MAKARON Z BROKUŁAMI W SOSIE POMIDOROWYM

Lubię ekspresowe, proste dania. Taki makaron z brokułami przygotujecie w pół godziny, a resztę czasu możecie spędzić na szukaniu słońca na niebie, choć pewnie w najbliższych dniach go nie znajdziecie. Obiad zrobiłam na zasadzie przeglądu lodówki i tego co się na winie. Wykorzystałam surową kiełbasę polską, ale każda inna będzie…

Kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym

KIEŁBASKI W SOSIE PORZECZKOWYM

  Takie kiełbaski w sosie porzeczkowo-musztardowym przygotowywałam do dwunastego numeru Magazynu Kocioł, do działu z przepisami porzeczkowymi. Przepis gdzieś zapodział się i dopiero teraz Wam go prezentuję. Polecam z całego serca, bo naprawdę świetnie smakuje, a przy prostocie wykonania zasługuje zdecydowanie na wyróżnienie. Ważne, aby wykorzystać gatunkowo dobrą konfiturę, najlepiej domową….

Bigos z cukinii

BIGOS Z CUKINII

Jedno z moich ulubionych cukiniowych dań. Bigos z cukinii zwany również leczem z cukinii – zwał jak zwał. To kwintesencja letnich smaków. Smak dzieciństwa, do którego uwielbiam wracać. W naszym rodzinnym domu cukinia w sezonie jadana była bardzo często. Taka przyniesiona z przydomowego ogródka przerabiana była przez mamę na różne cuda. Placki…

ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z CEBULĄ I KIEŁBASĄ

Ten przepis już prezentowałam (tutaj ten archiwalny wpis). To było na początku mojego pisania – przepis bez zdjęcia, a uważam, że zasługuje na nieco lepsze traktowanie… Taka zapiekanka ziemniaczana przygotowywana była w moim domu bardzo często – to jeden ze smaków mojego dzieciństwa. Możecie przygotować ją jako danie obiadowe lub bardziej pożywną kolację….

Biała kiełbasa z indyka

DOMOWA BIAŁA KIEŁBASA Z INDYKA

Zapraszam na pyszną domową wędlinę – dzisiaj poleca się biała kiełbasa z indyka. Ta z indyka ma tę przewagę nad tradycyjną, popularną wieprzową, że wykonana jest ze zdrowego indyczego mięsa. Zdecydowanie mniej tłuste, uważane za białe mięso i delikatny smak. Wczoraj wymasowana, dzisiaj uformowana. Samo mięso i przyprawy, bez polepszaczy, uzupełniaczy i wypełniaczy. Żeby nikt nie…

Kiełbasa słoikowa

KIEŁBASA SŁOIKOWA

Domowa wędlina – pozbawiona konserwantów, kiełbasa słoikowa. Z tego co sami tam włożymy. Doprawiona tym co nam smakuje najlepiej. Smacznego ! SKŁADNIKI: 1 kg łopatki wieprzowej 2-3 ząbki czosnku 1 płaska łyżeczka peklosoli 1 płaska łyżeczka soli 1 łyżka majeranku 1/2 płaskiej łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu 1/2 łyżeczki żelatyny Chudsze…

Makaron podsmażany z jajkiem

MAKARON PODSMAŻANY Z JAJKIEM

Makaron podsmażany z jajkiem – znacie to danie? U mnie w domu rodzinnym najczęściej bywał to po prostu odsmażony, pozostały po obiedzie makaron z dodatkiem jajka. Jako dziecko uwielbiałam to, a danie na stałe zagościło również w moim nowym domu, kiedy zostałam żoną i mamą. Najlepiej smakuje taki przygotowany z…

Biała kiełbasa z czosnkiem niedźwiedzim

BIAŁA KIEŁBASA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Kiedy choć raz spróbujesz zrobić własnoręcznie kiełbasę, już ciężko będzie Ci pójść do sklepu aby kupować coś co bardzo często tylko z nazwy jest kiełbasą. Prawda jest taka, że wykonanie domowej wędliny jest naprawdę banalne. Nie będę rozpisywać się nad zaletami tej swojej bo chyba jest to zbędne. Kupiłam 3,5…

Kiełbaski domowe

KIEŁBASKI DOMOWE

Własnoręcznie przygotowane kiełbaski domowe chodziły za mną już od dawna. Podchodziłam do tego z pewną obawą, jak to często bywa z “pierwszym razem”. Jednak okazało się to naprawdę świetną zabawą, a efekt, którym był widok najpiękniejszych kiełbasek, jakie widziałam w życiu, dawno nie sprawił mi takiej radości. Oczywiście z tego…

FRANKFURTERKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

To propozycja na ciepłe śniadanie. Oczywiście zamiast frankfurterek można wykorzystać parówki lub inne kiełbaski. Ciasto, które wykorzystałam zakupione było podczas naszego weekendowego wypadu w czeskim sklepie. Jest ono trochę inne niż ciasto francuskie sprzedawane u nas: dużo grubsze, więcej warstw… Smakowita dawka kalorii na powitanie dnia…  SKŁADNIKI: porcja ciasta francuskiego…