Domowe kluseczki z łososiem

DOMOWE KLUSECZKI Z ŁOSOSIEM WĘDZONYM

Pisałam już kiedyś o urządzeniu, które ma zabawną nazwę – kluseczkomania. To “urządzenie” pozwala na ekspresowe przygotowanie domowych klusek – ich smak, rodzaj zależy tylko od naszej pomysłowości lub od zawartości lodówki i spiżarki. Jeśli nie posiadasz kluseczkomanii, świetnie sprawdzi się durszlak z dużymi dziurami. Na przykład takie kluski na…

Pierożki francuskie nadziewane farszem serowym

PIEROŻKI PUSZYŚCIE NADZIANE

Nadziać ciasto francuskie i je upiec potrafi każdy. To najprostszy i najszybszy sposób na przygotowanie pysznej przekąski. Można zrobić zawijaski, paszteciki, pierożki lub po prostu przygotować tartę. Dzisiaj przedstawię Wam pomysł na farsz na bazie serków Almette. Wybrałam dwa moje ulubione smaki, które w połączeniu z dodatkami dały przepyszne nadzienia….

Sałatka z łososia i fasolki

SAŁATKA Z ŁOSOSIA I FASOLKI SZPARAGOWEJ NA CIEPŁO

Przepyszne zestawienie, równie dobre na gorący dzień czy chłodny i deszczowy jak ten, który powitał mnie z samego rana. Nieskomplikowany, wręcz banalny przepis, który może zachwycić.Łosoś, którego uwielbiam pod postacią każdą oraz fasolka szparagowa, którą mogę spożywać samą, bez dodatków i w każdej ilości. Mam nadzieję, że ten zestaw przypadnie…

KLUSKI ZE SZPINAKIEM, ŁOSOSIEM I ROQUEFORTEM

Lekko, świeżo i szybko. Uwielbiam połączenie szpinaku z łososiem, a dzisiejsza wersja dopełniona aromatycznym serem z niebieską pleśnią jest po prostu idealna. Tak przygotowany sos możecie podać z każdym rodzajem makaronu. Ja podałam go z kluseczkami z pełnoziarnistej mąki orkiszowej. Kluseczki w ostatnim czasie bardzo często goszczą w naszym domu….

TAGLIATELLE Z PESTO I PULPETAMI Z ŁOSOSIA

Dzisiaj trochę inna propozycja podania łososia z makaronem, trochę bardziej pracochłonna, chociaż przygotowanie pulpecików wcale nie zajmuje aż tak dużo czasu. Makaron z domowym pesto i łososiowymi pulpetami – idealne połączenie. SKŁADNIKI NA PULPETY: 60 dkg fileta z łososia 20 dkg twardego sera solankowego typu feta pęczek koperku (lub 2-3…

MINITORCIKI Z ŁOSOSIEM

Jakiś czas temu natrafiłam w internecie na Laxtårta – szwedzki tort na bazie chleba żytniego z twarogiem i łososiem. Zachwyciłam się nimi – są naprawdę niesamowite. Wpiszcie w wyszukiwarkę grafiki – sami zobaczycie. Szwedzkie torty w wersji wytrawnej robione są w bardzo wielu konfiguracjach. Są torty na bazie łososia lub innych…

Gravlax - marynowany łosoś

GRAVLAX – MARYNOWANY ŁOSOŚ

Gravlax znane także w innych kuchniach jako (gravad lax, gravad laks, gravlaks, graavilohi, graavilõhe, graflax) jest potrawą z surowego łososia marynowanego w soli, cukrze i zielonym koperku. Wszelkie dodatki to już próby eksperymentów,  niepowtarzalny, oryginalny smak zapewni użycie tylko tych 4 składników. Historia tej potrawy sięga czasów średniowiecza – rybacy…

Zupa rybna z łososia

ZUPA RYBNA Z ŁOSOSIA

Ta zupa rybna powstała jako produkt uboczny podczas przyrządzania czegoś innego – o tym już za 72 godziny bo tyle musi toto leżakować w lodówce. Potrzebowałam kilogram fileta a ze sklepu wróciłam z ponad trzykilogramowym łososiem. Cena byłaby podobna jednak przy takim zakupie otrzymałam dodatkowo dzwonka na dwa obiady no…

PLACUSZKI Z MŁODEJ CUKINII Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

W ostatnich dniach w domu dużo rozmawiamy o zdrowym jedzeniu, a ostatnia wizyta u mojej siostry i szwagra przerodziła się w debatę o zdrowym jedzeniu. Od ponad roku staram się unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym, teraz chcę powalczyć z cholesterolem. Zobaczymy… Dziś będzie bardzo zdrowo. Na szczęście to”zdrowe” nie…

Łosoś w cieście francuskim

ŁOSOŚ W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Łosoś w cieście francuskim, z dodatkiem włoskiej kapusty, z delikatną pianką na bazie jajek i śmietany to wykwintne, cudne danie. Ten przepis kilka lat temu dostałam od mojej koleżanki Gosi. Przerażał mnie wtedy trudnością wykonania- wydawał się nie doogarnięcia. Jednak przełamała się i już w trakcie samego przygotowania okazał się całkiem…