Tag: placki

Wytrawne bliny na sodzie
BEZMIĘSNE, KOCIOŁ, KUCHNIA DOLNOŚLĄSKA, MAKARONY, KLUSKI, PLACKI, TRADYCYJNA KUCHNIA POLSKA

Wytrawne bliny na sodzie

Przepis na wytrawne bliny przygotowywałam do 23 numeru Magazynu KOCIOŁ. To przepis z kuchni dolnośląskiej, pochodzący z kresów wschodnich. Można je podać z ulubionymi dodatkami, tak jak lubisz – zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem jednak proponuję podać je na słono – z twarożkiem, łososiem czy kawiorem i świeżym ogórkiem, smakują wybornie… […]

BEZMIĘSNE, MAKARONY, KLUSKI, PLACKI, ŚNIADANIE I KOLACJA

PANCAKES Z RICOTTĄ I OWOCOWYM SOSEM

Na śniadanie lub lekki podwieczorek, polecam pancakes z ricottą. W wersji ze smażonymi wiśniami smakują rewelacyjnie. SKŁADNIKI NA PANCAKES Z RICOTTĄ: 250 g sera ricotta 100 g mąki 100 ml mleka 3 jaja 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Ricottę dokładnie wymieszaj […]

DRÓB, KURCZAK

PLACKI Z KURCZAKA I WŁOSZCZYZNY

Przepis na te placki z kurczaka zawdzięczam Eli, z którą dane było mi pracować w jednej z wrocławskich restauracji. Pokochałam te placki od pierwszego wejrzenia, a raczej ugryzienia. Każda próba wprowadzenia diety była nikczemnie niszczona gdy pojawiały się te może niepozorne, ale uwierzcie obłędne w smaku krążki. Najlepiej komponowały się podawane z sosem czosnkowym na […]

MAKARONY, KLUSKI, PLACKI, ŚNIADANIE I KOLACJA

PLACUSZKI Z JAGODAMI NA MAŚLANCE

Przepis na idealne śniadanie weekendowe – delikatne placuszki z jagodami. Przygotowane na cieście na bazie maślanki i sody oczyszczonej. Chyba pozostaje dodać – Smacznego. SKŁADNIKI: 20 dkg mrożonych jagód marki Poltino 2 szklanki maślanki 2 szklanki mąki 2 jajka 1 płaska łyżka sody szczypta soli olej do smażenia DO PODANIA: bita śmietana cukier puder lub […]

Pełnoziarniste placki na zsiadłym mleku
BEZMIĘSNE, DO PRACY, MAKARONY, KLUSKI, PLACKI, NISKI IG, ŚNIADANIE I KOLACJA, TŁUSTY CZWARTEK

PEŁNOZIARNISTE PLACKI NA ZSIADŁYM MLEKU

Takie placki na zsiadłym mleku z jabłkami to wspomnienie rodzinnego domu. Jako dziecko byłam bardzo kluskowo-plackowa, a takie placuszki wręcz uwielbiałam. Delikatne i leciutkie, posypane cukrem pudrem były kwintesencją tego co najlepsze w domowej kuchni. Ja w Tłusty Czwartek proponuję Wam ich zdrowszą wersję, na mące pełnoziarnistej. Posypcie je jeszcze ksylitolem i możecie grzeszyć. Placki […]

Zawijane naleśniki z ciecierzycy do pracy
BEZGLUTENOWE, BEZMIĘSNE, DO PRACY, NISKI IG

NALEŚNIKI Z CIECIERZYCY DO PRACY

Bezglutenowe oraz z niskim indeksem glikemicznym naleśniki z ciecierzycy, jako zawijaski do pracy to kolejna odsłona środowych dań do pracy. Nadziane kremowym twarożkiem, sałatą rzymską oraz suszonymi pomidorami. Prosto, smacznie i niezwykle zdrowo – skusicie się? SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI: (2 porcje) 2 jajka 4 łyżki uprażonej* mąki z ciecierzycy 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej szczypta […]

Placki z marchewki i ziemniaków
BEZ NABIAŁU, BEZMIĘSNE

PLACKI Z MARCHEWKI I ZIEMNIAKÓW

Takie placki z marchewki i ziemniaków to odmiana dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je podać tak jak podajesz placki ziemniaczane: z cukrem, ze śmietaną czy jogurtem naturalnym. Możesz też podać je w towarzystwie gulaszu. Ten przepis trafił na stronę magazynu Kocioł jako danie sezonowe – w aktualnym numerze to marchewka obok cynamonu jest naszym bohaterem. […]

Lepioszki
BEZ NABIAŁU, KOCIOŁ, MAKARONY, KLUSKI, PLACKI, NISKI IG, TRADYCYJNA KUCHNIA POLSKA

LEPIOSZKI

Wczoraj miała miejsce premiera kolejnego, już siódmego, numeru magazynu KOCIOŁ – to piękne, jesienne klimaty i mnóstwo cudnych zdjęć. Co w nim znajdziecie? – wiele rewelacyjnych przepisów z bohaterami numeru, którymi zostały jeżyny oraz grzyby. – pomysły na wykorzystanie syropu malinowego z Malinei – kilka fajnych propozycji na rogale, które są bohaterem domowej piekarni – no […]

Gryczane racuchy na piwie
BEZMIĘSNE, PRZEKĄSKI, TŁUSTY CZWARTEK

GRYCZANE RACUCHY Z PESTO JARMUŻOWYM PODANE Z CIEMNYM LAGEREM

Lekkie i proste gryczane racuchy na piwie gryczanym podane z pesto z jarmużu i suszonych pomidorów. Niezwykle aromatyczne, idealne na przekąskę lub lekki posiłek. Połączenie mąki gryczanej i ciemnego lagera, który fajnie podkreśla gorzkawą nutkę mąki i lekko osładza całość. Koniecznie musicie wypróbować… SKŁADNIKI NA RACUSZKI: 1 szklanka mąki gryczanej 1/2 szklanki ciemnego lagera 2 jajka 2 […]

Placuszki z kaszy gryczanej
BEZMIĘSNE, DO PRACY, KASZA, NISKI IG

PLACUSZKI Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU

Te banalnie proste placuszki z kaszy gryczanej i białego sera totalnie mnie zaskoczyły. Neutralne w smaku, więc można je podać zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami. W towarzystwie pasty z fasoli i pieczarek smakowały obłędnie… Gryka zwana hreką… Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum Moench) zalicza się do rodziny rdestowatych. Choć nie jest zbożem, zalicza się ją […]