Wytrawne bliny na sodzie

Wytrawne bliny na sodzie

Przepis na wytrawne bliny przygotowywałam do 23 numeru Magazynu KOCIOŁ. To przepis z kuchni dolnośląskiej, pochodzący z kresów wschodnich. Można je podać z ulubionymi dodatkami, tak jak lubisz – zarówno na słodko, jak i na słono. Tym razem jednak proponuję podać je na słono – z twarożkiem, łososiem czy kawiorem…

PANCAKES Z RICOTTĄ I OWOCOWYM SOSEM

Na śniadanie lub lekki podwieczorek, polecam pancakes z ricottą. W wersji ze smażonymi wiśniami smakują rewelacyjnie. SKŁADNIKI NA PANCAKES Z RICOTTĄ: 250 g sera ricotta 100 g mąki 100 ml mleka 3 jaja 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno ze…

PLACKI Z KURCZAKA I WŁOSZCZYZNY

Przepis na te placki z kurczaka zawdzięczam Eli, z którą dane było mi pracować w jednej z wrocławskich restauracji. Pokochałam te placki od pierwszego wejrzenia, a raczej ugryzienia. Każda próba wprowadzenia diety była nikczemnie niszczona gdy pojawiały się te może niepozorne, ale uwierzcie obłędne w smaku krążki. Najlepiej komponowały się…

PLACUSZKI Z JAGODAMI NA MAŚLANCE

Przepis na idealne śniadanie weekendowe – delikatne placuszki z jagodami. Przygotowane na cieście na bazie maślanki i sody oczyszczonej. Chyba pozostaje dodać – Smacznego. SKŁADNIKI: 20 dkg mrożonych jagód marki Poltino 2 szklanki maślanki 2 szklanki mąki 2 jajka 1 płaska łyżka sody szczypta soli olej do smażenia DO PODANIA:…

Pełnoziarniste placki na zsiadłym mleku

PEŁNOZIARNISTE PLACKI NA ZSIADŁYM MLEKU

Takie placki na zsiadłym mleku z jabłkami to wspomnienie rodzinnego domu. Jako dziecko byłam bardzo kluskowo-plackowa, a takie placuszki wręcz uwielbiałam. Delikatne i leciutkie, posypane cukrem pudrem były kwintesencją tego co najlepsze w domowej kuchni. Ja w Tłusty Czwartek proponuję Wam ich zdrowszą wersję, na mące pełnoziarnistej. Posypcie je jeszcze…

Zawijane naleśniki z ciecierzycy do pracy

NALEŚNIKI Z CIECIERZYCY DO PRACY

Bezglutenowe oraz z niskim indeksem glikemicznym naleśniki z ciecierzycy, jako zawijaski do pracy to kolejna odsłona środowych dań do pracy. Nadziane kremowym twarożkiem, sałatą rzymską oraz suszonymi pomidorami. Prosto, smacznie i niezwykle zdrowo – skusicie się? SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI: (2 porcje) 2 jajka 4 łyżki uprażonej* mąki z ciecierzycy 3 czubate łyżki jogurtu…

Placki z marchewki i ziemniaków

PLACKI Z MARCHEWKI I ZIEMNIAKÓW

Takie placki z marchewki i ziemniaków to odmiana dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je podać tak jak podajesz placki ziemniaczane: z cukrem, ze śmietaną czy jogurtem naturalnym. Możesz też podać je w towarzystwie gulaszu. Ten przepis trafił na stronę magazynu Kocioł jako danie sezonowe – w aktualnym numerze to marchewka…

Lepioszki

LEPIOSZKI

Wczoraj miała miejsce premiera kolejnego, już siódmego, numeru magazynu KOCIOŁ – to piękne, jesienne klimaty i mnóstwo cudnych zdjęć. Co w nim znajdziecie? – wiele rewelacyjnych przepisów z bohaterami numeru, którymi zostały jeżyny oraz grzyby. – pomysły na wykorzystanie syropu malinowego z Malinei – kilka fajnych propozycji na rogale, które są…

Gryczane racuchy na piwie

GRYCZANE RACUCHY Z PESTO JARMUŻOWYM PODANE Z CIEMNYM LAGEREM

Lekkie i proste gryczane racuchy na piwie gryczanym podane z pesto z jarmużu i suszonych pomidorów. Niezwykle aromatyczne, idealne na przekąskę lub lekki posiłek. Połączenie mąki gryczanej i ciemnego lagera, który fajnie podkreśla gorzkawą nutkę mąki i lekko osładza całość. Koniecznie musicie wypróbować… SKŁADNIKI NA RACUSZKI: 1 szklanka mąki gryczanej 1/2…

Placuszki z kaszy gryczanej

PLACUSZKI Z KASZY GRYCZANEJ I TWAROGU

Te banalnie proste placuszki z kaszy gryczanej i białego sera totalnie mnie zaskoczyły. Neutralne w smaku, więc można je podać zarówno ze słonymi jak i słodkimi dodatkami. W towarzystwie pasty z fasoli i pieczarek smakowały obłędnie… Gryka zwana hreką… Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum Moench) zalicza się do rodziny rdestowatych. Choć nie…