OKRUGLICE CZYLI KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

Knedle są powszechne w kuchniach Niemiec, Czech, Austrii ale w każdym z sąsiednich krajów są także obecne. Są też obecne w kuchniach krajów bałkańskich. Przepis na knedle ze śliwkami już u mnie był. Teraz postanowiłam poszukać czegoś innego i na jednej z chorwackich stron wyszperałam przepis na okruglice sa šljivama….

NALEŚNIKI Z KWIATAMI DZIKIEGO BZU

Ten przepis “sprzedała” mi koleżanka Jola. Zachwycona przepisem pokazanym w TV, powiedziała: “Zrób!” No więc zrobiłam. Bardzo aromatyczne naleśniki okazały się całkiem fajnym śniadaniem. No i dodatkowo zdrowym: kwiaty bzu czarnego wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych, działają moczopędnie i napotnie. Można z nich przygotować nalewkę, wino lub syrop kwiatowy. SKŁADNIKI: 2…

Podpłomyki

PODPŁOMYKI Z CIASTA PIEROGOWEGO

Podpłomyki w tej wersji przygotowywane były “przy okazji”. We wczorajszym poście pisałam o niespodziance z ciasta pierogowego. Taki kolejny smakołyk z dzieciństwa – niby nic – bo tylko mąka i woda, ale jakże cudowny smak. Uwielbiam pierogi. Właśnie z takiego ciasta przygotowywaliśmy podpłomyki. Jako dzieci czekaliśmy z niecierpliwością na zakończenie…

PIEROGI Z SERCAMI WOŁOWYMI

Serca są niedocenianym przez wielu składnikiem. Można je wykorzystać na naprawdę świetny gulasz i podać z dodatkiem kaszy i kapusty kiszonej. Tym razem miałam ochotę trochę się pogrzebać w kuchni i postanowiłam zrobić pierogi. Zabierając się za robienie pierogów prawie zawsze podwajam składniki (tak aby mieć je na dwa obiady)….

GRYCZANE KOPYTKA Z ZIELONYM PESTO

Zielone pesto robię bardzo często, to mój ulubiony dodatek do chleba. Więc często w lodówce stoi zielone i pachnące cudo. W tym przepisie wykorzystałam mąką gryczaną. Kupiłam ją jakiś czas temu i teraz testuję. Prawdę mówiąc nie zauważyłam istotnej różnicy w smaku. SKŁADNIKI NA PESTO: 125 g rukoli garść słoneczniku…

ZUPA MLECZNA NA DYNI Z ZACIERKAMI

Mam dzisiaj dla Was przepis, na coś pysznego – zupa mleczna na dyni, do tego prawdziwe domowe zacierki, jak u babci. Bardzo lubię zupy mleczne, moje szpitalne pobyty zawsze osładzało śniadanie z obowiązkową zupą mleczną. Nie ma takiej której nie lubię… płatki, kasza manna, owsianka no i ulubione zacierki domowej…

Pierogi ze szpinakiem

PIEROGI ZE SZPINAKIEM

Składniki nadzienia do tych pierogów zostały częściowo podyktowane zawartością naszej lodówki. Miały być ze szpinakiem i fetą, ale okazało się, że feta dzień wcześniej “wyszła”… Farsz przygotowałam z białego wędzonego sera, podsmażonego szpinaku oraz żółtego sera, który spełnił rolę spajającą całość. Pierogi ze szpinakiem zostały wykonane w dwóch wersjach: z…

KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

Ostanie dni w naszym domu można byłoby nazwać śliwkowymi dniami… Śliwki były chyba we wszystkich naczyniach jakie posiadamy łącznie z miskami łazienkowymi. Ze śliwek smażyłam dżemy – takie zwykłe z cukrem dla rodziny i z fruktozą – dla siebie. Spora część wylądowała w zamrażarce – będą idealnym dodatkiem do ciasta…

TORTILLE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJ

Oczywiście z mąki z pełnego przemiału. Dziś wersja w pełni Montignacowa – z nadzieniem warzywnym i sosem czosnkowym – idealny obiad węglowodanowy. Przepis na placki znalazłam na forum MM. SKŁADNIKI NA PLACKI: na 8 placków 3 szklanki mąki pszennej z pełnego przemiału 1 szklanka gorącej wody 1/2 łyżeczki soli 1/2…

PLACUSZKI TWAROGOWE Z SORBETEM TRUSKAWKOWYM

Dziś będzie już całkowicie dietetycznie. SKŁADNIKI: 3 białka 3 łyżki pszennej mąki pełnoziarnistej szklanka chudego twarożku naturalnego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli odrobina oleju do podania – szklanka truskawek Ubić pianę z białek, dodać pozostałe składniki, wymieszać i smażyć placuszki na patelni lekko posmarowanej olejem. Aby zrobić sorbet należy…