CZERWONE CURRY W POLSKIEJ KUCHNI

Czerwone curry tego roku było hitem naszej kuchni, dlatego jako podsumowanie całego 2015 chciałabym zachęcić Was do zaproszenia go do swojej kuchni. Przygotowywane na różne sposoby, z użyciem różnych składników i różnych dodatków gościło na naszym stole wiele, wiele razy. Mogę chyba powiedzieć, że czerwona pasta curry po soli i pieprzu była…

Zupa morska z ciecierzycą

ZUPA MORSKA Z CIECIERZYCĄ

Gęsta i treściwa zupa morska z ciecierzycą, pożywna idealna na takie dni kiedy choć już wiosennie lecz zima nocą straszy jeszcze zimnem. Biała ryba, krewetki i cudowna ciecierzyca zmiksowana na krem… SKŁADNIKI: 50 dkg świeżego dorsza – filet 25 dkg krewetek puszka ciecierzycy puszka pomidorów 1 duża cebula 4 ząbki…

Zupa kokosowa z krewetkami

ZUPA KOKOSOWA Z KREWETKAMI

Przepyszna i aromatyczna, mocno rozgrzewająca zupa kokosowa z krewetkami. Doprawiona czerwoną pastą curry oraz trawą cytrynową. Krewetki – można je kochać lub nienawidzić. Wiele razy słyszałam: “Jak można jeść takie robale…?”. My je kochamy. Krewetki to skorupiaki… tak jak homary oraz kraby są stawonogami. Charakterystyczne dla tej grupy jest to,…

Curry z krewetkami i rybą

CURRY Z KREWETKAMI I RYBĄ

Takie curry z krewetkami to zdecydowanie moje smaki… Ryba, krewetki, mleko kokosowe i te przyprawy… Mogłabym dużo mówić, lecz kto nie próbował – nie zrozumie. W jednej z sieci sklepów trwa tydzień azjatycki, polecam zaopatrzyć się w pastę curry oraz mleko kokosowe, są też inne przysmaki… SKŁADNIKI: 1/2 kg krewetek (dużych)…

MAKARON Z KREWETKAMI I KREMEM ZE SZPARAGÓW

To nie mogło nie smakować. Makaron – zawsze i z czymkolwiek. Krewetki – każde i w każdej ilości. Szparagi – choć odkryte dopiero w tym roku, to obdarzone przeze mnie wielką miłością. Ten zestaw zawiera wszystko co lubię, powiem inaczej – po prostu kocham. SKŁADNIKI: 1 kg gotowanych krewetek w…

PIEROŻKI DIM-SUM

PIEROŻKI DIM-SUM

Pierożki di-sum zawsze mnie intrygowały. Kilka miesięcy temu kupiłam nawet specjalny bambusowy garnek do gotowania na parze, pomysł aby zrobić je samodzielnie w domu jakoś mnie paraliżował. W końcu odważyłam się i muszę powiedzieć dwie rzeczy: są pyszne i… naprawdę bardzo proste do zrobienia. Pierożki przygotowałam z nadzieniem z mięsa…

Krewetki po kreolsku

KREWETKI PO KREOLSKU

Przepyszne krewetki po kreolsku, z cudownie kolorowymi dodatkami, podane z ryżem – kwintesencja kreolskiej kuchni. Ten przepis został zgłoszony do IV zadania w konkursie Bloger Chef, jako danie główne. SKŁADNIKI: 1 kg krewetek (bez pancerzy, mogą być z ogonkiem) 1 duża lub 2 mniejsze cebule 3-4 ząbki czosnku 3 łodygi selera…

SPAGHETTI Z KREWETKAMI

Montignacowe przepyszne spaghetti: krewetki i fasolka szparagowa cudownie się komponują z makaronem al dente i białym winem. Taki obiad ma wiele zalet: jest zdrowy, szybko się go robi, ale przede wszystkim jak smakuje… SKŁADNIKI: 50 dkg krewetek gotowanych 50 dkg fasolki szparagowej szklanka białego wytrawnego wina 2 ząbki czosnku pęczek…

MORSKA ZAPIEKANKA Z SOSEM MUSZTARDOWO-KAPAROWYM

Od kilkunastu dni próbuję poukładać moje kulinarne życie na nowo… Jedzenie i jego przygotowanie zawsze było moją wielką pasją – teraz muszę pogodzić to z pewnymi ograniczeniami, które nałożyło życie. Lekarz, badania, no i wyniki (niestety bardzo nieciekawe)… Kazano mi przejść na dietę o niskim indeksie glikemicznym: zero mąki, zero…

RYŻ Z KREWETKAMI I SALAMI

Połączenie salami z krewetkami koktajlowymi okazało się bardzo udane… SKŁADNIKI: 1/2 kg mrożonych krewetek koktajlowych 10 dkg salami cebula dużo czosnku (ja dałam ok. 3/4 główki) puszka pomidorów 3 łyżki oliwy 3 czubate łyżki suszonej bazylii garść czarnych oliwek (te ładniej się komponują kolorystycznie) 2 woreczki ryżu sól, pieprz Krewetki…