FOCACCIA PEŁNOZIARNISTA

Ta focaccia pełnoziarnista powstała przypadkiem, prawie rok temu. Wrzesień i październik to był czas wykańczania naszego domu. Jeszcze bez ciepłej wody, brak centralnego ogrzewania, jedyne ciepełko to codziennie rozpalany kominek. Chcieliśmy coś fajnego na kolację, ale przy pustkach po przeprowadzce było ciężko o cokolwiek. Wymieszałam drożdże, dodałam jedyną mąkę, którą…

PEŁNOZIARNISTE CIASTECZKA OWSIANE

Takie pełnoziarniste ciasteczka zdecydowanie pobiją smakiem wiodącą markę oferującą ten rodzaj słodyczy. Są po prostu pyszne i mega uzależniające. Rewelacyjnie smakują zarówno z poranną kawą, jak i kubeczkiem mleka. Za herbatą nie przepadam, ale pewnie też świetnie się komponują. Polecam – wypróbujcie. Przepis przygotowany w ramach współpracy z marką Sweet…

Lepioszki

LEPIOSZKI

Wczoraj miała miejsce premiera kolejnego, już siódmego, numeru magazynu KOCIOŁ – to piękne, jesienne klimaty i mnóstwo cudnych zdjęć. Co w nim znajdziecie? – wiele rewelacyjnych przepisów z bohaterami numeru, którymi zostały jeżyny oraz grzyby. – pomysły na wykorzystanie syropu malinowego z Malinei – kilka fajnych propozycji na rogale, które są…

Bułki orkiszowe na zakwasie

BUŁKI ORKISZOWE NA ZAKWASIE

Pełnoziarniste bułki orkiszowe na zakwasie. Pokrojone na niewielkie kromeczki, podpieczone w piekarniku lub w opiekaczu stały się przepysznymi grzankami, które podaliśmy między innymi z wczorajszą tapenadą. SKŁADNIKI: 10 dkg zakwasu żytniego (dokarmionego 10 godzin wcześniej) 1/2 kg mąki orkiszowej pełnoziarnistej 5 dkg świeżych drożdży 3 łyżki oleju rzepakowego 200 ml…

Wytrawne gofry z lazurem

WYTRAWNE GOFRY Z LAZUREM

Od kilku dni jestem posiadaczką gofrownicy z wymiennymi płytkami (Efbe-Schott ZN 3.1), którą otrzymałam do testów od sklepu redcoon.pl. Dokładna recenzja już wnet, obecnie próbujemy i testujemy ją na różne sposoby. Przepis na takie gofry powstał na potrzeby tej recenzji. Ze względu na to, że moja dieta to pilnowanie wartości indeksu,…

Cebulak pełnoziarnisty na mące orkiszowej

CEBULAK NA CIEŚCIE ORKISZOWYM

Placek cebulowy towarzyszy naszej rodzinie od wielu, wielu lat. Wszyscy go kochamy bo jest pyszny. Nie znam osoby, która po spróbowaniu go nie zakochała się w naszym cebulaku. Ten cebulak pełnoziarnisty na mące orkiszowej troszkę różniący się od oryginału (tutaj przepis) mój mąż uznał za najlepszego jakiego kiedykolwiek zrobiłam. Ciasto z…

Pieczone paluszki z selera

PIECZONE PALUSZKI Z SELERA

W książce “Kuchnia polska regionalna – Mazowsze, Kurpie, Podlasie i inne centralne regiony” znalazłam przepis na ziemniaki pieczone w mące żytniej, które za kilka dni znajdziecie tutaj. Dzisiaj pewna modyfikacja tego przepisu – pieczony seler. Podpieczona mąka żytnia świetnie się komponuje z selerem. Można podać z pikantnym dipem. SKŁADNIKI: 1 seler…

Labneh z pitami pełnoziarnistymi

LABNEH Z PEŁNOZIARNISTYMI PITAMI

Pisałam już o labneh tutaj. To przepyszny serek, który bardzo prosto można zrobić w domu – wystarczy zakupić dobry jogurt naturalny. Efektem jest cudownie kremowy, delikatny twarożek, który smakuje nawet sam, bez jakichkolwiek dodatków. Dzisiaj proponuję Wam podanie labneh z własnoręcznie wykonanymi chlebkami pita… SKŁADNIKI: 1/2 kg greckiego jogurtu 1/4…

Biscotti picanti

BISCOTTI PICANTI – SYCYLIJSKIE SUCHARKI NA SŁONO

Biscotti czy też cantucci najczęściej spotykane są w wersji na słodko – tutaj moja propozycja. Niewielkie ciasteczka, które poprzez dwukrotne pieczenie nabierają niesamowitej kruchości, są jednym z bardziej rozpoznawalnych włoskich łakoci. Ja dzisiaj przedstawiam biscotti picanti ich wersję “na słono”: z ziarnami sezamu i słonecznika oraz czarnymi oliwkami. Słodkie cantucci…

Domowe grzanki pełnoziarniste

DOMOWE GRZANKI PEŁNOZIARNISTE

Lubicie sałatki z dodatkiem chrupiących grzanek? Lubicie, bo chyba wszyscy takie lubią. Oczywiście można zaopatrzyć się w sklepie w torebkę gotowych, jednak ja Was dzisiaj namówię do wykonania ich domowym sposobem i to takich zdrowych – przedstawiam Wam grzanki pełnoziarniste. Te grzanki będą nie tylko idealnym dodatkiem do sałatek. Można…