Placuszki na mące z ciecierzycy

PLACUSZKI NA MĄCE Z CIECIERZYCY

Dzisiaj ostatni dzień karnawału, u nas znany jako tak zwany “śledzik”. Kilka dni temu “obchodziliśmy” Tłusty Czwartek z pączkami, chrustami, różami karnawałowymi czy oponkami. Tradycja jedzenia smażonych, najczęściej słodkich smakołyków na bazie mąki i jaj tuż przed rozpoczęciem trwającego 40 dni Wielkiego Postu jest obecna praktycznie na całym świecie. W…

Tatar z łososia

TATAR Z ŁOSOSIA NA ŻYTNIM BLINIE

Delikatny smak łososia połączony z marynowaną cebulką i kaparami na żytnim blinie. Prosto, zdrowo i niezwykle smacznie. Przepis na tara z łososia zgłosiłam do pierwszego etapu konkursu BlogerChef. SKŁADNIKI NA BLINY: 1 szklanka mąki żytniej typ 720 2 jajka 1 szklanka maślanki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 płaska łyżeczka soli…

Placuszki z cukinii

PLACUSZKI Z CUKINII Z SOSEM CZOSNKOWYM I WARSZTATY FOTOGRAFICZNE ALMETTE

W ostatnią sobotę Cafe Babilon wyjechał do Warszawy na warsztaty fotograficzne, które były wyróżnieniem w konkursie Almette – jako danie konkursowe przedstawiłam wtedy pierożki puszyście nadziane. Warsztaty odbyły się w SmArt Studio na Hożej i poprowadzili je Beata i Lubomir Lipov z Lawendowego Domu. Konkurs oraz same warsztaty organizowała agencja PR Synertime w…

NALEŚNIK PEŁNOZIARNISTY ORKISZOWY NA ZIMOWO

Jakiś czas temu wróciłam do ścisłej diety opartej na niskim indeksie glikemicznym. Jestem obecnie w pierwszej fazie metody Montignac, która polega na spożywaniu produktów o niskim IG oraz na ścisłym rozdzieleniu posiłków węglowodanowych i tłuszczowych. Oprócz “normalnego” jedzenia codziennie produkuję “coś” dla siebie. Kilku znajomych poprosiło abym wrzucała także takie…

PLACKI ZIEMNIACZANE Z CUKINIĄ I RICOTTĄ

Miało być to, ale sypnęło mi się trochę za dużo soli i trzeba było ratować sytuację. Cukinii więcej w domu nie miałam i zamiast placuszków z cukinii i ricotty na obiad zostały wyprodukowane placki ziemniaczane w innej odsłonie. Czy to dobrze, czy źle… Te wyszły naprawdę pyszne i podczas popołudniowego…

Placuszki z ricottą

PLACUSZKI Z RICOTTĄ

Kiedy w świąteczny lub niedzielny poranek okazuje się, że w domu brak jest chleba i brakuje też chętnych na wyjście do sklepu trzeba poszukać czegoś innego co pieczywo zastąpi. Takie placuszki z ricottą są idealnym rozwiązaniem na śniadanie. Delikatne z lekko wyczuwalnym serkiem podane z poranną kawą, hm… SKŁADNIKI: 250g…

NALEŚNIKI Z KWIATAMI DZIKIEGO BZU

Ten przepis “sprzedała” mi koleżanka Jola. Zachwycona przepisem pokazanym w TV, powiedziała: “Zrób!” No więc zrobiłam. Bardzo aromatyczne naleśniki okazały się całkiem fajnym śniadaniem. No i dodatkowo zdrowym: kwiaty bzu czarnego wzmacniają ścianki naczyń krwionośnych, działają moczopędnie i napotnie. Można z nich przygotować nalewkę, wino lub syrop kwiatowy. SKŁADNIKI: 2…

PLACUSZKI Z MŁODEJ CUKINII Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM

W ostatnich dniach w domu dużo rozmawiamy o zdrowym jedzeniu, a ostatnia wizyta u mojej siostry i szwagra przerodziła się w debatę o zdrowym jedzeniu. Od ponad roku staram się unikać produktów o wysokim indeksie glikemicznym, teraz chcę powalczyć z cholesterolem. Zobaczymy… Dziś będzie bardzo zdrowo. Na szczęście to”zdrowe” nie…

Podpłomyki

PODPŁOMYKI Z CIASTA PIEROGOWEGO

Podpłomyki w tej wersji przygotowywane były “przy okazji”. We wczorajszym poście pisałam o niespodziance z ciasta pierogowego. Taki kolejny smakołyk z dzieciństwa – niby nic – bo tylko mąka i woda, ale jakże cudowny smak. Uwielbiam pierogi. Właśnie z takiego ciasta przygotowywaliśmy podpłomyki. Jako dzieci czekaliśmy z niecierpliwością na zakończenie…

Racuchy pełnoziarniste na mące orkiszowej

RACUCHY Z MĄKI PEŁNOZIARNISTEJ

Takie racuchy pełnoziarniste można podać zarówno na śniadanie lub na kolację jak i na lekki obiad. Racuchy to naprawdę szybkie danie, a jakież smaczne. Przygotowane z mąki pełnoziarnistej więc można przymknąć oko, że smażone w tłuszczu… SKŁADNIKI: 4 jajka 50 dkg mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3 dkg drożdży 1 łyżka cukru…