TORTILLE Z KURCZAKIEM PIECZONYM

Tortille z kurczakiem

Dzisiejszy pomysł na tortille z kurczakiem, to wypadkowa zawartości mojej lodówki oraz wczorajszych warsztatów ZERO WASTE. Było to spotkanie podczas którego, z marką Sokołów i Piotrem Kucharskim uczyliśmy się jak ograniczyć marnowanie jedzenia. Wiecie, że w naszym kraju rocznie wyrzuca się 9 ton jedzenia. Jest to potworna ilość, a porażające […]

Continue Reading

SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

Warstwowa sałatka meksykańska

Przepis znalazłam na tutaj. Sałatka meksykańska to forma warstwowej sałatki na bazie sałaty lodowej, pomidorów, sera cheddar oraz czerwonej fasoli. Łącznikiem jest świetny sos czosnkowy przygotowany z awokado. Sałatkę podaje się z chipami typu tortilla. Świetnie nadaje się na imprezę lub jako dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Sałatka meksykańska […]

Continue Reading

QUESADILLAS Z DYNIĄ HOKKAIDO

Taka dynia w tym roku pierwszy raz trafiła do mojej kuchni. Niewielka, o przepięknym intensywnym, pomarańczowym, prawie czerwonym kolorze. Ten kolor to karotenoidy, które korzystnie wpływają na nasze oczy i spowalniają procesy starzenia. Świetna w kuchni bo jadalna jest również delikatna skórka. Tutaj podpatrzyłam jak prosto można ją przyrządzić – […]

Continue Reading

QUESADILLAS Z CHORIZO

Quesadillas to danie z kuchni meksykańskiej przygotowane z tortilli i roztopionego sera. Tradycyjnie wykorzystuje się meksykański ser Oaxaca, który jest takim odpowiednikiem mozzarelli. Jest mnóstwo różnych modyfikacji tego przepisu i wybór dodatków jest ograniczony tylko naszą pomysłowością.To co jest niezbędne to dwa placki tortilli i łatwo topiący się ser, opcjonalnie […]

Continue Reading

INDYK PO MEKSYKAŃSKU

Mięso i warzywa, doprawione aromatycznymi przyprawami, pikantne i bardzo, bardzo rozgrzewające. Można podać z ryżem lub plackami tortilli, można też zjeść z kawałkiem świeżej bagietki, obojętnie jak podane – smakuje wybornie. SKŁADNIKI: (składniki na 8 osób lub imprezę) 1 kg udźca z indyka 2 czerwone papryki 40 dkg fasolki szparagowej […]

Continue Reading