TRADYCYJNE PIEROGI Z JAGODAMI

Ten przepis na pierogi z jagodami przygotowałam specjalnie do dwudziestego numeru Dolnośląskiego Magazynu Kulinarnego KOCIOŁ. SKŁADNIKI NA PIEROGI Z JAGODAMI: 300 g mąki pszennej plus ilość do podsypania ⅔ szklanki wody 1 łyżka oleju 400 g jagód ¼ szklanki cukru sól do gotowania do podania: śmietana, bita śmietana lub jogurt…

Pierogi z gęsiną

PIEROGI Z GĘSINĄ

Pierogi z gęsiną to moja propozycja wykorzystania resztek rosołowych… Kiedy ugotujemy taki cudowny bulion na porcjach rosołowych z gęsi, otrzymujemy to do czego się zabraliśmy, oraz sporo “odpadów” w postaci ugotowanego mięsa oraz warzyw. Wykorzystać można je w rozmaity sposób. Można po prostu je zjeść, jednak u nas najczęściej wykorzystane…

Przepisy na wigilię

USZKA Z GRZYBAMI

Uszka z grzybami i barszcz – najlepszy duet. Pierwszy i najważniejszy podczas wigilijnej kolacji. Uwielbiam smak barszczu na kwasie buraczanym i grzybowe nadzienie. Tak bardzo kojarzą mi się ze świętami i czasami dzieciństwa. W moim rodzinnym domu farsz przygotowywany był wyłącznie z suszonych grzybów z dodatkiem podsmażonej cebulki. Specjalnie na…

Pierogi z suszonymi śliwkami

PIEROGI Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI

W moim domu na wigilię przygotowywało się jedne, jedyne pierogi. Były to pierogi z kapustą i grzybami. Oczywiście obok zawsze były uszka do barszczu, ale innych pierogów nikt na stół nie stawiał. Nie było ruskich, bo dla dzieci… Od kiedy pamiętam zawsze jedliśmy grzyby i zawsze one nam smakowały. Ten…

Pierogi z bobem

PIEROGI Z BOBEM, PIEROGI Z MIĘSEM

Dzisiaj będzie dłużej niż zazwyczaj. Wakacje, trochę więcej czasu na zabawę w kuchni, więc poszalałam odrobinkę. Zazwyczaj kiedy rozkładam się ze stolnicą, to kuchnia zamienia się w zakład produkcyjny. Bo jeśli przygotowuję ciasto, farsz to szkoda zasiadać do robienia pierogów tylko na jeden obiad. Więc niezależnie od farszu przygotowywane są…

Pierożki z kurczakiem w sosie serowym

PIEROŻKI Z KURCZAKIEM W SOSIE SEROWYM

Dzisiaj pierwszy z przepisów, które zgłosiłam na konkurs BlogerChef. To pierożki z kurczakiem podane z sosem serowo-porowym. SKŁADNIKI NA NADZIENIE: 1/2 kg mięsa z udźca kurczaka 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki oleju rzepakowego sól, świeżo mielony pieprz do smaku 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego (ewentualnie natka pietruszki) Mięso zmielić…

Razowe pierogi z kaszą i kapustą kiszoną

RAZOWE PIEROGI Z KASZĄ GRYCZANĄ I KAPUSTĄ KISZONĄ

Razowe pierogi z kaszą gryczaną i kapustą kiszoną z ciastem na bazie mąki pszennej pełnoziarnistej. Przygotowane w wersji “z wody” oraz pieczonej – mi smakowały i jedne i drugie. SKŁADNIKI NA FARSZ: 1 szklanka palonej kaszy gryczanej 1/2 kg kiszonej kapusty 2  łyżki suszonych grzybów 1 cebula 2 łyżki oleju sól,…

Pierogi ze śliwkami

PIEROGI ZE ŚLIWKAMI

Jeszcze jeden pomysł na śliwki w kuchni. Dzisiaj zapraszam na pierogi ze śliwkami. Jako dziecko uwielbiałam pierogi z owocami. Najbardziej popularne w moim rodzinnym domu były takie z truskawkami. Pamiętam to cudowne wgryzanie się kiedy sok z truskawek ściekał po brodzie… Do tego porcja wiejskiej śmietany… Mniam! Mój mąż ze…

Pierogi ruskie

PIEROGI RUSKIE

Nie wiem dlaczego dotąd ten przepis nie wylądował na blogu. Jeśli chodzi o pierogi to podstawa. Moje dzieci je uwielbiają, mąż po prostu je kocha – uważa, że nie ma pewniejszego dania jeśli coś trzeba zjeść w nieznanej restauracji. To chyba najczęściej zamawiana przez niego potrawa. SKŁADNIKI NA FARSZ: 1/2…

PIEROŻKI DIM-SUM

PIEROŻKI DIM-SUM

Pierożki di-sum zawsze mnie intrygowały. Kilka miesięcy temu kupiłam nawet specjalny bambusowy garnek do gotowania na parze, pomysł aby zrobić je samodzielnie w domu jakoś mnie paraliżował. W końcu odważyłam się i muszę powiedzieć dwie rzeczy: są pyszne i… naprawdę bardzo proste do zrobienia. Pierożki przygotowałam z nadzieniem z mięsa…