ŚLEDZIE PO MYŚLIWSKU

Takie śledzie po myśliwsku jedliśmy na ostatnim spotkaniu wigilijnym redakcji Magazynu Kocioł. Przygotowała je Natalia, a przepis znajdziecie na jej blogu Raj Podniebienia. Nie zmieniłam w nim kompletnie nic, bo są idealne. Świadczyć o tym może prośba mojej córki o przygotowanie ich na kolację wigilijną. Dodam tylko, że córka za…

Pyszne śledzie w porach

PRZEPYSZNE ŚLEDZIE W PORACH

Dzisiaj ostatni dzień karnawału, zwany śledzikiem. Na tę okazję przedstawiam Wam przepis na śledzie w porach z dodatkiem jabłek, które przygotowywałam na ostatnią wigilię. Czy wiecie, że według jednej z tradycji, kto nie zje dzisiaj śledzia w czasie lata zostanie zjedzony przez komary? Ja wolę dmuchać na zimno i u…

Śledzie po kaszubsku

ŚLEDZIE PO KASZUBSKU ZAWIJANE

Śledzie po kaszubsku były życzeniem mojego męża. Takich w zasobach śledziowych jeszcze nie miałam. Nieco podobne do śledzi po sułtańsku, tym razem to zawijańce z cebulką zalana sosem pomidorowym z dodatkiem cebuli i rodzynek. Mężowi smakowały bardzo, więc przepis na stałe wchodzi do domowych przepisów. Przepis na moje śledziki wzorowałam…

Śledź pod pierzynką

ŚLEDŹ POD PIERZYNKĄ

Śledź pod pierzynką w wersji z ziemniakami gotowanymi w mundurkach oraz marchewką. To jedna z najlepszych propozycji na przygotowanie śledzików. Delikatne ziemniaki oraz słodkawa marchewka świetnie kontrastują ze słonymi i wyraźnymi w smaku matiasami. To idealna propozycja na każdą imprezę. Sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby składniki się zdążyły przegryźć. Wersja…

Śledzie i domowa musztarda

ŚLEDZIE Z DOMOWĄ MUSZTARDĄ

Dzisiaj propozycja na śledzie w sosie musztardowym wykonanym na bazie domowej, własnoręcznie zrobionej musztardy. Było pikantnie… bardzo pikantnie. Swoją musztardę przygotowałam zainspirowana przepisem z Filozofii Smaku – tutaj znajdziecie oryginał. DOMOWA MUSZTARDA: 6 łyżek żółtej gorczycy 6 łyżek octu winnego z białego wina 8-9 łyżek wody sól, cukier trzcinowy do smaku Ziarna…

INLAGD SILL ŚLEDŹ MARYNOWANY

INLAGD SILL – ŚLEDŹ MARYNOWANY

Od czasu do czasu z IKEA przywożę sobie słoiczek pysznych śledzi. Jedne z moich ulubionych to takie w lekko różowej marynacie. Ten smak powala mnie z nóg i mimo, że wiem o cukrze znajdującym się w marynacie pozwalam sobie na mały grzeszek i potrafię cały słoiczek spałaszować przy jednym posiedzeniu,…

Śledzie smażone

ŚLEDZIE SMAŻONE

Śledzie są jedną z bardziej popularnych ryb na naszych stołach. Jednak najczęściej są to śledzie w postaci solonych matiasów, sałatek śledziowych czy marynowanych w occie rolmopsów. Nie wszędzie można kupić świeże śledzie, które będzie można usmażyć, ale jeśli uda się to Wam – naprawdę polecam. Ja kupuję od razu większą…

Śledzie smażone marynowane

ŚLEDZIE SMAŻONE MARYNOWANE

Najlepsze śledzie smażone marynowane jakie jadłam – wiem to zabrzmiało trochę bałwochwalczo. Jednak śledzie w słoiczku, które można kupić po prostu się nie umywają do takich zrobionych samemu. Biorąc pod uwagę niską cenę ryb i niewielki nakład pracy, który trzeba włożyć w ich przygotowanie, nic tylko lecieć do sklepu i…

Śledzie pod pierzynką

ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ

Śledzie pod pierzynką to trochę bardziej pracochłonna wersja śledzi, jednak efekt z pewnością wynagrodzi włożoną pracę. To rodzaj sałatki warstwowej, w skład której wchodzą między innymi buraczki – więc rewelacyjnie prezentuje się w szklanym naczyniu. Moja mama robi także wersję z marchewką, która zastępuje buraki. SKŁADNIKI: 25 dkg matiasów (najlepsze są…

Śledzie w curry

ŚLEDZIE W CURRY

Przepis na śledzie w curry dostałam od mojej koleżanki Joli – w jej domu to ulubiony sposób podania matiasów. Bardzo szybki, bardzo prosty a zarazem zaskakujący smakiem. Jeśli ktoś lubi curry, na pewno zasmakuje w tej potrawie. SKŁADNIKI: 40 dkg matiasów w zalewie olejowej  1 duży lub 2 mniejsze pory…