowe. Gęś pieczona to prosty sposób na smaczny, zdrowy obiad. Podczas pieczenia z gęsi wytapia się olbrzymia…

EINTOPF Z KAPUSTĄ KISZONĄ I WIEPRZOWINĄ

Eintopf z kapustą kiszoną czyli danie jednogarnkowe po raz kolejny. Ten posiłek był takim sprzątaniem lodówki przed zakupami. Z wczorajszego obiadu zostały ziemniaki, po nadwyżce zakupowej na święta zostało sporo kapusty kiszonej, w zamrażarce miałam kawałek karkówki… Nic lepiej się nie sprawdzi w takiej sytuacji jak danie tego typu. Obiad prawie…

Kapuśniaczki

KAPUŚNIACZKI

Takie kapuśniaczki są świetnym dodatkiem do wigilijnego barszczu. Można podawać je na zimno lub podgrzane. Polecam. Przepis pochodzi z archiwalnego numeru Przyjaciółki. CIASTO: 40 dkg mąki 3 dkg drożdży 1 łyżeczka cukru jajko 3 łyżki oleju 3/4 szklanki ciepłego mleka szczypta soli szczypta gałki muszkatołowej Drożdże rozmieszać z cukrem, połową…